據新華社電（周潤健、徐雁）眾所周知，吃水果能敗火，可14歲的天津少女李某做夢也想不到吃水果竟吃出了婦科病。據李某的母親講，前些天，一位朋友捎來了兩箱玫瑰香葡萄。甜甜的葡萄勾起了家人的饞蟲，尤其是女兒，越吃越想吃。

油溫不能太熱的1條理由炒菜時，當油溫高達200℃以上，會產生一種叫作丙烯醛的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，丙烯醛還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。

古人在長期的生活實踐中，不但知道食物具有五種不同的味道，并且認識到五味各有不同的作用，與五臟有著密切的關系，有五味歸五臟之說。《內經》載：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼病、夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。

牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因為分子太大，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖才能穿過腸壁進入血管中被吸收。但當小腸中的乳糖酶未能發揮作用時，乳糖就在大腸內發酵，大約半小時至2小時內出現脹氣、腹痛、嘔吐或拉肚子等癥狀。

�牐牎粽`區一：空腹喝牛奶空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養成分中的蛋白質轉化為能量消耗，營養成分不能得到很好的消化吸收。有的人還可能因此出現腹痛、腹瀉。

水，人們生活必不可少，但要能喝到好的水還不是一件容易的事，據有關資料顯示：人類疾病80%與水的質量有關，而我國現有24%的人口在飲用水質不良的水，而我這個立志要活120歲的現代人不得不非常關心飲水的問題。

據新華社訊國慶節將至，又到了吃涮羊肉的大好時節，很多人在吃完后還要習慣性地喝些湯，不少飯店還特意為喝湯者配備了蔥花、香菜、醬油、醋等調味品。但有專家指出：涮羊肉湯不能喝。