培根蔬菜披薩
[原料/調料]
基礎餅皮面糰 1份 披薩醬汁 3大匙 培根 4片 茄子 1/3根 蘆筍 10根 洋蔥 1/2顆 披薩用乳酪絲 適量 羅勒葉 少許
[制作流程]
(1)在手上抹上少許油或面粉，將面糰用手滾圓，松弛10分鐘。
(2)用桿面棍把免糰桿成方形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨脹太高，然后平舖在放了烘培紙的烤盤中。
(3)將茄子洗凈對剖開后，切成長的斜片，泡在鹽水中備用﹔蘆筍洗凈削去底部粗纖維部分，洋蔥切成圈狀備用。
(4)用湯匙舀取適量的蕃茄煳，使用湯匙背面將蕃茄煳均勻涂抹在面皮上。
(5)先撒上一層乳酪絲，在方形面皮中心整齊排列放茄子片、蘆筍，對角斜放上培根片，平均放上洋蔥圈，最后在撒上一層乳酪絲。
(6)以200度C烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，面皮底部著色即可出爐，上方裝飾羅勒葉即可。
[原料/調料] 義大利面 200公克 剝皮辣椒 5~6條 肉絲 100公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 橄欖油 40公克 巴西利 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8...
[原料/調料] 義大利面(細長型) 1人份 橄欖油 1大匙 火腿 1片 起司粉 適量 巴西里 適量 奶油義大利面醬 1/2杯 [制作流程] (1)火腿切成小丁片，義大利面依外包裝方式用熱水煮熟(可隨個人喜好煮出喜歡的Q度)。
[原料/調料] 義大利面 200公克 橄欖油 40公克 蕃茄煳 150公克 新鮮蕃茄 100公克 九層塔 20公克 大蒜 3瓣 洋蔥 1/2個 冰糖 20公克 水 250公克 鹽及胡椒粉 各許 [制作流程] 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁備用。
[原料/調料] ⒈厚片吐司4片、美乃滋20克、番茄醬80克、比薩用奶酪絲適量 ⒉火腿丁適量、玉米粒適量、青椒圈適量、紅甜椒圈適量、菠蘿片適量 ⒊柳橙丁適量、草莓丁適量、水蜜桃丁適量、火龍果丁適量、菠蘿丁適量、奇異果丁適量、玉米粒適量...
[原料/調料] 絞肉 1/2斤 洋蔥(切成小丁) 1/4顆 蕃茄煳罐頭 1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末) 1杯 橄欖油 2大匙 紅辣椒醬 1大匙 蒜末 1小匙 [制作流程] (1)將義大利面依標示的時間煮，先將水煮滾，再下面條煮約15～20分鐘，中間水滾可再加冷水并一邊...
[原料/調料] 米 150公克 (2)蝦仁 8個 (2)淡菜 8個 (2)烏?150公克 (3)橄欖油 4大匙 (3)蒜頭(切碎) 少許 (3)九層塔 少許 (4)白葡萄酒 3大匙 (4)蕃茄(切碎) 150公克 (4)蕃茄煳 少許 (4)黑橄欖片 少許 (4)巴西里 少許 [制作流程]...
[原料/調料] 白飯 3碗 花枝 4兩(切丁) 巴西里 少許 蒜末 少許 新鮮墨魚醬 3大匙[制作流程] (1)將鍋子加熱，放入少許橄欖油，再加入蒜末爆香后即可放入花枝丁略炒，再放入白飯及墨魚醬，用中火翻炒至熟，即可盛起放入碗中，再加上少許的巴...
[原料/調料] 白飯 300公克 臘腸 適量 青辣椒 1條 小蕃茄 數顆 起司絲 適量 美乃滋、蕃茄醬 各2大匙 奶油 少許 [制作流程] 1.手掌上涂一層奶油，將白飯捏成扁圓形餅狀飯糰。 2.熱平底鍋，待奶油放入熔化后，將飯糰略煎呈金黃色備用。