維生素B5(泛酸)
維生素B 5 具有制造抗體的功能，在維護頭發、皮膚及血液健康方面亦扮演著重要角色。幾乎所有的食物都含有泛酸，缺乏的問題一般無需多慮。
≮功效≯
1、制造及更新身體組織；
2、幫助傷口愈合；
3、制造抗體，抵抗傳染病；
4、防止疲勞，幫助抗壓；
5、緩和多種抗生素副作用及毒素；
6、舒緩經前綜合癥；
7、緩和惡心癥狀。
≮建議每日攝取量≯
成人建議攝取量是10mg。
≮食物來源≯
綠葉蔬菜、未精制的谷物、玉米、豌豆、花生、堅果類、蜜糖、瘦肉、動物內臟等。
≮需要人群≯
手足常感刺痛的人需要泛酸；
服用泛酸可以對即將來臨的緊張狀態和現有的緊張狀態提供抵抗能力；
為過敏癥困擾者、關節炎患者、服用抗生素者和服用避孕藥的婦女應注意補充泛酸。
≮缺乏癥≯
低血糖癥、十二指腸潰瘍、血液和皮膚異常癥狀等都是缺乏泛酸的表現。
維生素A是脂溶性物質，它的消化與吸收需要礦物質和脂肪的參與，可儲藏于體內，并不需要每日補給。維生素A有兩種：一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，只存在于動物性食物中；另一種是胡蘿卜素，在體內轉變為維生素A的預成物質，可從植...
維生素B 1 是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多余的 1 不會貯藏于體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。B族維生素之間有協同作用——也就是說，一次攝取全部B族維生素，要比分別攝取效果更好。
維也納生素B 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減，它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充，與B 1 不同的是，B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。
維生素B 3 是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維系神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。
維生素B 6 是水溶性維生素，消化后8小時以內會排出體外，所以需要食物或者營養補品來補充。實際上維生素B 6 是由幾種物質集合在一起組成的，是制造抗體和紅血球的必要物質，攝取高蛋白食物時要增加它的攝取量。
對準媽媽而言，葉酸實在是非常非常重要的維生素，不但細胞分裂少不了它，更可預防胎兒某些先天神經系統及紅血球、白血球細胞缺陷、傳達遺傳密碼、避免胎兒脊柱裂，對寶寶的小生命影響重大。
維生素B 12 是相當特別的維生素，蔬菜中含量很少，主要存在于動物性食物中。它因含有鈷而呈紅色，又稱為紅色維生素。它很難直接被人體吸收，與鈣結合，才能有利于人體的機能活動。
維生素C是水溶性維生素，是知名度最高的營養素，不但是美容靈藥，更是抗氧化、保護細胞、甚至有效抗癌的維生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在環境改變而遭到破壞。