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入座、用餐的宴會禮儀

入座、用餐的宴會禮儀

應邀出席宴請活動,應聽從主人安排。如果是宴會,進入宴會廳之前,先了解自己的桌次座位,入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字,不可隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女,應主動協助他們先坐下。入座后坐姿要端正,不可用手托腮或將雙臂肘放在桌上。坐時腳應踏在本人座位下,不可隨意伸出,影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤碗、刀叉、楔子等餐具,不要用餐巾或口紙擦餐具,以免使人認為餐具不潔。

入座后主人招呼即開始進餐。取菜時不要盛得過多,盤中食物吃完后如果不夠,可以再取,用餐前應先將餐巾打開鋪在膝上,餐后疊好放在盆子右邊,不可放在椅子上,亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服務員分菜,需增添時服務員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴,當服務員上菜時,主人夾菜時,不要打手勢,不要拒絕,可取少量放在盤內,并表示“謝謝,夠了。”對不合味口的菜,勿顯出難堪的表情。冷餐酒會,服務員上菜時,不要搶著去取,待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時,自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁,取完即離開,以便讓別人取食。外賓回請我方時,對方是主人,我方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅,閉著嘴嚼,喝湯時不要啜,吃東西不要發出聲音。如湯菜太熱,可稍待涼后再吃,切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手(吃中餐可用筷子)取出,或輕吐在叉上,放在菜盤內。吃食物時要用食物就口,不可將口去就食物。兩肘不可伸得很根開。嘴內有食物切勿說話。剔牙時,用手或餐巾遮口,不要邊走邊剔牙。吃剩的菜,用過的餐具、牙簽,都應放在盤內,勿置在桌上。

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    在酒會上,女主人務求同所有客人都交談幾句,撇下大多數客人,同去同少數客人長談.這當然是不禮貌的。女主人是值日官,她必須在酒會的絕大部分時間里對大家盡職盡責,她必須把客人的需要置于自己之上,并從中得到樂趣。客人之職責。

  • 學一學——蝦殼的剝法

    明蝦、草蝦等大型蝦,多是帶殼煮或炒。這時,蝦殼大都無法單用筷子剝掉。因此處理方式有三:1、連殼放進嘴里,再把殼吐出。這方法看似不雅,但殼沾有調味汁時,這方法可充分品嘗其美味。

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    以我國大眾目前的生活水平看,出入一次酒吧算得上是一次高規格的消費,但萬不可把酒吧看成肆意揮霍和無理取鬧的場所。繁忙的工作之余,邀幾個朋友,到酒吧里聽歌跳舞,是一種極好的娛樂活動。在我國,酒吧畢竟是一種新興事物。

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  • 使用餐具的禮儀

    中餐的餐具主要是碗、碟、筷;西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐,亦以中餐西吃為多、既擺切成小塊,然后送入嘴內。歐洲人使用刀叉時不換手,即從切割到送食均以左手持又。美國人則切割后把刀放下,用右手持叉送入口中。

  • 赴宴前的禮儀

    在赴宴之前,必須把自己打扮得整齊大方,這是屬于禮節范圍內的,男人赴宴比較簡單,只要比平常多由意一下衣裝即可。但女子赴宴前的化妝問題,就要留心些。宴會中賓客很多,女賓們大都穿上華麗的新衣,而且容光煥發,你當然不應例外。

  • 黑龍江鄉間禮儀食俗

    黑龍江人以熱情豪爽待客而聞名中外。客到必先敬煙、敬茶,再問其吃飯沒有。即使沒有煙茶,也要先給客人斟上一碗開水,以示歡迎。待客吃飯時,必讓客人坐在熱炕頭上,然后 溫酒。酒必先上,萊必雙數。

  • 老北京婚姻禮儀食俗

    舊時,京西一帶結婚前一天,男方要給女方家抬去食盒,內裝米、面、肉、點心等:娘家要請“全福人”用送來的東西做餃子和長壽面,所謂“子孫餃子長壽面”,把包好的餃子再帶回家。結婚這天,新娘下轎,先吃子孫餑餑長壽面。

  • 飲食禮儀
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