青椒牛肉炒飯（圖）
[原料/調(diào)料]
材料A：牛肉絲 150公克
材料B：青椒(切絲) 1/2個 白飯 1碗 蔥 1支 紅蘿蔔(切絲) 1/4條
醬油 1/2大匙 沙拉油 1小匙 太白粉 1小匙
鹽 1/2小匙 粗黑胡椒 1/2小匙 糖 1小匙
[制作流程]
(1)將紅蘿蔔、青椒洗凈切絲，蔥切段備用。
(2)把材料A的牛肉絲加入腌料腌10分鐘后，用熱油炒八分熟起鍋備用。
(3)另起油鍋，依序放入蔥段、青椒絲、紅蘿蔔絲、白飯稍翻炒后，倒入先前炒過的牛肉絲，拌勻后加入調(diào)味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起鍋。
[原料/調(diào)料] 叉燒肉 1兩 油雞 1兩 燒鴨 1兩 淋汁：蠔油 2大匙 醬油 1大匙 冰糖 1大匙 水 1/3杯 五香粉 少許 叉燒肉材料：五花肉或梅花肉 2斤 紅糟 4兩 黃砂糖 1大匙 鹽 少許 [制作流程] (1)將肉切成長條狀，用腌料腌一天一夜，再放入烤箱...
[原料/調(diào)料] 橘子或柳丁 2顆 蕃茄 1顆 生菜 任何一種適量 烤鴨或鹽水鴨、滷水鴨(取胸的部份) 300公克 鹽 1/2小匙 檸檬汁 1小匙 胡椒 少許 [制作流程] (1)將柳丁1顆去皮切片，另1顆切成長條狀備用。
[原料/調(diào)料] 廣式三層臘肉 1/2斤 青蒜 2支 蠔油 1大匙 果糖 1/2大匙 [制作流程] (1)將廣式三層臘肉切成約0.6公分厚片、青蒜切段備用。
材料(大約7份): 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1湯匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生醬, 椰蓉 做法: 1.把椰蓉攤開放在盤子里. 2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均勻. 這時的混合液體很稀. 3.把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種,...
[原料/調(diào)料] 醬油 3杯 麥芽糖 3～4大匙 冰糖 3大匙 米酒 1/2杯 鹽 2大匙 水 10杯 香油 1/2杯 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草、丁香、花椒粒、小茴香、荳蔻共買 20元 [制作流程] (1)將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞...
[原料/調(diào)料] 牛肉片 250公克 檸檬 1/4個 洋蔥絲 50公克 大黃瓜絲 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少許 檸檬汁 10㏄ 鹽 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 [制作流程] (1)將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用。
[原料/調(diào)料] 豬排骨 250公克 罐頭鳳梨 1片 青椒 1/3個 蕃茄 1/2個(約40公克) 熱白飯 1碗 蔥 1支 地瓜粉 1/2大匙 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 醬油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 醬油 1小匙 鹽 1/2小匙 水 1/2杯 [制作流程]...
[原料/調(diào)料] 白蘿蔔(大) 1條 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 1條 嫩姜 少許 辣椒 數(shù)支 鹽 3大匙 白醋 5大匙 白糖 6大匙 冷水 適量 [制作流程] (1)白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊，三種材料分別以鹽腌約20分。 (2)嫩姜、辣椒切片，鋪在作法(1)的材料上。