咕咾肉燴飯（圖）
[原料/調料]
豬排骨 250公克 罐頭鳳梨 1片 青椒 1/3個 蕃茄 1/2個(約40公克) 熱白飯 1碗 蔥 1支 地瓜粉 1/2大匙 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙)
醬油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙
醬油 1小匙 鹽 1/2小匙 水 1/2杯
[制作流程]
(1)蔥洗凈切成3公分小段，鳳梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方塊。
(2)將豬排骨切小塊加入腌料腌制20分鐘后沾地瓜粉，用熱油炸約8分鐘至外觀呈金黃色即可。
(3)起油鍋，放入切好的蔥段爆香，隨即放入青椒、豬排骨、蕃茄、鳳梨片翻炒約1分鐘，再放入調味料，待湯汁煮滾后，放入太白粉水芶芡至湯汁呈濃稠狀即可。
(4)將白飯盛在盤子中，淋上煮好的咕咾肉醬即可。
材料(大約7份): 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1湯匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生醬, 椰蓉 做法: 1.把椰蓉攤開放在盤子里. 2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均勻. 這時的混合液體很稀. 3.把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種,...
[原料/調料] 材料A：牛肉絲 150公克 材料B：青椒(切絲) 1/2個 白飯 1碗 蔥 1支 紅蘿蔔(切絲) 1/4條 醬油 1/2大匙 沙拉油 1小匙 太白粉 1小匙 鹽 1/2小匙 粗黑胡椒 1/2小匙 糖 1小匙 [制作流程] (1)將紅蘿蔔、青椒洗凈切絲，蔥切段備用。
[原料/調料] 醬油 3杯 麥芽糖 3～4大匙 冰糖 3大匙 米酒 1/2杯 鹽 2大匙 水 10杯 香油 1/2杯 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草、丁香、花椒粒、小茴香、荳蔻共買 20元 [制作流程] (1)將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞...
[原料/調料] 牛肉片 250公克 檸檬 1/4個 洋蔥絲 50公克 大黃瓜絲 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少許 檸檬汁 10㏄ 鹽 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 [制作流程] (1)將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用。
[原料/調料] 白蘿蔔(大) 1條 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 1條 嫩姜 少許 辣椒 數支 鹽 3大匙 白醋 5大匙 白糖 6大匙 冷水 適量 [制作流程] (1)白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊，三種材料分別以鹽腌約20分。 (2)嫩姜、辣椒切片，鋪在作法(1)的材料上。
[原料/調料] (1)春卷皮 12張 (2)豬后腿肉丁 150公克 蝦仁 150公克 (3)筍絲 100公克 韭黃末 100公克 冬菇丁 40公克 肥肉丁 40公克 (4)面粉 40公克 水 50㏄ 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙...
[原料/調料] 大腸 720公克 酸菜 120公克 辣椒 6根 (1)冰糖 1大匙 姜絲 60公克 水 適量 (2)叉燒醬 90公克 鮮雞粉 1又1/2小匙 鹽、太白粉 各1大匙 麻油 3大匙 辣豆瓣醬 1又1/2大匙 [制作流程] (1)大腸用冰糖、姜絲及水煮40分鐘，取出沖冷水...
[原料/調料] 丁香魚 180公克 腰果 100公克 蔥花 40公克 紅辣椒末 20公克 蕃茄醬 80公克 OK醬 80公克 鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙 [制作流程] (1)丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟后撈起，瀝干水份備用。