震運同玫瑰酥糖
浙江湖州市的震運同“金鐘牌”玫瑰酥糖，是富有江南特色的傳統風味，已有130多年的歷史。制作方法：
1.以白砂糖、芝麻、玫瑰花、精面粉、麥芽糖為原料。
2.先將芝麻洗凈、去雜質，脫殼炒熟，碾成芝麻屑，再按比例同白砂糖粉、精面粉混合，用打粉機打至適當程度，過篩。
3.然后將含少量水分的麥芽糖滾壓成薄片，將過篩的糖、面粉、麻屑粉鋪在麥芽糖片上。
4.經五次折疊卷合，緊壓后，居中放入玫瑰餡心，再通過卷折、拔條、成型、切塊后，即可包裝。
用富陽產的元書紙包裝后出廠。
產品特點：油潤細膩，香氣濃郁，爽口易化，味甜適口。外觀色澤淡黃，古色古香。－
以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成。皮薄餡多，湯鮮味美。
一定要當地人帶你去點，自己去點點不到，因為你很容易就忽略了這個名字。湯如其名，里面只有兩樣東西，雪菜和筍絲，看起來極為清爽。寧波雪菜跟別的地方是不一樣的，超市里賣的上面特地注明“寧波雪菜”。
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