曾經(jīng)在一些科教節(jié)目里看到，說中國人對芝士奶酪的感覺就好象外國人對皮蛋的感覺一樣，都是不喜歡。
如果說巧克力里含有能讓人愉快的能力，那么cheese我認(rèn)為也可以，尤其是對女人而言。
第一次對cheese有了新的認(rèn)識是在廣州，當(dāng)時(shí)香港的“娛樂大搜查”熱播，挖掘香港大街小巷的美食趣聞，很快的對于吃的新熱潮也席卷廣州，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了許多很有趣的食物，其中就包括了需要排長龍購買的cheesecake，沒多久廣州也開始熱賣cheesecake，我也拉著朋友跑到很遠(yuǎn)的地方購買，雖然價(jià)格昂貴，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞到那種cheese夾帶蛋糕松軟香美的滋味，一想都就忍不住多咽幾下口水。
后來每周都盡量的去買cheesecake，很難避免的人會容易長胖，但是那種濃濃的奶味，真的讓人實(shí)在忍受不了。我對蛋糕研究不多，對cheese也是，我只知道喜歡那種濃郁的味道，當(dāng)然各地制作的cheesecake都不一樣，有的地方濃些，有的地方淡一點(diǎn)，但是唯一相同的就是貴。北京有一個(gè)專賣cheesecake的門店，純度越高的蛋糕價(jià)格越高，那也是我見過最考究的cheesecake了，買回家都不太舍得吃，但是說實(shí)話太濃的cheese也很膩，吃兩口就吞不下去了，所以我還是喜歡有cheese味道，和蛋糕對半分的cheesecake，有一種上下兩層的我就很喜歡，現(xiàn)在也總是買這種吃，上面是cheese，厚厚一層，下面是蛋糕，軟軟的。
cheesecake之所以好吃，是因?yàn)樗肟诩椿瑥V州東海堂餅屋出品的cheesecake，有一種圓形的，并不是特別大，大概二十元一塊的，真的是非常好吃，放進(jìn)嘴里馬上就化掉了，只留下那余味久久無法散去，通常我都想不要一下子都吃掉，會容易胖的，可是沒有一次忍住了的，一掃而光的作風(fēng)延續(xù)到現(xiàn)在，不管吃的多飽，看到美味cheesecake都一定要吃光，好象它擺在那里礙眼似的。
愛人曾經(jīng)去過許多國家，在我眼里他是見多識廣的人，對國外的生活也很熟悉并且他適應(yīng)能力很強(qiáng)，對食物更是不挑剔，問他是否能長時(shí)間生活在國外，并且吃那些食品時(shí)他總是說無所謂的，可問到他是否喜歡cheesecake時(shí)，他就會說不喜歡了，因?yàn)槟腥怂坪鯇heese不太過敏，味道太重了，所以不適應(yīng)，而之所以女人喜歡也是因?yàn)槟欠N奶味非常重。
我很喜歡拿著叉子將我的cheesecake取下一塊放進(jìn)嘴里，然后喝一口咖啡，那感覺就好象進(jìn)了天堂，妙不可言，真的非常愉快，而這種搭配我總覺得有種藝術(shù)效果，就好象一個(gè)美麗的女人和一個(gè)粗曠的男人，他們溫柔的糾纏，唇齒交融，曖昧又情欲，讓人飄飄然不知身在何處。說實(shí)話cheesecake配咖啡，那真的是絕配，咖啡偏苦，cheese味濃，咖啡正好沖淡了cheese的膩感，讓兩種沖突的味道在口中跳出了漂亮的華爾茲，渾滑香柔，這種吃的快感，太棒了。
每個(gè)人對食物都有自己的理解，我認(rèn)為cheesecake是蛋糕中的極品，雖然有人并不喜歡它，覺得它味道太重，可我到覺得之所以有吸引力，也正是因?yàn)樗鼭庥簦屑?xì)看看，cheesecake很少有裝飾的，不象奶油蛋糕，還要在上面雕花做字，cheesecake的外表總是簡樸的，最多抹一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，但是這就足夠了，你很容易認(rèn)出它，哪怕一點(diǎn)裝飾都沒有，你還是會忍不住的被它所吸引，一種誘惑力來自簡樸外表下隆重而多情的內(nèi)心。
cheesecake很女人，似乎天生為女人而做，那種柔軟的甜蜜，那種香滑的誘惑，就如同風(fēng)情萬種，多姿多彩的女人，帶著欲語還休的嬌怯等待垂憐的媚態(tài)，真的很美妙。
※本文作者：素心聽海※