加拿大感恩節的由來。加拿大許多傳統是源於英國，當然感恩節也是。在美國和加拿大都會過感恩節 (Thanksgiving Day) ，但不是同一天，不同於美國，加拿大的感恩節是無關宗教的。慶豐收、感謝大自然、感謝上蒼，賜給我們豐沛的陽光與甘露，讓谷物生長，使我們平安又度過一年，是感恩的主題。
一家人團聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經典的感恩節畫面�？墒悄阒罏槭颤N是火雞和南瓜呢? 想當初物力維艱，放眼望去，只有滿地的野生火雞和盛產的南瓜，自然而然就成為時令的佳肴了。
傳統的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。
一般的主婦喜歡越大越好，因為當天吃不完的，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅，頗有我們吃年菜的味道。 至於南瓜派，加拿大最傳統的吃法，是淋上盛產的蔓越莓醬汁(Cranberry sauce)，而做南瓜派的小心得，據加國友人透露，以罐頭南瓜制作會比新鮮的來的香醇順口。
除了起源有宗教意味的不同，加拿大的緯度比較高，谷物成熟的季節比較早，所以這也是一個在十月，一個在十一月的最根本原因。
還有北美一年中，最令大家期待的大拍賣日(Boxing Day)，加拿大是圣誕節的后一日(12月26日)，而美國是感恩節的后一天。第二個禮拜一、最后一個星期四，為什麼美加兩國感恩節都選在這種非假日的日子呢? 當然，大家都聰明的很，加拿大選在禮拜一，是為了要有三天的連續假期。而美國更過癮，傳統感恩節都是兩天假期，再加上周末，足足有四天的假期。
感恩節是北美洲獨有的節日，始于1621年。1863年，美國總統林肯將它定為國家假日，并且規定每年11月的第四個星期四為美國的感恩節。感恩節有四天假期。借著長假，很多人都會趕回家慶祝佳節，所以，美國感恩節的熱鬧程度絕不亞于中國的中秋節。
17世紀初，英國的清教徒遭到迫害。1620年9月，102名清教徒登上"五月花"號帆船，于12月26日到達了美國的普利茅斯港，準備開始新的生活。然而，這些移民根本不適應當地環境，第一年冬天過后，只有50人幸存。第二年春天，當地印第安人送給他們很多必需品，并教會他們如何在這塊土地上耕作。這一年秋天，移民們獲得了大豐收，11月底，移民們請來印第安人共享玉米、南瓜、火雞等制作成的佳肴，感謝他們的幫助，感謝上帝賜予了一個大豐收。自此，感恩節變成了美國的固定節日。