對于食品安全來說，嬰幼兒奶粉更是重中之重。因?yàn)椋覀兠總�人生命的重要成長期是嬰兒階段，這是生命的呵護(hù)期;嬰幼兒大多不會說話，不能表達(dá)自己的不滿，所以，必須靠家長和社會為他們提供放心安全的食品。因此，對于嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施新的嚴(yán)格監(jiān)管既是社會責(zé)任，更是責(zé)無旁貸的義務(wù)。如果生產(chǎn)企業(yè)不能提供符合國家要求的生產(chǎn)和經(jīng)營場所，理應(yīng)依法堅(jiān)決取締。
國家食品藥品監(jiān)管總局5月30日公布的國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉換證審查及再審核工作情況顯示，全國共82家企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證;未通過審查、申請延期和注銷的企業(yè)51家，這51家企業(yè)將停止生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。一直以來，多、小、散、差的行業(yè)狀況，被認(rèn)為是造成我國嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管困難和質(zhì)量安全的重要因素。鼓勵和支持企業(yè)兼并重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度，推動企業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展，成為推動奶粉質(zhì)量提升的重要措施。
其實(shí)，這不僅對于嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)是一個較大的促進(jìn)作用，而且是對整個食品行業(yè)食品安全的警示鐘;對于食品生產(chǎn)者來說，只有不斷改進(jìn)和提高生產(chǎn)與經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生水平，才有可能生產(chǎn)出合格的食品;對于生產(chǎn)者來說，只有不斷改進(jìn)和提高生產(chǎn)實(shí)施設(shè)備與工藝水平，才有可能生產(chǎn)出讓廣大消費(fèi)者滿意和放心的安全食品。就此來說，有些企業(yè)是積極主動地在不斷追求進(jìn)步。但是，有些企業(yè)卻是在因循守舊、固執(zhí)己見地在堅(jiān)持落后的生產(chǎn)工藝，而且在挖空心思逃避國家職能部門的依法監(jiān)管。這就要求監(jiān)管部門鐵面無私，始終堅(jiān)持“有法必依，違法必究，執(zhí)法必嚴(yán)，法律面前，人人平等”;因此，這就要求監(jiān)管部門不斷根據(jù)國內(nèi)外食品行業(yè)的發(fā)展要求及時出臺新政，以利于我國食品生產(chǎn)企業(yè)能夠始終緊跟時代的發(fā)展變化，使民族食品工業(yè)能夠與國際同行業(yè)獲得公平的競爭力;因此，這就不是企業(yè)愿不愿意的問題，而是必須按照國家的戰(zhàn)略部署去履行企業(yè)生產(chǎn)者的社會責(zé)任與義務(wù)，并用社會責(zé)任感和道德良心向社會提供符合國家生產(chǎn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的合格食品。
不管是嬰幼兒奶粉食品，還是我們成人所需要的食品，都必須以放心安全來予以保障;不管是城市消費(fèi)者所需要的食品，還是廣大農(nóng)村消費(fèi)者所需要的食品，都應(yīng)當(dāng)一視同仁，不能有任何降低國家標(biāo)準(zhǔn)的行為發(fā)生。如果違反國家標(biāo)準(zhǔn)要求，監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法從重處罰，依法堅(jiān)決予以取締，絕不能心慈手軟，更不能姑息遷就和包庇縱容;如果監(jiān)管者不能依法盡到監(jiān)管責(zé)任，同樣應(yīng)當(dāng)依法追究其法律責(zé)任。因此，生產(chǎn)經(jīng)營者和監(jiān)管者在法律地位上是平等的。所不同的是，各自履行的社會責(zé)任和義務(wù)不盡相同。
說實(shí)話，自從2008年發(fā)生“三鹿嬰幼兒奶粉”的“三聚氰胺”食品安全事件以來，黨和國家在食品安全方面采取了果斷措施，并從立法角度于2015年頒布了《食品安全法》。而且，根據(jù)經(jīng)過幾年的貫徹落實(shí)情況，正在對這部關(guān)系國計(jì)民生的法律進(jìn)行進(jìn)一步的修訂和完善。“民以食為天，食以安為先”的理念正在依法加以科學(xué)規(guī)范;黨和國家對于食品安全將更加注重依法實(shí)施監(jiān)管。
因此，對于所有食品生產(chǎn)企業(yè)來說，不能僅僅看到國家只是對嬰幼兒奶粉企業(yè)進(jìn)行依法嚴(yán)管，而是對整個食品行業(yè)在食品安全方面敲響了警示鐘;任何食品生產(chǎn)企業(yè)都不能心存僥幸心理，都必須依法依規(guī)履行自己的食品安全主體責(zé)任;所有食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有緊迫感、責(zé)任感和危機(jī)感，不要坐等國家監(jiān)管部門依法審查，而應(yīng)當(dāng)積極主動采取預(yù)防和糾正措施，不斷完善和提高生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的裝備水平，應(yīng)當(dāng)根據(jù)全國先進(jìn)企業(yè)和國際食品行業(yè)的新動向和發(fā)展趨勢去追求進(jìn)步和創(chuàng)新，只有相信科學(xué)技術(shù)和科學(xué)發(fā)展，才能把企業(yè)做大做強(qiáng)，才能使企業(yè)立于不敗之地，才能符合時代與社會進(jìn)步的要求，實(shí)現(xiàn)與時俱進(jìn)的發(fā)展目的，并取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。否則，就會被社會和國家法律法規(guī)所淘汰，就會被無情的市場經(jīng)濟(jì)所淘汰。因此，食品生產(chǎn)企業(yè)只有通過技術(shù)進(jìn)步和科學(xué)管理才能獲得生存和發(fā)展權(quán)。