除夕有很多的禁忌禁忌。如忌言鬼、死、殺等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌惡聲謾語，忌隨地便溺，忌潑污水、燈油于地等。人們?cè)诖竽耆絹頃r(shí)，一面歡度佳節(jié)，喜慶豐收，一面洗澡更衣、打掃衛(wèi)生，以驅(qū)疫病、除惡鬼。尤其是在年夜飯時(shí)，有更多的禁忌。
1、長(zhǎng)輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說“不要”，而是說“有了”;如果個(gè)別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”……。這些吉利話是人們的“除夕功課”，大人要教孩子說，否則新年不順。
2、年夜飯就餐前，必須要先要準(zhǔn)備供品祭祀祖先。請(qǐng)祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團(tuán)圓、財(cái)不完整。祖靈請(qǐng)來之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭(zhēng)座位;不得吵鬧，更不準(zhǔn)罵人，否則就是對(duì)祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時(shí)，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到后，造成小孩夭折。正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因?yàn)檫@叫“踩年飯”，會(huì)使全家人不得安寧。
3、吃完年夜飯后，有除夕守歲的風(fēng)俗。全家歡聚一堂，圍爐而坐，敘舊話新，暢談美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。同時(shí)，要遵守一些守歲的禁忌，禁忌大聲喧嘩，以免驚醒惡魔;禁忌照鏡子，以免見“惡魔”;禁忌將燈油潑地，倘若油味沖淡了酒味，“惡魔”便會(huì)醒來，導(dǎo)致禍害接踵而至;禁忌打碎器物，意謂著這年會(huì)有“破運(yùn)”，補(bǔ)救方式是用紅紙包起，口中念“歲歲平安”等吉祥話，并放在神案上數(shù)天，即可化解災(zāi)難。
4 、除夕是去舊迎新的時(shí)候，尤其是懼怕疫病與惡鬼。因此，人們的除夕禁忌，是源于傳統(tǒng)對(duì)年的特殊認(rèn)識(shí)。除夕的禁忌極多，也極其重要，集中地體現(xiàn)了人們趨吉避兇、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。在與時(shí)俱進(jìn)的年代，人們除夕的禁忌也在不斷地變化著，朝著科學(xué)健康和諧的方向前進(jìn)。