高級版飲食管理與服務合同（通用9篇）

高級版飲食管理與服務合同 篇1

　　甲方：_____________

　　乙方：_____________

　　協議期限：

　　委托乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：

　　一、服務范圍：

　　1、負責全校教職員工的正常供餐;

　　2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。

　　二、服務標準：

　　(一)供餐標準

　　1、早餐：主食 種以上：稀食 種以上：小菜 種以上。

　　2、午餐：主食不少于 種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜( 元/份)： 個以上(占菜品的 %)

　　(2)中檔菜( 元，元/份)： 個以上(占菜品的 %)

　　(3)高檔菜： 個以上(占菜品的 %)

　　3、晚餐：主食不少于 種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜( 元/份)： 個以上(占菜品的 %)

　　(2)中檔菜( /份)： 個以上(占菜品的 %)

　　(3)高檔菜： 個以上(占菜品的 %)

　　(二)衛生標準：

　　l、嚴格執行《食品衛生法》，制定飲食管理安全衛生制度，隨時檢查落實餐飲衛生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴格執行集中采購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;

　　3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;

　　4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價格標準：

　　1、租賃食堂按市場價;

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：

　　成本構成：

　　原材料費 %炊具設備(大型設備除外)、維修費 %

　　煤氣費 %衛生、防疫費 %

　　水電費 %勞保辦公費 %

　　人頭費 %管理費 %

　　三、經費：自收自養。

　　四、違約責任：

　　1、未達到供餐標準每次罰款 元;

　　2、未達到衛生標準每次每處罰款 元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;

　　3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款 元。

　　五、其他約定

　　甲方簽字：__________

　　日期：________年____月____日

　　乙方簽字：__________

　　日期：________年____月____日

高級版飲食管理與服務合同 篇2

　　甲方：

　　乙方：

　　協議期限：

　　民航學院委托乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：

　　一、服務范圍：

　　1、負責全校教職員工的正常供餐;

　　2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。

　　二、服務標準：

　　(一)供餐標準

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(________元/份)：________個以上(占菜品的________%)

　　(2)中檔菜(________元，～________元/份)：________個以上(占菜品的

　　60%)(3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(________元/份)：________個以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(________元～________元/份)：________個以上(占菜品的60%)

　　(3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛生標準：

　　l、嚴格執行《食品衛生法》，制定飲食管理安全衛生制度，隨時檢查落實餐飲衛生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴格執行集中采購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;

　　3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;

　　4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價格標準：

　　1、租賃食堂按市場價;

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：

　　成本構成：

　　原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

　　煤氣費5%衛生、防疫費1%

　　水電費9.3%勞保辦公費1%

　　人頭費10.5%管理費5%

　　三、經費：自收自養。

　　四、違約責任：

　　1、未達到供餐標準每次罰款________元;

　　2、未達到衛生標準每次每處罰款________元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;

　　3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款________―________元。

　　甲方：

　　甲方代表：

　　乙方：

　　乙方代表：

高級版飲食管理與服務合同 篇3

　　甲方：

　　乙方：

　　協議期限：___

　　民航學院委托乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：

　　一、服務范圍：

　　1、負責全校教職員工的正常供餐;

　　2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。

　　二、服務標準：

　　(一)供餐標準

　　1、早餐：

　　2、午餐：

　　菜品：

　　(1)低檔菜

　　(2)中檔菜

　　(3)高檔菜

　　3、晚餐：

　　菜品：

　　(1)低檔菜

　　(2)中檔菜

　　(3)高檔菜：

　　(二)、衛生標準：

　　l、嚴格執行《食品衛生法》，制定飲食管理安全衛生制度，隨時檢查落實餐飲衛生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴格執行集中采購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;

　　3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;

　　4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價格標準：

　　1、租賃食堂按市場價;

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：

　　成本構成：

　　原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

　　煤氣費5%衛生、防疫費1%

　　水電費9.3%勞保辦公費1%

　　人頭費10.5%管理費5%

　　三、經費：自收自養。

　　四、違約責任：

　　1、未達到供餐標準每次罰款——元;

　　2、未達到衛生標準每次每處罰款——元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;

　　3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款——元。

　　甲方： 乙方：

　　甲方代表： 　

　　乙方代表：

　　年月日

高級版飲食管理與服務合同 篇4

　　委托方（以下簡稱甲方）：

　　聯系方式：

　　地址：

　　受托方（以下簡稱乙方）：

　　聯系方式：

　　地址：

　　為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校后勤社會化改革的文件精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協議。

　　一、服務范圍

　　1、師生的膳食服務。

　　2、師生的開水供應服務。

　　二、甲方的管理職責與權限

　　1、按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。

　　2、將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。

　　3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協商解決。

　　4、負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫助乙方協調與省市有關職能部門的關系。

　　5、督促校內有關職能部門采取措施，凈化校園內餐飲市場，除了委托給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點。

　　6、根據在校統招生實際人數及物價（指燃煤、柴油、用電量）等實際情況，及時核實并調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。

　　7、根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備的添置、立項和報批。

　　三、乙方的管理職責與權限

　　1、認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》以及《餐飲業食品衛生管理辦法》，并根據實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。

　　2、無償使用（由學校投資建設的）飲食服務中心現有的房屋及各種附屬設施。

　　3、由學校投資建設的學生餐廳和輔助設備設施，所有權歸學校，乙方無償使用。到了報廢年限的，按正常程序報廢。由XX集團自行投資建設的餐廳及購買的各種設備，使用權歸乙方。

　　4、積極采取可行措施，加強管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。

　　5、在飯菜的供應上，做到早點的品種每餐不少于_______個，中晚餐菜肴的品種不少于_______個。在制作上體現“粗菜細做，細菜精做”，高、中、低相互搭配。

　　6、在餐飲價位上，米飯的價格比照城市高校的相關標準執行，菜肴的價格應做到確保每餐都有一定數量和質量的_______元/份、_______元/份的低價位的菜肴出售。

　　7、采取可行措施，建立責任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。

　　8、自覺接受上級職能部門對食品衛生、排污防污等的檢測與監督。

　　9、建立多渠道、多層面的民主監督制度，充分發揮飲食服務質量檢查組的作用，定期召開學生“生活委員會議”，征求對飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。

　　10、加強鍋爐房的管理，發現故障及時排除，確保鍋爐處于良好狀態，做到開水房按時開放。

　　11、按規定組織炊管人員到衛生部門體檢，持證上崗。

　　12、對食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應在合法經銷商處實行定點采購。采購食品及其原料時，應按規定采購，不得采購《食品衛生法》規定禁止生產、經營的食品及其原料，確保質量。

　　四、合同期限

　　有效期自______年______月______日至______年______月______止。

　　五、本協議未盡事宜，由雙方協商解決。協商不成，任何一方可向______________人民法院提起訴訟。

　　六、本協議一式_______份，雙方各執_______份。

　　甲方（簽字或蓋章）：

　　簽訂日期：______年______月______日

　　簽訂地點：

　　乙方（簽字或蓋章）：

　　簽訂日期：______年______月______日

　　簽訂地點：

高級版飲食管理與服務合同 篇5

　　甲方：

　　乙方：

　　協議期限：

　　乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：

　　一、服務范圍：

　　1、負責全校教職員工的正常供餐;

　　2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。

　　二、服務標準：

　　(一)供餐標準

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種;

　　備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(0.8元/份)：

　　5個以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：

　　30個以上(占菜品的

　　60%) (3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種;

　　備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(0.8元/份)：

　　5個以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：

　　30個以上(占菜品的

　　60%) (3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛生標準：

　　l、嚴格執行《食品衛生法》，制定飲食管理安全衛生制度，隨時檢查落實餐飲衛生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴格執行集中采購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;

　　3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;

　　4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員。

　　(三)、價格標準：

　　1、租賃食堂按市場價;

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。

　　其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：

　　成本構成：

　　原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

　　煤氣費5%衛生、防疫費1%

　　水電費9.3%勞保辦公費1%

　　人頭費10.5%管理費5%

　　三、經費：自收自養。

　　四、違約責任：

　　1、未達到供餐標準每次罰款200元;

　　2、未達到衛生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;

　　3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款500―1000元。

　　甲方

　　甲方代表

　　乙方

　　乙方代表

高級版飲食管理與服務合同 篇6

　　委托方：_________________(甲方)

　　受托方：_________________(乙方)

　　為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校后勤社會化改革的文件精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協議。

　　一、服務范圍

　　1、師生的膳食服務;

　　2、師生的開水供應服務;

　　3、師生的熱水浴服務。

　　二、甲方的管理職責與權限

　　1、按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。

　　2、將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。

　　3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協商解決。

　　4、負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫助乙方協調與省市有關職能部門的關系。

　　5、經常督促校內有關職能部門采取措施，凈化校園內餐飲市場，除了委托給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點(外招、留學生樓除外)。

　　6、根據在校統招生實際人數及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況，及時核實并調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。

　　7、根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。

　　三、乙方的管理職責與權限

　　1、認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》以及《餐飲業食品衛生管理辦法》，并根據實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。

　　2、無償使用(由學校投資建設的)飲食服務中心現有的房屋及各種附屬設施。房屋內的各種設備，根據江西日經資產評估有限責任公司(______________年_____月_____日)的《關于江西師大后勤集團飲食服務中心資產價值評估報告書(正文)》的總價值為__________元，也無償使用。設備明細帳目詳見《江西師范大學后勤集團飲食服務中心資產價值評估說明和資產評估明細表》，未列入評估明細表的設備作報廢處理。已列入評估明細表設備，到了報廢年限的，按正常程序報廢。

　　3、今后由學校投資建設的學生餐廳和輔助設備設施，所有權歸學校，乙方無償使用。到了報廢年限的，按正常程序報廢。由后勤集團自行投資建設的餐廳及購買的各種設備，使用權歸乙方。

　　4、積極采取可行措施，加強管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應上，做到早點的品種每餐不少于15個，中晚餐萊肴的品種不少于_____個。在制作上體現“粗菜細做，細菜精做”，高、中、低相互搭配。在價位上，米飯的價格比照南昌高校的相關標準執行;萊肴的價格應做到確保每餐都有一定數量和質量的o.5元/份、o.8元/份的低價位的菜肴出售。

　　5、采取可行措施，建立責任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。

　　6、自覺接受上級職能部門對食品衛生、排污防污等的檢測與監督。

　　7、建立多渠道、多層面的民主監督制度，充分發揮飲食服務質量檢查組的作用，定期召開學生“生活委員會議”，征求對飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。

　　8、加強鍋爐房的管理，發現故障及時排除，確保鍋爐處于良好狀態;做到浴室、開水房按時開放。

　　9、按規定組織炊管人員到衛生部門體檢，持證上崗。

　　10、對食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應在合法經銷商處實行定點采購。采購食品及其原料時，應按規定索證，不得采購《食品衛生法》規定禁止生產、經營的食品及其原料，確保質量。

　　四、今后，學生食堂的設備到了報損年限(或該報損)的按正常程序報損。新購置的設備，由甲方購置的歸甲方所有;由乙方購置的歸乙方所有。

　　五、本協議未盡事宜，由雙方協商解決。

　　六、本協議一式兩份，雙方各執一份。有效期自_____年_____月_____日至_____ 年_____月_____日止。

　　甲方：_______________

　　乙方：_______________

　　時間：_______________

高級版飲食管理與服務合同 篇7

　　甲方：

　　乙方：

　　協議期限：

　　委托乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：

　　一、服務范圍

　　1、負責全校教職員工的正常供餐;

　　2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。

　　二、服務標準

　　(一)供餐標準

　　1、早餐：主食_____種以上：稀食_____種以上：小菜_____種以上。

　　2、午餐：主食不少于_____種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(_____元/份)：_____個以上(占菜品的_____%)

　　(2)中檔菜(_____5元，～_____元/份)：_____個以上(占菜品的_____%)

　　(3)高檔菜：_____個以上(占菜品的_____%)

　　3、晚餐：主食不少于_____種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(_____元/份)：_____個以上(占菜品的_____%)

　　(2)中檔菜(_____元～2元/份)： _____個以上(占菜品的_____%)

　　(3)高檔菜：_____個以上(占菜品的_____%)

　　(二)衛生標準

　　1、嚴格執行《食品衛生法》，制定飲食管理安全衛生制度，隨時檢查落實餐飲衛生制度，杜

　　絕食物中毒。

　　2、嚴格執行集中采購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;

　　3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;

　　4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)價格標準

　　1、租賃食堂按市場價;

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：

　　成本由下表比例構成：

　　成本構成：

　　原材料費_____炊具設備(大型設備除外)、維修費_____%煤氣費_____%衛生、防疫費_____%水電費_____%勞保辦公費_____%人頭費_____%管理費_____%

　　三、經費：自收自養。

　　四、違約責任

　　1、未達到供餐標準每次罰款_____元;

　　2、未達到衛生標準每次每處罰款_____元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;

　　3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款_____元。

　　甲方：

　　甲方代表：

　　乙方：

　　乙方代表：

　　年月日

高級版飲食管理與服務合同 篇8

　　委托方：(甲方)　　受托方：(乙方)　　

　　為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校后勤社會化改革的文件精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協議。

　　一、服務范圍

　　1、師生的膳食服務;

　　2、師生的開水供應服務;

　　3、師生的熱水浴服務。

　　二、甲方的管理職責與權限

　　1、按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。

　　2、將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。

　　3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協商解決。

　　4、負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫助乙方協調與省市有關職能部門的關系。

　　5、經常督促校內有關職能部門采取措施，凈化校園內餐飲市場，除了委托給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點(外招、留學生樓除外)。

　　6、根據在校統招生實際人數及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況，及時核實并調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。

　　7、根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。

　　三、乙方的管理職責與權限

　　1、認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》以及《餐飲業食品衛生管理辦法》，并根據實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。

　　2、無償使用(由學校投資建設的)飲食服務中心現有的房屋及各種附屬設施。房屋內的各種設備，根據江西XX公司(年____月____日)的《關于江西師大XX集團飲食服務中心資產價值評估報告書(正文)》的總價值為536，007元，也無償使用。設備明細帳目詳見《江西師范大學XX集團飲食服務中心資產價值評估說明和資產評估明細表》，未列入評估明細表的設備作報廢處理。已列入評估明細表設備，到了報廢年限的，按正常程序報廢。

　　3、今后由學校投資建設的學生餐廳和輔助設備設施，所有權歸學校，乙方無償使用。到了報廢年限的，按正常程序報廢。由XX集團自行投資建設的餐廳及購買的各種設備，使用權歸乙方。

　　4、積極采取可行措施，加強管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應上，做到早點的品種每餐不少于15個，中晚餐萊肴的品種不少于50個。在制作上體現“粗菜細做，細菜精做”，高、中、低相互搭配。在價位上，米飯的價格比照南昌高校的相關標準執行;萊肴的價格應做到確保每餐都有一定數量和質量的.5元份、.8元份的低價位的.菜肴出售。

　　5、采取可行措施，建立責任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。

　　6、自覺接受上級職能部門對食品衛生、排污防污等的檢測與監督。

　　7、建立多渠道、多層面的民主監督制度，充分發揮飲食服務質量檢查組的作用，定期召開學生“生活委員會議”，征求對飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。

　　8、加強鍋爐房的管理，發現故障及時排除，確保鍋爐處于良好狀態;做到浴室、開水房按時開放。

　　9、按規定組織炊管人員到衛生部門體檢，持證上崗。

　　10、對食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應在合法經銷商處實行定點采購。采購食品及其原料時，應按規定索證，不得采購《食品衛生法》規定禁止生產、經營的食品及其原料，確保質量。

　　四、今后，學生食堂的設備到了報損年限(或該報損)的按正常程序報損。新購置的設備，由甲方購置的歸甲方所有;由乙方購置的歸乙方所有。

　　五、本協議未盡事宜，由雙方協商解決。

　　六、本協議一式兩份，雙方各執一份。有效期自________年____月____日至 ________年____月 ____日止。

　　甲方：乙方：

　　年月日

高級版飲食管理與服務合同 篇9

　　甲方：

　　乙方：

　　協議期限：

　　民航學院委托乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：

　　一、服務范圍：

　　1、負責全校教職員工的正常供餐;

　　2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。

　　二、服務標準：

　　(一)供餐標準

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個以上(占菜品的

　　60%) (3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個以上(占菜品的

　　60%) (3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛生標準：

　　l、嚴格執行《食品衛生法》，制定飲食管理安全衛生制度，隨時檢查落實餐飲衛生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴格執行集中采購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;

　　3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;

　　4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價格標準：

　　1、租賃食堂按市場價;

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：

　　成本構成：

　　原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

　　煤氣費5%衛生、防疫費1%

　　水電費9.3%勞保辦公費1%

　　人頭費10.5%管理費5%

　　三、經費：自收自養。

　　四、違約責任：

　　1、未達到供餐標準每次罰款200元;

　　2、未達到衛生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;

　　3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款500―1000元。

　　甲方

　　甲方代表

　　乙方

　　乙方代表