教學衛生管理制度（精選3篇）

教學衛生管理制度 篇1

　　一、根據上級教育部門和學校領導的要求，結合實際情況，擬訂學校衛生工作計劃和有關規章制度，提請校務會議通過后認真貫徹實施；做好學校領導在學校衛生方面的咨詢工作，當好參謀和助手。

　　二、每學年組織力量對學生進行一次健康檢查，建立健康卡片和保健檔案，并根據學生的健康狀況提出保健措施和進行保健指導。

　　三、積極做好學生常見病、多發病的預防和矯治工作。

　　四、組織好計劃免疫工作，按時完成各種預防接種和預防服藥；加強傳染病的預防和管理工作，遇有疫情要及時上報。

　　五、對學校教學衛生、環境設備衛生、飲食營養衛生等進行衛生監督，及時向學校領導提出可行的改進意見，并指導搞好環境衛生。

　　六、開展衛生宣傳；對學生進行健康教育，督促和指導學生養成良好的衛生習慣；對紅十字青少年和班級衛生員進行培訓，發揮他們的衛生骨干作用。

　　七、實施面向師生的一般診治和急救，并做好轉診工作。

　　八、注意體育和衛生的結合，進行體育衛生教育及體育衛生監督。

教學衛生管理制度 篇2

　　超市生鮮區衛生管理制度規范要求

　　1、生鮮個人衛生管理

　　接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質量;從業人員的個人衛生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病;在個人衛生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持干凈、衛生，這不僅是維持個人、商品良好衛生習慣也是給于消費者安全衛生保障的認可;在個人上崗前必須要有衛生局檢查核格的證明。

　　2、生鮮處理作業場衛生管理

　　生鮮作業場為每日工作的場所，作業墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施，作業場內不得堆放與作業處理無關的物品，作業場要有良好的照明、空調及作業安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。

　　3、生鮮設備衛生管理

　　生鮮商品作業場所需的設備，每天應在作業前、后或休息中，將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。

　　4、生鮮倉庫衛生管理

　　生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑)，冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。

　　5、生鮮賣場陳列衛生管理

　　陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫(柜)每天務必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃，而水產、畜產是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在-18℃以下，提供安全、衛生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產品質量與衛生更應該是企業和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。

　　附件一：生鮮區蔬果組的衛生管理規范

　　清潔衛生的環境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環境污染商品，可提升賣場形象，創造良好的營銷氛圍。這里要強調的是：員工要能做到隨手清潔。

　　蔬果部衛生管理的主要內容：

　　一、操作間、庫存區衛生管理

　　1、操作間墻面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營業結束時都要清洗，每月消毒一次。

　　2、冷藏庫內每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。

　　3、報損商品當日處理，不在庫存區、操作間堆積。

　　4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環保。

　　5、加工設備部門內專用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，污染成品。

　　6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設備干凈。

　　7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。

　　二、賣場區域管理

　　1、蔬果陳列架干凈無污跡，陳列用具每日營業結束時沖洗干凈，以備第二天上貨。

　　2、腐敗、變質蔬果隨時挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。

　　3、稱重臺下不得堆貨，報損商品、無關雜物、廢棄價格簽不得亂貼亂丟。

　　三、個人衛生管理

　　1、操作間、庫存區、賣場區域的清潔管理要分配到每一位員工，并督促其按衛生規范要求執行，養成隨手清潔的工作習慣。

　　2、員工著工服上班，工服要干凈整潔、無油污、汗漬，工服內穿有袖襯衣。

　　3、員工也要有良好的個人衛生習慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，不在賣場、庫區、操作間吸煙。

　　4、男員工不留長發，女員工頭發要束起，不戴首飾、不留長指甲、不化濃妝。

　　5、不良的衛生習慣極易污染商品。

　　6、員工要有良好的精神與工作狀態。

　　附件二：生鮮區日配組的衛生管理規范

　　日配部衛生除了個人衛生、商品衛生，還包括工作場地、設備及冷凍、冷藏、常溫倉庫衛生，這些都要符合衛生檢疫標準。

　　下列有幾個重要的要特別注意：

　　1、營業人員要注意個人衛生包含服飾，在上崗前，必須經衛生防疫站體檢后領有健康證。

　　2、商品質量要符合衛生檢疫標準，如防腐劑、大腸桿菌要符合衛生指標。

　　3、冷藏、冷凍柜(庫)及銷售區域要定期清潔，保持干凈、無污水。

　　4、要定期清潔保持設備衛生，如貨架、層板、棧板、斜口籠、價格桿、價格條、磅秤臺(機)等。

　　5、做好庫房、賣場區域定期消毒及滅四害工作。

　　6、銷售商品要保持干凈，無污點，無腐爛物品。

教學衛生管理制度 篇3

　　一、清潔前打開門，門鎖應掛上'清潔進行中'的牌子。

　　二、每天用不銹鋼擦鋼邊（若有銹漬擦不去的，可用省銅水省之后再用不銹鋼油）保持光亮。

　　三、座廁內外、座廁板、水箱保持無塵、無污漬（用熱水抹，再用干布抹）。

　　四、洗手盆隨時保持光亮（用全能水洗）。

　　五、保持鏡子無水漬或其它塵埃（每天用玻璃刮做清潔）。

　　六、保持小便內外，周圍無污點、無煙頭在內、無尿液積存（用鈣化水清潔里外隨時沖水）。

　　七、地板保持光亮無水漬（用全能水拖）門框、門頂、門縫、門氣鼓無積塵。

　　八、洗手盆臺面不可以放任何雜物。

　　九、垃圾桶內垃圾不得讓其超過三分之一桶。

　　十、所有工作清潔劑均須用工作籃放，不可將地拖、掃把、抹布、清潔劑用品放在洗手間任何地方，任何工具或清潔劑一定在用工作桶盛裝才允許在餐廳或大堂經過。

　　十一、客人用過的座廁及尿槽要即時清洗。