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食品心得體會(huì)

發(fā)布時(shí)間:2022-07-30

食品心得體會(huì)(通用18篇)

食品心得體會(huì) 篇1

  按照省政府的安排和部署,我省11個(gè)部門聯(lián)合開展為期4個(gè)月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。為了響應(yīng)號(hào)召,政府非常重視,認(rèn)真部署,組織各部門開展了XX區(qū)食品添加劑專項(xiàng)整治工作,我局根據(jù)工作安排,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品添加劑經(jīng)營(yíng)商店、使用食品添加劑的食品加工業(yè)及全區(qū)的各餐飲行業(yè)進(jìn)行了檢查和整頓。在4各月的食品添加劑專項(xiàng)整治中,我們共出動(dòng)監(jiān)督人員1191人次,車輛242臺(tái),共計(jì)檢查食品添加劑商店19戶,食品加工企業(yè)28戶,餐飲行業(yè)719戶,沒收銷毀違法使用的食品添加劑亞硝酸鈉、檸檬黃、胭脂紅焦糖、等食品添加劑123公斤,處罰各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶9戶,罰款4200元,其中整治重點(diǎn)地區(qū)共10個(gè),重點(diǎn)單位102家,重點(diǎn)產(chǎn)品89種。

  (一)檢查和處理情況:

  因我區(qū)沒有食品添加劑生產(chǎn)單位,我們重點(diǎn)檢查了食品添加劑經(jīng)營(yíng)商店、使用食品添加劑的食品加工業(yè)及全區(qū)的各餐飲行業(yè)。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)有4戶餐飲業(yè)和5戶熟食品加工業(yè)有使用亞硝酸鈉和胭脂紅等問題,不按照規(guī)范和要求使用,管理不嚴(yán),存在嚴(yán)重的安全隱患,我們對(duì)這幾戶進(jìn)行了宣傳和教育,并做出了處理;

  (二)曝光專項(xiàng)整治過程中的大案、要案,加大宣傳力度。

  在專項(xiàng)整治過程中,我們更注重宣傳教育工作,向社會(huì)公布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單,在現(xiàn)場(chǎng)我們監(jiān)督人員針對(duì)各行業(yè)的從業(yè)人員積極宣傳食品添加劑安全使用知識(shí),對(duì)發(fā)現(xiàn)的大案、要案及時(shí)進(jìn)行曝光,對(duì)整治工作情況及時(shí)在衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站進(jìn)行報(bào)道,以達(dá)到警示作用。

  (三)針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,我們提出以下監(jiān)管措施:

  1、加強(qiáng)食品添加劑商店管理,加大衛(wèi)生監(jiān)督頻次,加強(qiáng)進(jìn)索證貨和驗(yàn)收工作,全面落實(shí)索證管理制度。

  2、加強(qiáng)特殊食品添加劑的流向登記,加強(qiáng)對(duì)使用食品添加劑單位的監(jiān)督和管理。

  3、對(duì)食品添加劑使用單位,必須要指定專人管理食品添加劑,不得違法濫用食品添加劑和使用非食品添加劑,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決按照規(guī)定進(jìn)行處理。

  我區(qū)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作已取得一定的效果,在以后的工作中,我們要進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí),增強(qiáng)緊迫感。要從本次專項(xiàng)整治行動(dòng)做起,采取更有力措施解決好食品安全問題,將食品安全作為一項(xiàng)重大民生問題抓住不放,一抓到底。使違法使用或?yàn)E用食品添加劑的現(xiàn)象得到有效的糾正,為切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康做出應(yīng)盡的力量。

食品心得體會(huì) 篇2

  中秋、國(guó)慶期間,在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用,通過各部門的齊抓共管,積極努力,確保了全市食品安全工作無事故。現(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下:

  一、及時(shí)部署,加強(qiáng)指導(dǎo)

  9月15日,為加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作,市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室專門召開了第四次會(huì)議。會(huì)議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求,及時(shí)部署“兩節(jié)”期間食品安全工作,制定出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案,并認(rèn)真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識(shí)的宣傳力度,報(bào)道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的實(shí)效,提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)和辨別假冒偽劣食品的能力。

  9月下旬,市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國(guó)慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》(六食安協(xié)辦〔〕40號(hào)),要求各地各部門要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實(shí)省、市食品安全工作會(huì)議精神,明確監(jiān)管重點(diǎn)。要針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn),進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)車站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、賓館、旅店等重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管。

  各縣區(qū)也積極行動(dòng),認(rèn)真落實(shí)。霍邱、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會(huì)議,對(duì)轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng),分管負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了職責(zé)分工,嚴(yán)格工作責(zé)任制,并結(jié)合自身工作實(shí)際,制定了專項(xiàng)檢查工作方案,確保“兩節(jié)”期間食品安全工作順利有序開展。

  二、明確重點(diǎn),加強(qiáng)督查

  “兩節(jié)”期間,市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項(xiàng)整治活動(dòng),并取得顯著效果。9月9日—10日,省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動(dòng)。9月16日,副市長(zhǎng)張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對(duì)六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小得意西點(diǎn)店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場(chǎng)、超市食品供應(yīng)充足,品種豐富,沒有明顯的質(zhì)量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求,少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān),標(biāo)簽擺放不規(guī)范等。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題,工商、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工,當(dāng)場(chǎng)作出處理,能整改的責(zé)令整改,屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。

  在流通環(huán)節(jié),市工商系統(tǒng)高度重視,周密組織,安排開展了中秋、國(guó)慶期間市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作,確定了“兩節(jié)”市場(chǎng)檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種,并按照規(guī)定要求,嚴(yán)格把握食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān),對(duì)不符合食品安全條件的堅(jiān)決給予取締,對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行摸底排查,尤其對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了全面整治。在消費(fèi)環(huán)節(jié),市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《XX年“中秋”、“國(guó)慶”期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案》,對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場(chǎng),旅游景點(diǎn)及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度,嚴(yán)格檢查食品加工場(chǎng)所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié),堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。

  各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度。霍山縣各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢(shì),加大市場(chǎng)檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場(chǎng)專項(xiàng)整治,工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項(xiàng)整治和災(zāi)區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查。通過綜合監(jiān)管資源,既體現(xiàn)出對(duì)節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管的強(qiáng)大態(tài)勢(shì),又建立了部門間的長(zhǎng)效協(xié)作機(jī)制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會(huì)、食品藥品監(jiān)管局等7個(gè)部門,對(duì)“中秋”、“國(guó)慶”期間食品市場(chǎng)進(jìn)行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家,涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場(chǎng),重點(diǎn)檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。

  “兩節(jié)”期間,全市共出動(dòng)執(zhí)法人員15317人次,車輛7179臺(tái)次,檢查經(jīng)營(yíng)戶18142戶,責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)22家,封存、沒收無保質(zhì)期、過期“三無”食品7683公斤,下達(dá)整改意見書145份,立案查處46起。

  三、廣泛宣傳,加強(qiáng)防范

  在強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí),市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育,不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí),營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)和食品安全網(wǎng)站,加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報(bào)道。對(duì)食品安全綜合檢查及部門工作動(dòng)態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報(bào)道,做到電視上有影像,廣播上有聲音,報(bào)紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查,邊宣傳,宣傳中檢查,檢查中宣傳,檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強(qiáng)在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)。霍山縣舉辦了食品安全知識(shí)培訓(xùn)班。以推進(jìn)餐飲量化分級(jí)管理為契機(jī),以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級(jí)管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容,對(duì)縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計(jì)84人進(jìn)行了培訓(xùn)考核,提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識(shí)。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊(duì),開展“送法到景區(qū)”活動(dòng),印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費(fèi)者一封信”等宣傳資料3200余份,特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點(diǎn)宣傳,增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識(shí)。“兩節(jié)”期間,各部門、各縣區(qū)共同行動(dòng),共搭建宣傳臺(tái)9處、發(fā)放宣傳材料1多份。通過多種形式,深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn),廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí),營(yíng)造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。

  為確保“兩節(jié)”期間食品安全工作萬無一失,市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及其辦公室認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合,認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作,保證“兩節(jié)”期間每天24小時(shí)通訊暢通,做到“招之

  即來”、“來之能戰(zhàn)”,確保了全市食品安全無事故。

食品心得體會(huì) 篇3

  打擊食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

  自今年5月份以來,我局按照省局、市局的工作部署,積極行動(dòng),周密組織,對(duì)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)以及食品生產(chǎn)小作坊集中開展了食品添加劑專項(xiàng)檢查整治工作。截止目前,我局累計(jì)出動(dòng)人員339人次,檢查食品企業(yè)179家次,共抽查生產(chǎn)企業(yè)113家114批次產(chǎn)品,無違法案件。通過此次檢查整治活動(dòng),食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人的質(zhì)量意識(shí)和食品添加劑管理意識(shí)明顯提高,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患,從生產(chǎn)源頭有效遏制了違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,確保了廣大群眾身體健康和生命安全。 一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視,精心部署安排

  我局按照省局關(guān)于全面整治食品添加劑的工作要求,領(lǐng)導(dǎo)高度重視,并組織會(huì)議進(jìn)行研究部署,為全面貫徹落實(shí)食品添加劑專項(xiàng)檢查工作,并結(jié)合我縣實(shí)際情況制定了食品企業(yè)檢查計(jì)劃。我局執(zhí)法人員系統(tǒng)全面學(xué)習(xí)了有關(guān)食品添加劑法律法規(guī),加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí),未執(zhí)法有力提供技術(shù)支撐。 二、加大宣傳力度,強(qiáng)化食品安全責(zé)任。

  利用多種方式,向食品生產(chǎn)企業(yè)大力宣傳《食品安全法》,以及向企業(yè)下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》,讓企業(yè)了解和掌握安全使用食品添加劑的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),不斷強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)食品小作坊重視食品安全意識(shí)的力度,針對(duì)作坊業(yè)主各方面素質(zhì)不高的情況,對(duì)其細(xì)致講解食品添加劑相關(guān)規(guī)定以及《公告》內(nèi)容,教育其做良心食品、放心食品,從生產(chǎn)源頭上保證我縣食品質(zhì)量安全。 三、全面整治檢查,加大抽查力度

  我局在具體整治工作中對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查,并了解食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的基本情況。在檢查中,督促企業(yè)嚴(yán)格遵守食品添加劑采購驗(yàn)收制度,督促企業(yè)規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽、說明書。同時(shí),重點(diǎn)檢查了食品企業(yè)是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑,是否存在使用回收食品和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品及濫用食品添加劑的行為,以及食品生產(chǎn)企業(yè)原輔材料進(jìn)廠、使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠等記錄,查看是否帳物相符,索證索票及臺(tái)賬是否落實(shí)。在中秋、十一雙節(jié)日加大了對(duì)食品企業(yè)的檢查力度,重點(diǎn)對(duì)月餅、糕點(diǎn)、飲料等節(jié)日消費(fèi)高食品進(jìn)行嚴(yán)格抽查,保障我縣居民過放心、安全節(jié)日。

食品心得體會(huì) 篇4

  根據(jù)《**省組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》要求,針對(duì)近期發(fā)生的一系列重大食品安全事件,為切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康,促進(jìn)食品添加劑和添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,使全縣在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用問題得到有效遏制,結(jié)合實(shí)際,在全縣范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑專項(xiàng)整治。

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確保專項(xiàng)整治順利開展

  全縣各級(jí)政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度,充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長(zhǎng)期性和緊迫性,按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)、群眾廣泛參與”的工作機(jī)制,認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于開展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議和省政府關(guān)于開展全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治專題工作會(huì)議精神,進(jìn)一步提高對(duì)食品添加劑專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和使命感。為使食品添加劑專項(xiàng)整治順利開展,食品安全辦組織各部門召開了專題工作會(huì)議,制定了《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》,成立了以主管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng),各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為組員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,辦公室成員為各部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志,確保專項(xiàng)整治落實(shí)到部門,明確到責(zé)任人。

  二、突出工作重點(diǎn),明確專項(xiàng)整治各環(huán)節(jié)工作職責(zé)

  食品添加劑專項(xiàng)整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié),重點(diǎn)品種涉及到初級(jí)農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點(diǎn)、酒類等19大類食品,打擊重點(diǎn)是在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為,生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為,嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監(jiān)管部門按照《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治工作方案》要求,制定了切實(shí)可行的專項(xiàng)整治工作方案,并逐級(jí)成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,各監(jiān)管部門還結(jié)合監(jiān)管工作職責(zé),根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)和投訴舉報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索,制定了食品抽檢計(jì)劃,明確抽檢重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類別,確保專項(xiàng)整治工作收到實(shí)效。

  三、開展宣教活動(dòng),營(yíng)造專項(xiàng)整治社會(huì)氛圍

  一是加大對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營(yíng)和餐飲消費(fèi)企業(yè)的宣傳教育,督促企業(yè)通過刷寫標(biāo)語、懸掛橫幅、開設(shè)宣傳欄、張貼溫馨提示的方式,樹立食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識(shí)。二是廣泛開展群眾性宣教活動(dòng),將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑名單發(fā)布于食品安全信息網(wǎng),充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級(jí)食品安全信息員的作用,通過消費(fèi)溫馨提示等形式,借助報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體,讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害,廣泛向群眾宣傳專項(xiàng)整治的意義,激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動(dòng)性,增強(qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)和能力,積極舉報(bào)違法犯罪行為,努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全,人人參與食品安全的良好氛圍。

  四、開展自查自糾,確定專項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)象

  各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)、加工、銷售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾,調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別,以此確定專項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)象。

  五、專項(xiàng)整治下一階段工作重點(diǎn)

  (一)各監(jiān)管部門組織對(duì)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展突擊檢查,依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個(gè)人。采取有效措施,加大監(jiān)督檢查力度,使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。

  (二)各監(jiān)管部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題,追溯非法食品添加物源頭,依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個(gè)人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈,嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。

  (三)規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用,清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種,依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。

  (四)曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,查處違法犯罪單位和個(gè)人。

食品心得體會(huì) 篇5

  我__年在深圳索菱股份有限公司電子一部,檢驗(yàn)員職位實(shí)習(xí)。我們公司于1991年開始籌備,1997年注冊(cè)并成功掛牌,__年10月進(jìn)行股份制改革,正式成立深圳市實(shí)業(yè)股份有限公司,至今已發(fā)展成一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的高新電子信息技術(shù)企業(yè),主營(yíng)汽車影音導(dǎo)航系統(tǒng)、智能信息系統(tǒng)、防盜系統(tǒng)、安全檢測(cè)系統(tǒng)、智能軌跡倒車系統(tǒng)等產(chǎn)品,提供移動(dòng)車載信息服務(wù)平臺(tái),譽(yù)屬國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司旗下?lián)碛小八魅R特”、“dhd”、“soling”、“妙士酷”四大自主研發(fā)品牌,產(chǎn)品覆蓋全國(guó)二十多個(gè)省市,遠(yuǎn)銷歐美以及東南亞等三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

  公司總占地面積5萬多平方米,旗下?lián)碛形褰稹⒛>摺⒆⑺堋娪徒z英揚(yáng)聲器及汽車音響等多家工廠,成為深圳乃至珠三角地區(qū)最具規(guī)模和實(shí)力的汽車影音系統(tǒng)生產(chǎn)基地之一,成功為一汽馬自達(dá)、比亞迪、一汽吉林、吉利汽車、廣汽長(zhǎng)豐、華晨汽車、東風(fēng)汽車、江淮汽車等廠家提供專業(yè)配套服務(wù)。

  這是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位,雖然以前從來沒有做過暑假工,但是我不怕,我相信自己一定能做得很好。實(shí)習(xí)開始了,一切與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班,有時(shí)趕貨還要加班。上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),不能草率敷衍了事。我的肩上開始扛著重大責(zé)任,凡事得謹(jǐn)慎小心,否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出的代價(jià)!

  “天下英雄皆我輩,一山更比一山高”從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成老板,同學(xué)變成同事,相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中,我們可能彷徨,迷茫,無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時(shí)候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用,所干的只是一些無關(guān)重要的雜活,自己的提議或工作不能得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定。做不出成績(jī)時(shí),會(huì)有來自各方面的壓力,領(lǐng)導(dǎo)的眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校,有同學(xué)老師的關(guān)心和支持,每日只是上上課,很輕松。常言道:工作一兩年勝過十多年的讀書。幾個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng),但是我從中學(xué)到了很多知識(shí),關(guān)于做人,做事,學(xué)問。

  而現(xiàn),短短的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束,靜下心來回想這次實(shí)習(xí)真是感受頗深。我們知道實(shí)習(xí)是大學(xué)教育中一個(gè)極為重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié),通過實(shí)習(xí),可以使我們?cè)趯?shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的一些實(shí)際工作,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí),去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,提高我們的實(shí)際動(dòng)手能力,為將來我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基矗通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí),從無知到認(rèn)知,到深入了解,漸漸地我喜歡上這個(gè)專業(yè),讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過程是最美的,在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中,我每天都有很多的新的體會(huì),新的想法。

  回顧我的實(shí)習(xí)生活,感觸是很深的,收獲也是豐碩的。這次得實(shí)習(xí),主要是負(fù)責(zé)產(chǎn)品的入庫。由qc檢驗(yàn)合格,然后包裝完成,最后由我檢驗(yàn)合格方可入庫,說到這里,我在這里簡(jiǎn)述一下:包裝是成品完工前的最后一道工序,也是一個(gè)產(chǎn)品比較重要的組成部分。包裝工序包含了產(chǎn)品的簡(jiǎn)單組裝、包皮、包絨布、五金件的裝配、包裝物的制作、對(duì)產(chǎn)品的前道工序的品檢、產(chǎn)品的包裝。質(zhì)量是品質(zhì)的保證。因此,我們工廠對(duì)質(zhì)量也有嚴(yán)格的把關(guān)。一般一道包裝的流水線上都有二到三個(gè)品檢人員進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn),從產(chǎn)品的去塵、五金和玻璃制品的質(zhì)檢到最后的裝箱,每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)有工人嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于一些外銷客戶來說,對(duì)于產(chǎn)品都會(huì)比較挑剔,但工廠都會(huì)滿足這些的要求。這也就是為什么我們工廠的產(chǎn)品會(huì)有質(zhì)量的保障,在產(chǎn)品上很少出現(xiàn)質(zhì)量紕的原因。而同樣是國(guó)內(nèi)訂單的話,往往會(huì)有一些刁蠻的客戶,在產(chǎn)品沒有品質(zhì)問題的時(shí)候卻還要挑一些邪瑕疵”。對(duì)于這些問題,我覺得除了要和客戶解釋清有些是因?yàn)槟举|(zhì)品本身的問題之外,還要讓他們了解我們工廠對(duì)于質(zhì)量方面的控制要求是達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的,很多質(zhì)量問題的產(chǎn)生很可能實(shí)在運(yùn)輸過程中的碰撞和野蠻運(yùn)輸。當(dāng)然,為了避免在運(yùn)輸途中的損壞,在采用一般的安全包裝下,除了用一些常規(guī)包裝物(紙盒、紙箱、禮盒、海綿、保力龍、珍珠棉、拷貝紙、氣泡袋、膠帶等)外,還可以在紙箱六個(gè)面用保力龍板保護(hù)。而我做為最后一位檢驗(yàn)員,首先必須要了解這一流程,才能真正確保質(zhì)量保證。

  通過這次的實(shí)習(xí),我由第一天的拘謹(jǐn),對(duì)什么事情都充滿著好奇,轉(zhuǎn)而逐漸適應(yīng)了這樣的生活,做事情按部就班,循序漸進(jìn)。這次的實(shí)習(xí),讓我懂得了許多,知道了許多,大學(xué)文憑其實(shí)只是一塊敲門磚。進(jìn)入工作單位后,大家都是從頭開始,凡事都要自己去摸索,沒有人會(huì)手把手教你。所以,我們有必要培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力,必須努力提高自身的綜合素質(zhì),適應(yīng)時(shí)代的需要。雖說大學(xué)文憑只是一塊敲門磚,但是個(gè)人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時(shí)的重要籌碼。首先是學(xué)習(xí)成績(jī),用人單位認(rèn)為成績(jī)的好壞從一定程度上說明了你學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)弱,所以,學(xué)習(xí)成績(jī)是他們非常看重的一點(diǎn)。因此,我們首先要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)。其次,他們看重的就是我們的社會(huì)實(shí)踐能力。這一點(diǎn)就要看我們平時(shí)的實(shí)際動(dòng)手及操作能力。

食品心得體會(huì) 篇6

  20__年x月13日,我早早地起了床,稍微整理了下自己,然后滿懷熱情地召喚其他和我一起到實(shí)習(xí)的同學(xué)一起去實(shí)習(xí)工廠。作為這次到實(shí)習(xí)的組長(zhǎng),我提前一兩天已經(jīng)逐個(gè)給他們講了實(shí)習(xí)安排事項(xiàng)和要求。并提前兩天通過網(wǎng)絡(luò)對(duì)有了個(gè)面的了解,然后到教室自習(xí)了兩天大二學(xué)的微生物和生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)。我相信好的準(zhǔn)備一定會(huì)是成功的一半的!

  就這樣我開始了將近一個(gè)月的工廠實(shí)習(xí),開始認(rèn)識(shí)了很專業(yè)的研究所x老師,和藹認(rèn)真的x老師和美麗的師傅x大姐……

  說實(shí)話,開始到工廠的時(shí)候還是有點(diǎn)失望,畢竟跟我原來想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離,研究所的設(shè)施相對(duì)于學(xué)校這種研究性實(shí)驗(yàn)室還是不能等同。這里更多的是比較有歷史的設(shè)備,開始的時(shí)候,還用不來這種設(shè)備,但是經(jīng)過老師的耐心講解,沒有到一個(gè)星期我們幾乎都能用這些“老古董”了!從中我體會(huì)到,其實(shí)這些老實(shí)驗(yàn)裝置是需要真正技術(shù)的,才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識(shí)。學(xué)校的知識(shí),只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實(shí)驗(yàn)操作,在工廠就不那么有用了。比如,學(xué)校的物品很齊全,而且很多實(shí)驗(yàn)用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的,但是在工廠里面,你必須自己配兌,這就更考驗(yàn)我們的實(shí)際操作能力了。

  在這段實(shí)習(xí)的時(shí)間,我受益匪淺。我認(rèn)識(shí)到了作為一個(gè)食品行業(yè),技術(shù)的關(guān)鍵性!先進(jìn)的技術(shù),可以提高生產(chǎn)力,從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為一個(gè)食品行業(yè),衛(wèi)生安全的重要性,我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗(yàn)的項(xiàng)目,因此我們對(duì)這一點(diǎn)是認(rèn)識(shí)非常深的。就像老師說的一樣,衛(wèi)生檢驗(yàn)是食品的“眼睛”,它關(guān)系著廣大消費(fèi)群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè),工廠的規(guī)范性,從進(jìn)出大門的嚴(yán)格把關(guān),再到車間里面消毒滅菌,研究所衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告的呈報(bào),都是那么的規(guī)范與嚴(yán)格。

  會(huì)議室里面的那句“有容乃大,誠(chéng)信為王”深深的吸引了我。用誠(chéng)信的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)著社會(huì)。我想這也是為什么這個(gè)公司要用為名的原因了,有大海一樣博大的胸懷,有著誠(chéng)信的王者風(fēng)范。的確,誠(chéng)信是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展必不可少的企業(yè)精神。

  馬上實(shí)習(xí)就要完了,說實(shí)話現(xiàn)在還很舍不得了。相對(duì)于我們其他同學(xué)我們是實(shí)習(xí)的最久的,雖然我吃了將近一個(gè)月的方便面、炒飯,自己瘦了很多。但是我覺得還是很值得,畢竟我學(xué)到了一些實(shí)際的操作和工廠的運(yùn)作模式,我又有了一群志同道合的朋友,以及通過實(shí)習(xí),我覺得我的人生更明朗了。

  最后在這里,我感謝接納,感謝研究所老師的關(guān)懷,感謝我的師傅x大姐,在實(shí)際操作中的諄諄教導(dǎo)。

食品心得體會(huì) 篇7

  請(qǐng)你想象這樣一個(gè)場(chǎng)景,當(dāng)你第一天去新公司實(shí)習(xí),你就得頂著個(gè)大太陽跟著上司一家家地去跑店,當(dāng)你被曬得頭暈眼花,胳膊發(fā)紅時(shí),你會(huì)不會(huì)在想這實(shí)習(xí)的時(shí)間是得有多么的難熬呢?而這”難熬“的工作內(nèi)容,正是快消行業(yè)的常態(tài)。喬布小編專門為想進(jìn)入銷售領(lǐng)域的你分享在快消企業(yè)做銷售實(shí)習(xí)的酸甜經(jīng)歷。之前,你也可以去了解下 銷售三大環(huán)節(jié)必備的工作思路與技巧,讓自己能盡快了解做銷售這一行業(yè)的節(jié)奏。

  一、銷售初體驗(yàn)

  在企業(yè)實(shí)習(xí)的第一天,當(dāng)我頂著個(gè)大太陽跟著DSR(一線業(yè)務(wù)代表)一家家的跑店,當(dāng)自己被曬得頭暈眼花,胳膊發(fā)紅時(shí),我當(dāng)時(shí)就在想這實(shí)習(xí)是會(huì)多么的難熬啊!可是不知不覺中,自己慢慢適應(yīng)了在這里的實(shí)習(xí)。在這實(shí)習(xí)中,我每天跟著上司一起去拜訪門店,幫忙上貨、調(diào)貨架、下訂單、弄過退貨,做促銷員,參加路演(Roadshow,意指在中心城市進(jìn)行的關(guān)于品牌宣傳活動(dòng)和促銷推廣活動(dòng),具有非常重要的戰(zhàn)略性和長(zhǎng)期目標(biāo)),在路演中我甚至還為主持人做過托,等等等等。現(xiàn)在想來自己的實(shí)習(xí)生活還真是豐富多彩啊!而在這豐富多彩的實(shí)習(xí)中,我對(duì)快消行業(yè)的銷售和管理都有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

  二、銷售

  在進(jìn)入這一快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)之前,小編對(duì)銷售的認(rèn)識(shí)僅限于認(rèn)為銷售就是在守住一個(gè)底線的前提下靈活的采用各種辦法以及利用自己的三寸不爛之舌將自己的產(chǎn)品賣出去。可是,在這里的實(shí)習(xí)讓自己對(duì)銷售有了一個(gè)更加系統(tǒng)和明晰的認(rèn)識(shí)。銷售并不是一個(gè)獨(dú)立的環(huán)節(jié),它是 與產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、助銷、客情、庫存和陳列相緊密聯(lián)系的 。但就銷售部門來說,產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)以及定價(jià)等顯然不是我們能夠決定的,所以我們就要把重心放在其他的5個(gè)要素上。

  一般情況下,公司在每個(gè)月都會(huì)有不同的銷售政策來促進(jìn)銷售,而例如爆炸貼、瓶套等則是公司幫助銷售的手段,對(duì)于銷售者來說,這些都是自己的資源,要好好利用。在面對(duì)客戶時(shí),數(shù)據(jù)和客情是兩個(gè)最有力的銷售工具。文字畢竟是抽象的東西,數(shù)據(jù)才是最直觀和最容易說動(dòng)人的。在與客戶談判時(shí),應(yīng)用數(shù)據(jù)說話。你可以告訴客戶,下這批貨他的利潤(rùn)點(diǎn)可以提高多少,也可以告訴客戶別的店在做了這個(gè)活動(dòng)后當(dāng)月的營(yíng)業(yè)額提高了多少。人非草木,孰能無情?在銷售方面,感情也是有很大的用處的。作為銷售人員,要想客戶之所想,為客戶提供最為周到的服務(wù),讓客戶感受到你與之合作的誠(chéng)心,從而得到客戶充分的信任,為今后的長(zhǎng)期合作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。記得在跟一個(gè)DSR大哥去跑一家還未開業(yè)的超市的采購時(shí),DSR大哥針對(duì)店面的位置、規(guī)模、資金充裕度以及今后的發(fā)展目標(biāo)等,為該超市細(xì)心甄選出了比較適合在該家上的聯(lián)合利華的產(chǎn)品并制成了一張很明晰的表供其采購部的人參考。該采購負(fù)責(zé)人看后大贊我實(shí)習(xí)的公司,并當(dāng)即表示以后就只跟我們公司的經(jīng)銷商合作。

  陳列看起來簡(jiǎn)單,只是將產(chǎn)品擺上貨架而已,實(shí)則也大有學(xué)問。成功的陳列不僅要求產(chǎn)品的擺放美觀、吸引人,更要使其能夠與消費(fèi)者的消費(fèi)心理相契合,符合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。例如,價(jià)格高的產(chǎn)品一般應(yīng)擺放在與肩平行上下45°的位置,從而方便消費(fèi)者選擇和拿取,價(jià)格低的則放在貨架中比較靠下的位置,因?yàn)橛行┫M(fèi)者為了買到便宜一些的產(chǎn)品,會(huì)愿意彎腰拿取。

  三、管理

  除了銷售,通過每周兩次的例會(huì),我對(duì)我的上司的管理最深的印象就是兩個(gè)詞“追蹤”和“傾聽”。他可以說是一個(gè)細(xì)致的管理者,他會(huì)根據(jù)公司的考核標(biāo)準(zhǔn)每周對(duì)員工的考核完成狀況和銷量任務(wù)完成狀況進(jìn)行追蹤,從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工工作中所出現(xiàn)的問題,問清問題出現(xiàn)的原因并給出解決意見,然后追蹤員工對(duì)問題的解決情況。在平時(shí),他也會(huì)經(jīng)常詢問并鼓勵(lì)員工報(bào)告其在工作中遇到的困難。當(dāng)員工沒能完成銷售任務(wù)時(shí),首先并不是責(zé)罰員工,而是及時(shí)向員工了解情況并與其一起尋找原因和解決辦法。在實(shí)習(xí)的兩個(gè)月里,我參加過公司的兩次聚餐,在聚餐上,他則又一改工作中的威嚴(yán)形象,變得隨和而幽默,使得大家在吃飯時(shí)的氣氛十分輕松活躍,一點(diǎn)也不會(huì)感覺到拘束。不僅如此,他還會(huì)向每一位員工敬酒,感謝大家為公司的付出,這使得所有員工都能感受到一種尊重感。

  在快消企業(yè)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,我?guī)缀醺@里的每一個(gè)DSR都跑過門店,在他們身上我發(fā)現(xiàn)了一些共性的并值得我學(xué)習(xí)的東西。首先,從各位同事的身上我看到了目標(biāo)和計(jì)劃對(duì)銷售的重要性。在實(shí)習(xí)的第一天一大早,帶我的DSR學(xué)姐就告訴了我今天我們要跑哪幾家店,在每家店大概都要解決些什么問題,當(dāng)時(shí)我就不禁感嘆DSR學(xué)姐做事超強(qiáng)的條理性,后來隨著實(shí)習(xí)的不斷深入,我發(fā)現(xiàn)幾乎每一個(gè)銷售人員都是這樣,他們都對(duì)自己的工作要求特別嚴(yán)格。在工作的前一天晚上,他們會(huì)安排好自己第二天拜訪門店的路線和內(nèi)容,準(zhǔn)備好自己在工作中可能會(huì)用到的東西。在門店拜訪時(shí),他們會(huì)檢查自家商品的陳列、庫存、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和價(jià)格等,發(fā)現(xiàn)不合適的地方,在和負(fù)責(zé)人進(jìn)行有效溝通后及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。在每天的工作后,有的人還會(huì)對(duì)自己每天的工作進(jìn)行總結(jié),點(diǎn)出自己當(dāng)天沒有解決的問題,指出自己今后需要改進(jìn)的地方。

  四、小結(jié)

  在快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)的短短幾個(gè)月里,雖然有辛苦,但更多的還是溫暖,所有的同事不管是在工作上還是生活上都很照顧自己,他們會(huì)教我怎么擺陳列,怎么和別人談判,也會(huì)關(guān)心我會(huì)不會(huì)被熱壞;在這里,我所收獲的不僅僅是實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn),更是一群好朋友。同時(shí),在實(shí)習(xí)期間,自己的吃苦耐勞能力也真的有所提高,我能夠每天早上5:30起床,在最熱的時(shí)候也不怠工,跟著DSR一起在酷熱中拜訪門店,能夠工作一直到晚上8:00。雖然工作很苦,但是小編想,這樣的苦都能吃了,以后在工作中沒有什么辛苦是忍受不了的了,所以,吃苦耐勞也是自己在實(shí)習(xí)期間所獲得的一筆財(cái)富。

食品心得體會(huì) 篇8

  做質(zhì)檢員一年多了,看到了很多事情,明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理,雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn),可是慢慢從基層做起,從基層學(xué)起,就能把底子打牢,就能體會(huì)到書本上面學(xué)不到的東西,關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系,低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)則,事無大小巨細(xì),心之所到之處事必做得完美,不留痕跡,讓人無話可說,這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。

  我現(xiàn)在做原料質(zhì)檢,這是最具挑戰(zhàn)的一個(gè)工作,可是我慢慢喜歡上了這分工作,在長(zhǎng)期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧,做到很快辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣,并能說服供應(yīng)商,讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨(dú)自面對(duì)問題解決問題,和各色的供應(yīng)商打交道,不為強(qiáng)勢(shì),一點(diǎn)一滴都是為公司謀福利,當(dāng)然在此過程中個(gè)人的成熟那是顯而易見的,遇事不急不躁,冷靜思考,找出根源,那么辦起事情來就順暢多了。

  在處理一些比較棘手的問題時(shí)也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持,非常感謝他們?cè)诒澈蟮闹С郑辛祟I(lǐng)導(dǎo)的支持我才能夠挺直腰板和供應(yīng)商溝通,大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格,平靜冷淡,不急不躁不氣,這就是這半年多的工作收獲。

  當(dāng)然在這半年里,我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許不足,或許是做質(zhì)檢時(shí)間長(zhǎng)了,一天到晚板著臉,很是嚴(yán)肅,也很少與車間其他人員溝通,很少與人聊天,每天早晨五點(diǎn)半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對(duì)個(gè)人身心發(fā)展很不好,我希望以后在公司多交幾個(gè)知心朋友,上班時(shí)好好工作,下班了幾個(gè)朋友一起聊天,那么一天都是開心的,一些人一起在這里奮斗,那種時(shí)光真是美妙,當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我,請(qǐng)你們放心我決不會(huì)影響工作,只會(huì)更有干勁的。

  當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人,很感謝林經(jīng)理能夠放手讓我們?nèi)プ鍪拢⒃诒澈蠼o予我們大力的支持,也很感謝__,__,我們?nèi)齻(gè)一起共事這么久,這些記憶都是最難忘的,希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好,把我們品控部做成家事易最優(yōu)秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時(shí)候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們,兄弟姐妹們,是他們才讓我越來越堅(jiān)強(qiáng),拋棄了那些不成熟的想法,更加堅(jiān)定自己的信念。

  以上就是我的工作總結(jié),別的話不多說,今年即將過去,那么明年來了在開始從頭做起,一年一個(gè)腳印,慢慢走,總會(huì)和我們公司一起走到勝利點(diǎn)!

食品心得體會(huì) 篇9

  實(shí)習(xí)目的:

  1、通過實(shí)習(xí),接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng),了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);

  2、通過實(shí)習(xí),收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料,為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性提供依據(jù);

  3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);

  4、親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求,提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;

  5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力,豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),推動(dòng)就業(yè)工作。

  頂園食品有限公司直營(yíng)部

  五、實(shí)習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)

  實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí),第一份正式的工作,所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬,坐上了輕軌,一開始以為公司在牛角沱,我們到牛角沱,發(fā)現(xiàn)沒有找到,此時(shí),龐老師正好打電話過來,告訴我們?cè)诖笙獪稀W罱K到達(dá)了實(shí)習(xí)單位:康師傅頂園食品有限公司。

  剛進(jìn)公司辦公室時(shí),感覺人也不多,并不是像電視上面的一樣那么多,那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分,每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一下我們。李所長(zhǎng)叫來了直營(yíng)的主管陳姐,讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個(gè)部分中的一部分(直營(yíng)部),向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生,她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊,當(dāng)時(shí)我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格,產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品,又分為不同的重量、不同的口味,形成差異化,滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨,我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下,各個(gè)超市的訂貨,統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后,陳姐也沒給我安排更多的工作,我就看了一下大家都在干嗎,基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門,專門搞策劃,搞促銷。另一個(gè)部門是經(jīng)銷部,對(duì)象是經(jīng)銷商,各個(gè)其他的中小型超市,比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。

  今天的所見所聞使我對(duì)銷售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶,比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能,為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客,大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動(dòng),促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額,給超市帶更多的利潤(rùn)。從終端促進(jìn)銷售,而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移,促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷售理念,和銷售方法,更了解了什么叫真正的銷售。

  第二天6點(diǎn)多就起床了,到那兒的時(shí)候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單,統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量,然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面,以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面,自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。

  今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是,經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨,而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨,后付款,所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中,我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是相互聯(lián)系的,并不是單獨(dú)的。比如說我們這邊訂貨的多少,和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候,我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大,成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開直營(yíng)部門,直營(yíng)部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷,理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì),各有各的職責(zé)和分工,相互合作,相互協(xié)調(diào),把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作,有條不紊的進(jìn)行,增加銷售額,增加公司利潤(rùn)。

  第三天和前兩天一樣,所在開了個(gè)早會(huì),所有人員站起來喊公司經(jīng)營(yíng)理念,團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí),讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法,提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開心覺得終于有用武之地,有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估,練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。

  今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的要善于發(fā)揮,引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力,用人之所長(zhǎng)。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢(shì),知人之長(zhǎng)。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長(zhǎng)處,這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì),有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會(huì),利用機(jī)會(huì),發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì),合作的力量。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù),明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作,根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地,盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進(jìn)行計(jì)劃,留有回旋的余地,這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。

  在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理,基本上把這些都能獨(dú)立完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候,陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向,不善于表達(dá),但是主管陳姐比較外向,聲音高,嗓門大,說話比較直。鐘姐說平時(shí)工作挺累的,但還是盡心盡力的完成了,有時(shí)候甚至做到晚上才回來。但是還是達(dá)不到陳姐的要求,經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單,排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時(shí)早早簡(jiǎn)單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣,自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元,平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受,所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠校o我講一些陳列的基本知識(shí),比如說陳列的原則。公司規(guī)定,產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊,而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列,或者行,以便顧客購買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略,先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品,這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面,顧客購買的時(shí)候一般都是先拿前面的,防止老產(chǎn)品的堆壓,產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。

  這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會(huì),溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度,己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作,出現(xiàn)問題時(shí),從自身找原因,找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通,請(qǐng)教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí),接納別人的意見。作為一個(gè)必須學(xué)會(huì)如何管理和引導(dǎo)員工,使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力,及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在的問題,并幫助其解決。要會(huì)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度結(jié)合來激勵(lì)員工。做到公平對(duì)待每個(gè)員工,工作上積極帶頭,起到模范的作用,通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉,使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系,為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做,不能眼高手低,現(xiàn)在就是感覺自己高估自己,覺得自己什么都能做,什么都會(huì)做,理論上都懂,但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)很困難,甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調(diào)無聊,機(jī)械而重復(fù),但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作,不同的人做結(jié)果卻不同。總的來說態(tài)度要端正。

  就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個(gè)周左右,到6月11日,我們直營(yíng)組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈(zèng)活動(dòng)。由于去年給大超市催貨,送了很多貨,而且由于比同類產(chǎn)品價(jià)格高了很多,導(dǎo)致各個(gè)超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫存的轉(zhuǎn)移,導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實(shí)行買3送1,妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈(zèng)品活動(dòng),到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計(jì)出來,然后在收貨部貼贈(zèng)品貼,把產(chǎn)品條碼貼住,以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束,快結(jié)束的時(shí)候在超市還見到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯(cuò)位置,導(dǎo)致和標(biāo)價(jià)不一致,從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭(zhēng)執(zhí)。

  近2個(gè)周的贈(zèng)品活動(dòng),出入各個(gè)超市,見到了各個(gè)超市的各種特色,有的空間大,比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄,比如重客隆、永輝。有的貨架高,比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低,如卜蜂蓮花。等各有個(gè)的特色。對(duì)超市和百貨的區(qū)別,貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓,各個(gè)公司有各自的規(guī)定,必須建立明確的獎(jiǎng)懲制度。同競(jìng)爭(zhēng)者直接的斗智斗勇,在價(jià)格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢(shì),進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)等競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。快銷品的促銷活動(dòng)一定要快準(zhǔn)狠,一步到位,降價(jià)就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識(shí)有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系,尋求顧客的不同需求,尋找滿足這些需求的公司,形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

  這一個(gè)半月的實(shí)習(xí)使我學(xué)到了很多,學(xué)會(huì)了很多做人做事的道理,并把學(xué)到的理論和實(shí)際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實(shí)習(xí),通過接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng),了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);通過實(shí)習(xí),培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求,提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力,豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),推動(dòng)就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。

食品心得體會(huì) 篇10

  實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程,鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力,提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力,為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基矗在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等,掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng)的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車間布局,掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn),提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議,以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。

  今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。

  公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人,總資產(chǎn)達(dá)50億元,分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部,下設(shè)28個(gè)分公司。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地,形成方便面年產(chǎn)能120億份,年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的 龐大生產(chǎn)規(guī)模,這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧,制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

  營(yíng)銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營(yíng)部(直轄市)等11個(gè)營(yíng)業(yè)部,下轄47個(gè)辦事處60萬個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。

  公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng),尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑,營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。XX年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元。

  今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的決策者,始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó),造福社會(huì)"作為企業(yè)的崇高理念,憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、門類齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展,創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的"奇跡"。短短十年,企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至82.8999億元,產(chǎn)品暢銷全國(guó)31個(gè)盛市、自治區(qū),并遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

食品心得體會(huì) 篇11

  作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學(xué)生,為了對(duì)食品這個(gè)行業(yè)有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)和了解,20xx年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)活動(dòng)。這次實(shí)習(xí)我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司、香港利成(東莞)食品有限公司。現(xiàn)將實(shí)習(xí)總結(jié)如下。

  一、實(shí)習(xí)目的

  這次實(shí)習(xí)是在學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié),也就為了以后更有效地深入了解這個(gè)行業(yè)運(yùn)作,通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)習(xí)的理論知識(shí),將理論和生產(chǎn)實(shí)踐的認(rèn)識(shí)結(jié)合在一起奠定了基礎(chǔ),使我們對(duì)雪糕、冷飲食品、肉業(yè)及食品機(jī)械加工等企業(yè)有了一個(gè)初步的了解

  二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)總結(jié)

  1、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司

  香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化,冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有:神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。

  開始的時(shí)候,我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實(shí)習(xí)崗位是對(duì)應(yīng)專業(yè)的“化驗(yàn)員”“QC”的質(zhì)量管理層,為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí),但事實(shí)往往不如所愿,這次實(shí)習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個(gè)最普通的生產(chǎn)線工人,心里不禁失落,之前對(duì)這次實(shí)習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費(fèi)了。做一個(gè)普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達(dá)到這次實(shí)習(xí)的目的嗎?同時(shí)我也對(duì)學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。

  工作時(shí)是站著的,一天要站十幾個(gè)鐘真的好累,開始時(shí)真的很不適應(yīng),腳特別痛,長(zhǎng)這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對(duì)事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅(jiān)持到實(shí)習(xí)的最后一天。其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力。

  在實(shí)習(xí)過程中,我還總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn),下面就讓我簡(jiǎn)單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧:

  冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程:原料選擇→ 按配方混合→ 殺菌→ 均質(zhì)→ 冷卻→ 成熟→ 凝凍→ 包裝→ 速凍硬化→ 冷藏。

  對(duì)冰淇淋混合料的消毒,阿波羅一般采用巴氏殺菌,采用68—70℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度,既可殺死致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌,又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性。混合料經(jīng)低溫殺菌后,迅速通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時(shí)溫度為60—63℃。混合料均質(zhì)后,粘度增加,可提高膨脹率,組織潤(rùn)滑,防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好,成品的穩(wěn)定性增加,不容易融化。均質(zhì)完成后,迅速冷卻到0—4℃,并在此溫度下保持8—12小時(shí),這個(gè)過程稱為混合料的“成熟”,或稱“老化”。目的是增加混合料的粘度,有利于提高膨脹率。接下來進(jìn)行凝凍,就是將成熟的混合料,裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi),在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)行冷凍,使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中,一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中,不經(jīng)硬化,稱為軟質(zhì)冰淇淋,裝入容器后,置于 -15℃以下保持一段時(shí)間,即進(jìn)行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。

  在阿波羅接觸的最多的是基層管理,即車間管理,如生產(chǎn)計(jì)劃的安排,成本控制,衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對(duì)員工的管理,并且學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的管理方法。

  質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作,需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性,是企業(yè)中的“大蓋帽”,具有一定的裁判權(quán)利。但同時(shí)也是一個(gè)費(fèi)力不討好的差使,因?yàn)閷?duì)于生產(chǎn)部門來說,質(zhì)檢就是要給他們“挑毛病”,如果認(rèn)真了,難免就會(huì)得罪人,但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真,吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以,質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做,在生產(chǎn)時(shí)嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工,施行硬性管理,但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理,并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會(huì)“染給”他人。所以單是用“硬”是不行的,所以要“軟硬兼施”在生活上注意關(guān)心員工,保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足,以極大化他們的工作熱情,充分調(diào)動(dòng)他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性,產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工,那么企業(yè)將取得卓越的成就。實(shí)現(xiàn)輝煌騰達(dá)。

  雖然這次實(shí)習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上,但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。第一次這么真實(shí),這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式,和管理方法,以及公司的整個(gè)體制。這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺(tái),感受其中的差異差距,也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求,也為以后的崗位工作打下了心理,實(shí)踐基礎(chǔ)。

  2、香港利成(東莞)食品有限公司

  因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實(shí)習(xí)過,對(duì)食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握,所以這次很容易就進(jìn)入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實(shí)習(xí),心里很高興,終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了“化驗(yàn)員”。

  利成食品(東莞)有限公司於1989年創(chuàng)立,致力從事水產(chǎn)貿(mào)易,同時(shí)生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品,供應(yīng)予香港各大超級(jí)市場(chǎng)、餐館、酒店及主要分銷商。由於業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展並邁向國(guó)際化,利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立,主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品,其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊(cè)養(yǎng)殖戶,以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國(guó)、加拿大、中東、東南亞及香港等地。

  水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,水產(chǎn)品貿(mào)易在我國(guó)國(guó)際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時(shí),人們對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國(guó)際貿(mào)易的需要,許多國(guó)家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進(jìn)口國(guó)的要求,也是我國(guó)廣大消費(fèi)者的要求。

  化驗(yàn)員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn),是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)的人員,加強(qiáng)了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理,促進(jìn)了水產(chǎn)品國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易,也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

  現(xiàn)在就簡(jiǎn)單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容:

  (1)每天抽取車間水樣檢測(cè)水中余氯的含量,并在一個(gè)月內(nèi)抽檢完所有水龍頭,余氯的作用是保證持續(xù)殺菌,也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標(biāo),可能會(huì)加重水中酚和其它有機(jī)物產(chǎn)生的味和臭,還有可能生成氯仿等有三致作用的有機(jī)氯代物。測(cè)定水中余氯含量和存在狀態(tài),對(duì)做好飲水消毒工作和保證水衛(wèi)生學(xué)安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗(yàn)生產(chǎn)工具及人員衛(wèi)生,主要檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的,是控制食品質(zhì)量與安全的關(guān)鍵;

  (2)每天抽取水產(chǎn)品樣品,進(jìn)行制備和保存;

  (3)對(duì)水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn)。

  感官指標(biāo):

  A、外觀:魚類要求體表光滑無病灶,有鮮魚鱗片完整,無鱗魚無渾濁粘液,眼球外突飽滿透明,鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶,受刺激后足部快速縮入體內(nèi),貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔,完好無損,眼黑亮,鰓乳白色半透明,反應(yīng)敏捷,游泳爬行自如,爬行類(龜、鱉)體表完整無損,鱉裙邊寬而厚,抓行游泳動(dòng)作自如。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液,腹部呈白色或灰白色,背部綠褐色或深綠色,后肢肌肉發(fā)達(dá),彈跳能力強(qiáng)。

  B、色澤:保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍(lán)色,蟹青背白肚黃毛金爪。

  C、氣味:無異味。

  D、組織:魚類肌肉緊密有彈性,內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性,呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。

  E、鮮活度:魚蝦類要求是活體或剛死不久,螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。

  鮮度指標(biāo):揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)pH值≥6.3。

  (4)對(duì)水產(chǎn)品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn);

  (5)對(duì)水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。

  菌落總數(shù)≤1.0105個(gè)/克;大腸菌群≤30個(gè)/100g,致病菌不得檢出。

  (6)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。

  雖然每天都做著重復(fù)的事,但我從不覺得枯燥乏味,因?yàn)檫@不是一件可以隨便敷衍了事的事,這關(guān)系著廣大消費(fèi)者的健康安全,也關(guān)系著一個(gè)企業(yè)乃至整個(gè)中國(guó)的信譽(yù),所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢,反而做一個(gè)稱職的化驗(yàn)員必須具備對(duì)工作認(rèn)真、細(xì)心、負(fù)責(zé)的態(tài)度,在實(shí)驗(yàn)過程稍微出錯(cuò)不注意都會(huì)影響到檢測(cè)的準(zhǔn)確性、真實(shí)性,例如:人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對(duì);培養(yǎng)基滅菌時(shí)間、溫度不夠就會(huì)滅菌不完全,但時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高都會(huì)破壞培養(yǎng)基里的營(yíng)養(yǎng)成份,這樣就影響到菌的生長(zhǎng);培養(yǎng)溫度時(shí)間等等看似沒關(guān)系,不會(huì)讓人注意的“小問題”往往是造成實(shí)驗(yàn)失敗的因素。在這次實(shí)習(xí)中,不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識(shí),更重要的是改變了我對(duì)事對(duì)人的態(tài)度,也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。

食品心得體會(huì) 篇12

  請(qǐng)你想象這樣一個(gè)場(chǎng)景,當(dāng)你第一天去新公司實(shí)習(xí),你就得頂著個(gè)大太陽跟著上司一家家地去跑店,當(dāng)你被曬得頭暈眼花,胳膊發(fā)紅時(shí),你會(huì)不會(huì)在想這實(shí)習(xí)的時(shí)間是得有多么的難熬呢?而這”難熬“的工作內(nèi)容,正是快消行業(yè)的常態(tài)。喬布小編專門為想進(jìn)入銷售領(lǐng)域的你分享在快消企業(yè)做銷售實(shí)習(xí)的酸甜經(jīng)歷。之前,你也可以去了解下 銷售三大環(huán)節(jié)必備的工作思路與技巧,讓自己能盡快了解做銷售這一行業(yè)的節(jié)奏。

  一、銷售初體驗(yàn)

  在企業(yè)實(shí)習(xí)的第一天,當(dāng)我頂著個(gè)大太陽跟著DSR(一線業(yè)務(wù)代表)一家家的跑店,當(dāng)自己被曬得頭暈眼花,胳膊發(fā)紅時(shí),我當(dāng)時(shí)就在想這實(shí)習(xí)是會(huì)多么的難熬啊!可是不知不覺中,自己慢慢適應(yīng)了在這里的實(shí)習(xí)。在這實(shí)習(xí)中,我每天跟著上司一起去拜訪門店,幫忙上貨、調(diào)貨架、下訂單、弄過退貨,做促銷員,參加路演(Roadshow,意指在中心城市進(jìn)行的關(guān)于品牌宣傳活動(dòng)和促銷推廣活動(dòng),具有非常重要的戰(zhàn)略性和長(zhǎng)期目標(biāo)),在路演中我甚至還為主持人做過托,等等等等。現(xiàn)在想來自己的實(shí)習(xí)生活還真是豐富多彩啊!而在這豐富多彩的實(shí)習(xí)中,我對(duì)快消行業(yè)的銷售和管理都有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

  二、銷售

  在進(jìn)入這一快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)之前,小編對(duì)銷售的認(rèn)識(shí)僅限于認(rèn)為銷售就是在守住一個(gè)底線的前提下靈活的采用各種辦法以及利用自己的三寸不爛之舌將自己的產(chǎn)品賣出去。可是,在這里的實(shí)習(xí)讓自己對(duì)銷售有了一個(gè)更加系統(tǒng)和明晰的認(rèn)識(shí)。銷售并不是一個(gè)獨(dú)立的環(huán)節(jié),它是 與產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、助銷、客情、庫存和陳列相緊密聯(lián)系的 。但就銷售部門來說,產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)以及定價(jià)等顯然不是我們能夠決定的,所以我們就要把重心放在其他的5個(gè)要素上。

  一般情況下,公司在每個(gè)月都會(huì)有不同的銷售政策來促進(jìn)銷售,而例如爆炸貼、瓶套等則是公司幫助銷售的手段,對(duì)于銷售者來說,這些都是自己的資源,要好好利用。在面對(duì)客戶時(shí),數(shù)據(jù)和客情是兩個(gè)最有力的銷售工具。文字畢竟是抽象的東西,數(shù)據(jù)才是最直觀和最容易說動(dòng)人的。在與客戶談判時(shí),應(yīng)用數(shù)據(jù)說話。你可以告訴客戶,下這批貨他的利潤(rùn)點(diǎn)可以提高多少,也可以告訴客戶別的店在做了這個(gè)活動(dòng)后當(dāng)月的營(yíng)業(yè)額提高了多少。人非草木,孰能無情?在銷售方面,感情也是有很大的用處的。作為銷售人員,要想客戶之所想,為客戶提供最為周到的服務(wù),讓客戶感受到你與之合作的誠(chéng)心,從而得到客戶充分的信任,為今后的長(zhǎng)期合作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。記得在跟一個(gè)DSR大哥去跑一家還未開業(yè)的超市的采購時(shí),DSR大哥針對(duì)店面的位置、規(guī)模、資金充裕度以及今后的發(fā)展目標(biāo)等,為該超市細(xì)心甄選出了比較適合在該家上的聯(lián)合利華的產(chǎn)品并制成了一張很明晰的表供其采購部的人參考。該采購負(fù)責(zé)人看后大贊我實(shí)習(xí)的公司,并當(dāng)即表示以后就只跟我們公司的經(jīng)銷商合作。

  陳列看起來簡(jiǎn)單,只是將產(chǎn)品擺上貨架而已,實(shí)則也大有學(xué)問。成功的陳列不僅要求產(chǎn)品的擺放美觀、吸引人,更要使其能夠與消費(fèi)者的消費(fèi)心理相契合,符合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。例如,價(jià)格高的產(chǎn)品一般應(yīng)擺放在與肩平行上下45°的位置,從而方便消費(fèi)者選擇和拿取,價(jià)格低的則放在貨架中比較靠下的位置,因?yàn)橛行┫M(fèi)者為了買到便宜一些的產(chǎn)品,會(huì)愿意彎腰拿取。

  三、管理

  除了銷售,通過每周兩次的例會(huì),我對(duì)我的上司的管理最深的印象就是兩個(gè)詞“追蹤”和“傾聽”。他可以說是一個(gè)細(xì)致的管理者,他會(huì)根據(jù)公司的考核標(biāo)準(zhǔn)每周對(duì)員工的考核完成狀況和銷量任務(wù)完成狀況進(jìn)行追蹤,從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工工作中所出現(xiàn)的問題,問清問題出現(xiàn)的原因并給出解決意見,然后追蹤員工對(duì)問題的解決情況。在平時(shí),他也會(huì)經(jīng)常詢問并鼓勵(lì)員工報(bào)告其在工作中遇到的困難。當(dāng)員工沒能完成銷售任務(wù)時(shí),首先并不是責(zé)罰員工,而是及時(shí)向員工了解情況并與其一起尋找原因和解決辦法。在實(shí)習(xí)的兩個(gè)月里,我參加過公司的兩次聚餐,在聚餐上,他則又一改工作中的威嚴(yán)形象,變得隨和而幽默,使得大家在吃飯時(shí)的氣氛十分輕松活躍,一點(diǎn)也不會(huì)感覺到拘束。不僅如此,他還會(huì)向每一位員工敬酒,感謝大家為公司的付出,這使得所有員工都能感受到一種尊重感。

  在快消企業(yè)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,我?guī)缀醺@里的每一個(gè)DSR都跑過門店,在他們身上我發(fā)現(xiàn)了一些共性的并值得我學(xué)習(xí)的東西。首先,從各位同事的身上我看到了目標(biāo)和計(jì)劃對(duì)銷售的重要性。在實(shí)習(xí)的第一天一大早,帶我的DSR學(xué)姐就告訴了我今天我們要跑哪幾家店,在每家店大概都要解決些什么問題,當(dāng)時(shí)我就不禁感嘆DSR學(xué)姐做事超強(qiáng)的條理性,后來隨著實(shí)習(xí)的不斷深入,我發(fā)現(xiàn)幾乎每一個(gè)銷售人員都是這樣,他們都對(duì)自己的工作要求特別嚴(yán)格。在工作的前一天晚上,他們會(huì)安排好自己第二天拜訪門店的路線和內(nèi)容,準(zhǔn)備好自己在工作中可能會(huì)用到的東西。在門店拜訪時(shí),他們會(huì)檢查自家商品的陳列、庫存、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和價(jià)格等,發(fā)現(xiàn)不合適的地方,在和負(fù)責(zé)人進(jìn)行有效溝通后及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。在每天的工作后,有的人還會(huì)對(duì)自己每天的工作進(jìn)行總結(jié),點(diǎn)出自己當(dāng)天沒有解決的問題,指出自己今后需要改進(jìn)的地方。

  四、小結(jié)

  在快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)的短短幾個(gè)月里,雖然有辛苦,但更多的還是溫暖,所有的同事不管是在工作上還是生活上都很照顧自己,他們會(huì)教我怎么擺陳列,怎么和別人談判,也會(huì)關(guān)心我會(huì)不會(huì)被熱壞;在這里,我所收獲的不僅僅是實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn),更是一群好朋友。同時(shí),在實(shí)習(xí)期間,自己的吃苦耐勞能力也真的有所提高,我能夠每天早上5:30起床,在最熱的時(shí)候也不怠工,跟著DSR一起在酷熱中拜訪門店,能夠工作一直到晚上8:00。雖然工作很苦,但是小編想,這樣的苦都能吃了,以后在工作中沒有什么辛苦是忍受不了的了,所以,吃苦耐勞也是自己在實(shí)習(xí)期間所獲得的一筆財(cái)富。

食品心得體會(huì) 篇13

  一、實(shí)習(xí)目的:

  1、通過實(shí)習(xí),接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng),了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);

  2、通過實(shí)習(xí),收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料,為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性提供依據(jù);

  3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);

  4、親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求,提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;

  5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力,豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),推動(dòng)就業(yè)工作。

  二、實(shí)習(xí)時(shí)間:

  20__-20__學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周,共6周。(20__年5月14日~20__年6月22日)

  三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):

  四、實(shí)習(xí)單位

  頂園食品有限公司直營(yíng)部

  五、實(shí)習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)

  實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí),第一份正式的工作,所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬,坐上了輕軌,一開始以為公司在牛角沱,我們到牛角沱,發(fā)現(xiàn)沒有找到,此時(shí),龐老師正好打電話過來,告訴我們?cè)诖笙獪稀W罱K到達(dá)了實(shí)習(xí)單位:康師傅頂園食品有限公司。

  剛進(jìn)公司辦公室時(shí),感覺人也不多,并不是像電視上面的一樣那么多,那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分,每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一下我們。李所長(zhǎng)叫來了直營(yíng)的主管陳姐,讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個(gè)部分中的一部分(直營(yíng)部),向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生,她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊,當(dāng)時(shí)我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格,產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品,又分為不同的重量、不同的口味,形成差異化,滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨,我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下,各個(gè)超市的訂貨,統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后,陳姐也沒給我安排更多的工作,我就看了一下大家都在干嗎,基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門,專門搞策劃,搞促銷。另一個(gè)部門是經(jīng)銷部,對(duì)象是經(jīng)銷商,各個(gè)其他的中小型超市,比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。

  今天的所見所聞使我對(duì)銷售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶,比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能,為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客,大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動(dòng),促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額,給超市帶更多的利潤(rùn)。從終端促進(jìn)銷售,而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移,促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷售理念,和銷售方法,更了解了什么叫真正的銷售。

  第二天6點(diǎn)多就起床了,到那兒的時(shí)候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單,統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量,然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面,以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面,自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。

  今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是,經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨,而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨,后付款,所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中,我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是相互聯(lián)系的,并不是單獨(dú)的。比如說我們這邊訂貨的多少,和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候,我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大,成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開直營(yíng)部門,直營(yíng)部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷,理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì),各有各的職責(zé)和分工,相互合作,相互協(xié)調(diào),把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作,有條不紊的進(jìn)行,增加銷售額,增加公司利潤(rùn)。

  第三天和前兩天一樣,所在開了個(gè)早會(huì),所有人員站起來喊公司經(jīng)營(yíng)理念,團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí),讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法,提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開心覺得終于有用武之地,有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估,練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。

  今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者要善于發(fā)揮,引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力,用人之所長(zhǎng)。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢(shì),知人之長(zhǎng)。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長(zhǎng)處。

食品心得體會(huì) 篇14

  在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字板都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可是還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正的走向社會(huì),并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題記得老師曾說過學(xué)校是一個(gè)小社會(huì),但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但你得去面對(duì)你從沒面對(duì)過的一切。

  記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校的理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論學(xué)習(xí)的很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到的,而實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是簡(jiǎn)單的問題,只要套公式就能完成一項(xiàng)任務(wù),有時(shí)候你會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)的那么吃力呢?

  不知不覺,我來常州佳爾科藥業(yè)集團(tuán)有限公司實(shí)習(xí)已經(jīng)一個(gè)多月了,在這一個(gè)月中我受益匪淺。在這里我簡(jiǎn)單來總結(jié)一下這一個(gè)多月的實(shí)習(xí)心得體會(huì),在經(jīng)過一個(gè)多月的努力工作和不斷學(xué)習(xí)之后,我覺得實(shí)習(xí)就像進(jìn)了一個(gè)小社會(huì)一樣,就算在學(xué)校是自我感覺良好,但是當(dāng)你走入社會(huì),就會(huì)覺得自己像是空氣中一粒不起眼的塵埃,在這里我意識(shí)到能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。

  這一個(gè)月的實(shí)習(xí),使我的視野拓寬了,見識(shí)增長(zhǎng)了不少。我覺得這家企業(yè)還是挺不錯(cuò)的,雖然很懷念在學(xué)校的學(xué)生時(shí)光,但是來到了工作崗位,我就進(jìn)入了另一片天地,我必須開始新的學(xué)習(xí)。在這里我慢慢完成了學(xué)生角色的轉(zhuǎn)變,逐步進(jìn)入工作狀態(tài),努力做好自己的工作。從當(dāng)初的學(xué)生到一家企業(yè)的員工,從當(dāng)初的學(xué)徒到現(xiàn)在的獨(dú)立頂崗,從當(dāng)初父母眼中不懂事的孩子到現(xiàn)在的小大人,我進(jìn)入了社會(huì),進(jìn)入了自己人生一個(gè)轉(zhuǎn)折,開始了自己人生的新一段旅程。

  在這一個(gè)月的時(shí)間里,我努力的做好自己崗位的工作,努力學(xué)習(xí)新的東西,與同事和睦的相處,雖然自我感覺還有很多不足,但是我感覺自己正在慢慢的進(jìn)步著。

  化驗(yàn)室的崗位一共分四個(gè)部分,原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)及微生物檢驗(yàn)。當(dāng)中所涉及到的有取樣分樣留樣的過程,涉及到很多藥物的相關(guān)性質(zhì)的堅(jiān)持,主要有熔點(diǎn)、水分、干燥失重、雜質(zhì)的含量、殘?jiān)鼩埩袅俊⑽舛龋幬锍煞趾康鹊龋婕暗搅说味ǎ⑸锏呐囵B(yǎng),紫外分光光度計(jì),氣相色譜、液相色譜......

  雖然檢驗(yàn)的項(xiàng)目很多,待檢驗(yàn)的產(chǎn)品也很多,但是我們每一個(gè)人都會(huì)有所分工,把繁瑣的東西做的有條不紊,而我在這一個(gè)月里主要的分工就是負(fù)責(zé)熔點(diǎn)的檢測(cè),干燥失重的測(cè)量,還有澄清度的觀察,以及丁酸鈣鈣含量的測(cè)定,孕烯羧酸內(nèi)酯氧橋物與環(huán)己烷水分的測(cè)定,還有取樣留樣,洗洗儀器的操作等等。我所在的班組大家很團(tuán)結(jié),都互相幫助,這讓我感覺自己處在一個(gè)溫暖的團(tuán)隊(duì)之中,讓我有更多的動(dòng)力努力下去。

  這一個(gè)多月里感覺還是蠻充實(shí)的,我從當(dāng)初不知道要做什么的小丫頭慢慢開始熟悉起這一切操作來,我有一種說不出的高興。從 12月1號(hào)我們開始培訓(xùn),培訓(xùn)中我發(fā)現(xiàn)佳爾科藥業(yè)集團(tuán)是一家很注重文化認(rèn)同和安全生產(chǎn)的公司,在我剛進(jìn)入公司的第一天就接受了他們的企業(yè)文化的宣傳培訓(xùn)和安全的培訓(xùn)。培訓(xùn)一個(gè)星期后,也就是12月8號(hào)我們正式開始打卡,進(jìn)入車間跟著師傅學(xué)習(xí),學(xué)一個(gè)月或者幾個(gè)星期的時(shí)間之后,我們就必須開始慢慢獨(dú)立操作。

  在實(shí)驗(yàn)室里,我原先跟著我的師傅一步一個(gè)腳印地學(xué),后來慢慢熟練一系列的操作,開始自己獨(dú)立操作,在這里我們的每個(gè)檢測(cè)過程和方法都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)操作書就是我們稱為的SOP。所有的操作都必須按照SOP的要求進(jìn)行操作,而且SOP中對(duì)操作步驟的要求是相當(dāng)?shù)募?xì)致和嚴(yán)格的。并且我們的操作隨時(shí)都有可能接受廠里面的QA部分的檢查,所以我們的一切操作都會(huì)有人來監(jiān)督,產(chǎn)品的質(zhì)量來不得半點(diǎn)馬虎。而且我們必須認(rèn)真填寫化驗(yàn)原始記錄,并且做到字跡清楚,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,格式規(guī)范,必須嚴(yán)格按操作規(guī)程操作,對(duì)自己的化驗(yàn)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé),出現(xiàn)問題的記錄需要有人來負(fù)責(zé),這就需要我們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候需要有高度的責(zé)任心,不能隨便做與工作無關(guān)的事情。

  在化驗(yàn)室實(shí)習(xí)期間,無論是在工作上還是在生活上,我都得到了師傅們的關(guān)心和幫助,這讓我感覺很溫暖。當(dāng)我有不懂的問題時(shí),大家都會(huì)積極的幫助我。化驗(yàn)室的班次一般都是三個(gè)班次,每個(gè)人輪流倒班,一個(gè)班要持續(xù)一周的時(shí)間,但是我暫時(shí)還不用倒班,還一直是長(zhǎng)白班,師傅們說等我以后很熟練了,干的時(shí)間久了就讓我倒班。

  總結(jié)這個(gè)多月的實(shí)習(xí)狀況,雖然取得了一些進(jìn)步,但在某些方面還存在著許多不足,我將更加勤奮的工作,刻苦地學(xué)習(xí),努力提高自身的文化素養(yǎng)和工作技能,并并嚴(yán)格要求自己不斷改進(jìn),不斷提高,爭(zhēng)取在以后的工作做得更好。

食品心得體會(huì) 篇15

  這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作,對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解,獲益匪淺。

  一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會(huì)到,在工作崗位上,有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ),因此,對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生,掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

  二、進(jìn)一步接近社會(huì),接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益,務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比,其道理便可略見一斑。

  三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無歧視的基礎(chǔ)上,合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等,構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍,才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才,那將是虎上添翼。

  四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。

  食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)。總而言之,這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力,也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí),使我對(duì)未來更加充滿了信心與勇氣。

食品心得體會(huì) 篇16

  請(qǐng)你想象這樣一個(gè)場(chǎng)景,當(dāng)你第一天去新公司實(shí)習(xí),你就得頂著個(gè)大太陽跟著上司一家家地去跑店,當(dāng)你被曬得頭暈眼花,胳膊發(fā)紅時(shí),你會(huì)不會(huì)在想這實(shí)習(xí)的時(shí)間是得有多么的難熬呢?而這”難熬“的工作內(nèi)容,正是快消行業(yè)的常態(tài)。喬布小編專門為想進(jìn)入銷售領(lǐng)域的你分享在快消企業(yè)做銷售實(shí)習(xí)的酸甜經(jīng)歷。之前,你也可以去了解下 銷售三大環(huán)節(jié)必備的工作思路與技巧,讓自己能盡快了解做銷售這一行業(yè)的節(jié)奏。

  一、銷售初體驗(yàn)

  在企業(yè)實(shí)習(xí)的第一天,當(dāng)我頂著個(gè)大太陽跟著DSR(一線業(yè)務(wù)代表)一家家的跑店,當(dāng)自己被曬得頭暈眼花,胳膊發(fā)紅時(shí),我當(dāng)時(shí)就在想這實(shí)習(xí)是會(huì)多么的難熬啊!可是不知不覺中,自己慢慢適應(yīng)了在這里的實(shí)習(xí)。在這實(shí)習(xí)中,我每天跟著上司一起去拜訪門店,幫忙上貨、調(diào)貨架、下訂單、弄過退貨,做促銷員,參加路演(Roadshow,意指在中心城市進(jìn)行的關(guān)于品牌宣傳活動(dòng)和促銷推廣活動(dòng),具有非常重要的戰(zhàn)略性和長(zhǎng)期目標(biāo)),在路演中我甚至還為主持人做過托,等等等等。現(xiàn)在想來自己的實(shí)習(xí)生活還真是豐富多彩啊!而在這豐富多彩的實(shí)習(xí)中,我對(duì)快消行業(yè)的銷售和管理都有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

  二、銷售

  在進(jìn)入這一快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)之前,小編對(duì)銷售的認(rèn)識(shí)僅限于認(rèn)為銷售就是在守住一個(gè)底線的前提下靈活的采用各種辦法以及利用自己的三寸不爛之舌將自己的產(chǎn)品賣出去。可是,在這里的實(shí)習(xí)讓自己對(duì)銷售有了一個(gè)更加系統(tǒng)和明晰的認(rèn)識(shí)。銷售并不是一個(gè)獨(dú)立的環(huán)節(jié),它是 與產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、助銷、客情、庫存和陳列相緊密聯(lián)系的 。但就銷售部門來說,產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)以及定價(jià)等顯然不是我們能夠決定的,所以我們就要把重心放在其他的5個(gè)要素上。

  一般情況下,公司在每個(gè)月都會(huì)有不同的銷售政策來促進(jìn)銷售,而例如爆炸貼、瓶套等則是公司幫助銷售的手段,對(duì)于銷售者來說,這些都是自己的資源,要好好利用。在面對(duì)客戶時(shí),數(shù)據(jù)和客情是兩個(gè)最有力的銷售工具。文字畢竟是抽象的東西,數(shù)據(jù)才是最直觀和最容易說動(dòng)人的。在與客戶談判時(shí),應(yīng)用數(shù)據(jù)說話。你可以告訴客戶,下這批貨他的利潤(rùn)點(diǎn)可以提高多少,也可以告訴客戶別的店在做了這個(gè)活動(dòng)后當(dāng)月的營(yíng)業(yè)額提高了多少。人非草木,孰能無情?在銷售方面,感情也是有很大的用處的。作為銷售人員,要想客戶之所想,為客戶提供最為周到的服務(wù),讓客戶感受到你與之合作的誠(chéng)心,從而得到客戶充分的信任,為今后的長(zhǎng)期合作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。記得在跟一個(gè)DSR大哥去跑一家還未開業(yè)的超市的采購時(shí),DSR大哥針對(duì)店面的位置、規(guī)模、資金充裕度以及今后的發(fā)展目標(biāo)等,為該超市細(xì)心甄選出了比較適合在該家上的聯(lián)合利華的產(chǎn)品并制成了一張很明晰的表供其采購部的人參考。該采購負(fù)責(zé)人看后大贊我實(shí)習(xí)的公司,并當(dāng)即表示以后就只跟我們公司的經(jīng)銷商合作。

  陳列看起來簡(jiǎn)單,只是將產(chǎn)品擺上貨架而已,實(shí)則也大有學(xué)問。成功的陳列不僅要求產(chǎn)品的擺放美觀、吸引人,更要使其能夠與消費(fèi)者的消費(fèi)心理相契合,符合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。例如,價(jià)格高的產(chǎn)品一般應(yīng)擺放在與肩平行上下45°的位置,從而方便消費(fèi)者選擇和拿取,價(jià)格低的則放在貨架中比較靠下的位置,因?yàn)橛行┫M(fèi)者為了買到便宜一些的產(chǎn)品,會(huì)愿意彎腰拿取。

  三、管理

  除了銷售,通過每周兩次的例會(huì),我對(duì)我的上司的管理最深的印象就是兩個(gè)詞“追蹤”和“傾聽”。他可以說是一個(gè)細(xì)致的管理者,他會(huì)根據(jù)公司的考核標(biāo)準(zhǔn)每周對(duì)員工的考核完成狀況和銷量任務(wù)完成狀況進(jìn)行追蹤,從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工工作中所出現(xiàn)的問題,問清問題出現(xiàn)的原因并給出解決意見,然后追蹤員工對(duì)問題的解決情況。在平時(shí),他也會(huì)經(jīng)常詢問并鼓勵(lì)員工報(bào)告其在工作中遇到的困難。當(dāng)員工沒能完成銷售任務(wù)時(shí),首先并不是責(zé)罰員工,而是及時(shí)向員工了解情況并與其一起尋找原因和解決辦法。在實(shí)習(xí)的兩個(gè)月里,我參加過公司的兩次聚餐,在聚餐上,他則又一改工作中的威嚴(yán)形象,變得隨和而幽默,使得大家在吃飯時(shí)的氣氛十分輕松活躍,一點(diǎn)也不會(huì)感覺到拘束。不僅如此,他還會(huì)向每一位員工敬酒,感謝大家為公司的付出,這使得所有員工都能感受到一種尊重感。

  在快消企業(yè)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,我?guī)缀醺@里的每一個(gè)DSR都跑過門店,在他們身上我發(fā)現(xiàn)了一些共性的并值得我學(xué)習(xí)的東西。首先,從各位同事的身上我看到了目標(biāo)和計(jì)劃對(duì)銷售的重要性。在實(shí)習(xí)的第一天一大早,帶我的DSR學(xué)姐就告訴了我今天我們要跑哪幾家店,在每家店大概都要解決些什么問題,當(dāng)時(shí)我就不禁感嘆DSR學(xué)姐做事超強(qiáng)的條理性,后來隨著實(shí)習(xí)的不斷深入,我發(fā)現(xiàn)幾乎每一個(gè)銷售人員都是這樣,他們都對(duì)自己的工作要求特別嚴(yán)格。在工作的前一天晚上,他們會(huì)安排好自己第二天拜訪門店的路線和內(nèi)容,準(zhǔn)備好自己在工作中可能會(huì)用到的東西。在門店拜訪時(shí),他們會(huì)檢查自家商品的陳列、庫存、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和價(jià)格等,發(fā)現(xiàn)不合適的地方,在和負(fù)責(zé)人進(jìn)行有效溝通后及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。在每天的工作后,有的人還會(huì)對(duì)自己每天的工作進(jìn)行總結(jié),點(diǎn)出自己當(dāng)天沒有解決的問題,指出自己今后需要改進(jìn)的地方。

  四、小結(jié)

  在快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)的短短幾個(gè)月里,雖然有辛苦,但更多的還是溫暖,所有的同事不管是在工作上還是生活上都很照顧自己,他們會(huì)教我怎么擺陳列,怎么和別人談判,也會(huì)關(guān)心我會(huì)不會(huì)被熱壞;在這里,我所收獲的不僅僅是實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn),更是一群好朋友。同時(shí),在實(shí)習(xí)期間,自己的吃苦耐勞能力也真的有所提高,我能夠每天早上5:30起床,在最熱的時(shí)候也不怠工,跟著DSR一起在酷熱中拜訪門店,能夠工作一直到晚上8:00。雖然工作很苦,但是小編想,這樣的苦都能吃了,以后在工作中沒有什么辛苦是忍受不了的了,所以,吃苦耐勞也是自己在實(shí)習(xí)期間所獲得的一筆財(cái)富。

食品心得體會(huì) 篇17

  回顧20__年下半年,我在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在其他部門的密切配合下,在我們品控團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)合作和關(guān)心幫助下,較好地完成了這半年來的各項(xiàng)工作任務(wù),通過這半年來的歷練,自己對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及各環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的控制都有了很大的提高,在素質(zhì)、思想、和人際交往方面都有了更進(jìn)一步的提高。現(xiàn)將半年來取得的成績(jī)和存在的不足總結(jié)如下:

  一、品德和個(gè)人修養(yǎng)及職業(yè)道德方面

  1、在工作態(tài)度上

  在這半年來,自己認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律,按時(shí)出勤,有效利用工作時(shí)間,堅(jiān)守崗位,需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn),保證工作能按時(shí)完成。

  2、在具體工作中

  嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家政策及各項(xiàng)法律、法規(guī)。貫徹執(zhí)行公司的技術(shù)規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收規(guī)范及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),具有強(qiáng)烈的責(zé)任感。積極主動(dòng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),工作態(tài)度端正,認(rèn)真負(fù)責(zé)地對(duì)待每一項(xiàng)工作。

  二、工作崗位和工作能力方面

  我的工作崗位是一名質(zhì)檢,一個(gè)把握產(chǎn)品質(zhì)量的重要崗位。我主要的職責(zé)是:負(fù)責(zé)檢查車間兼職質(zhì)檢員的工作態(tài)度,每道工序的員工是否按照操作規(guī)范進(jìn)行操作;負(fù)責(zé)檢查配料操作人員的操作行為,檢查車間室內(nèi)、設(shè)備的衛(wèi)生、室內(nèi)物品擺放的是否整齊、合理,消毒殺菌的措施是否得當(dāng);員工進(jìn)入車間是否進(jìn)行了消毒殺菌以及個(gè)人衛(wèi)生是否合格;負(fù)責(zé)檢查成品堆放狀況、庫內(nèi)溫度、庫內(nèi)的衛(wèi)生狀況等,并對(duì)所有檢查項(xiàng)目做好巡回檢查記錄,認(rèn)真做好交接班記錄。

  我深知我的重要性,不但要掌握專業(yè)的檢測(cè)知識(shí),還需要認(rèn)真仔細(xì),才能發(fā)現(xiàn)問題,找出問題,以便分析問題、解決問題。所以這半年的現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量工作使我受益匪淺。所以我本著“把工作做的更好”、把“質(zhì)量控制的更嚴(yán)格”為自己平時(shí)做事的標(biāo)準(zhǔn)。扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作同時(shí),在工作之余我努力的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)充實(shí)自己,雖然在工作上會(huì)遇到很多挫折,但是我相信在領(lǐng)導(dǎo)的正確指引與自己不懈努力下終能克服困難,有效的完成每一項(xiàng)工作。我秉著笨鳥先飛的思想,我相信只要我付出的比別人多肯定能彌補(bǔ)我在專業(yè)知識(shí)上的不足,以及經(jīng)驗(yàn)的不足。

  三、存在問題與改進(jìn)措施

  (一)總結(jié)了半年來的工作,雖然取得了一點(diǎn)的成績(jī),自身也有了很大的進(jìn)步,但是還存在著以下不足:

  1、有時(shí)工作方面與領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距,由于個(gè)人能力素質(zhì)和工作效率還有很大的提高空間。

  2、有時(shí)工作敏感性還不是很強(qiáng)。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感,有時(shí)工作沒有提前,上報(bào)情況不夠及時(shí)。

  (二) 具體改進(jìn)辦法:

  1、我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)不足,全力做好本職工作,要保持良好的精神狀態(tài),發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取、“敢打敢上”的拼搏精神,理清工作思路,提高辦事效率。

  2、在檢驗(yàn)之前,我首先要了解需要檢驗(yàn)的項(xiàng)目,檢測(cè)方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測(cè)工作中做好事前的準(zhǔn)備工作,并且在檢查前應(yīng)該做好事前準(zhǔn)備,檢查時(shí)認(rèn)真監(jiān)督。

  3、在檢查過程中做好監(jiān)督工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正檢驗(yàn)過程中存在的問題,對(duì)質(zhì)量要求較高的加工工序、工藝的生產(chǎn)全過程跟蹤檢查,確保每道工序合格。對(duì)生產(chǎn)線的原材料嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),以免半成品出現(xiàn)質(zhì)量問題而影響成品的質(zhì)量。

  四、20__年的工作規(guī)劃

  要進(jìn)一步加強(qiáng)檢驗(yàn)工作的計(jì)劃性、系統(tǒng)性、科學(xué)性,提高綜合分析、解決問題的能力。為了以后能更完美的完成工作,我會(huì)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度完成本職工作,并主動(dòng)和領(lǐng)導(dǎo)以及同事多溝通交流。在未來的工作中,我將繼續(xù)認(rèn)真工作,虛心學(xué)習(xí),提高檢驗(yàn)水平,掌握更深的專業(yè)知識(shí)。我是一個(gè)善于面對(duì)困難、接受挑戰(zhàn)的人,我也希望公司能提供各種挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),讓我們得到不同的鍛煉。

食品心得體會(huì) 篇18

  今年__月份,我來到了哈爾濱市___食品廠進(jìn)行實(shí)習(xí)工作,這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主,而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對(duì)冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗(yàn)。通過在___食品廠的實(shí)習(xí)工作,我學(xué)到了許多的東西,而最重要的就是,我個(gè)人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多,這是令人欣喜與鼓舞的。

  一、生產(chǎn)流程

  我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中,最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是:混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。

  1、混合料的配制:混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗,以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

  2、混合料的殺菌:混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間。一般采用巴氏殺菌,溫度過高或過低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。

  3、老化:經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后,要對(duì)其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。

  4、凝凍:冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。

  冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,其中就感官來說,要求其色澤均勻,形態(tài)完整不變形,不軟塌,不收縮,且組織細(xì)膩滑潤(rùn),無凝粒,無明顯粗糙的冰品,無氣孔,滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì),并且包裝完整,內(nèi)容物無_露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  二、實(shí)習(xí)體會(huì)

  __食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的,分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門,其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門,其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo),產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

  我來到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了,在實(shí)習(xí)的這段日子里,___食品廠讓我體會(huì)到了很多,的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的,工作在生產(chǎn)一線,大部分時(shí)間都是在車間度過的,我的工作主要是通過感官檢測(cè)冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào),但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,更需要果斷的判斷力,不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道,慢慢積累,最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒有了當(dāng)初的困惑,日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著,并沒有感受到工作所帶給我的壓力,當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

  公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下,可以有自己的空間,做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣,員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,這樣我們會(huì)更加熱愛自己的崗位和工作。

  我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì),是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心,讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會(huì)。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會(huì),是公司讓我學(xué)會(huì)很多東西,我將在今后的工作中,更加努力的。

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