學校與食堂安全責任書（通用16篇）

學校與食堂安全責任書 篇1

　　為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂承包人協商簽訂本責任書。

　　一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

　　三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。

　　四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

　　五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

　　六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

　　七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

　　八、學校要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。

　　九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

　　十、本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。

　　學校(蓋章)： 食堂承包人：

　　分管領導：

學校與食堂安全責任書 篇2

　　為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規范操作，特擬定食堂安全責任書，以便嚴格執行。

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

　　三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

　　本責任書一式二份，簽訂雙方各執一份。自簽訂之日起生效。

　　食堂管理人員簽字: x學校校長簽字：

　　二○xx年 月 日 二○xx年 月 日

學校與食堂安全責任書 篇3

　　為進一步加強學校安全工作,保障廣大師生的飲食衛生安全,維護好全體師生的就餐環境,根據上級主管部門的要求，結合學校實際,特與學校食堂負責人簽定本安全目標責任書：

　　1、食堂工作人員應作好健康檢查和培訓，取得健康證明和培訓合格證后方可崗。

　　2、食品采購定人、定責、定崗，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數量、價格、金額等事項。采購的食品必須符合國家有關衛生標準與規定，必須新鮮、衛生、清潔。必須到持有衛生許可證和有營業執照及質檢合格的經營單位采購食物，并按照國家有關規定進行索證。

　　3、在操作間內必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發置于帽內，分裝食品、售菜時戴好口罩。 處理食品原料后、便后均用肥皂及流動清洗洗手，接觸直接入口食品之前先洗手消毒。

　　4、不得在食品加工和銷售間內吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛生的行為。

　　5、嚴禁采購以下食物：

　　一是腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質或被有毒物質污染，可能對人體健康有害的食品。二是未經生豬產品衛生檢驗不合格的肉類及制品。 三是超過保質期或不符合食品標簽的定型包裝食品。四是其他不符合食品衛生標準和要求的食品，包括半成品。

　　6、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求,已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記。

　　7、認真做好蔬菜農藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄，并48小時留樣。對達不到食品衛生標準和不符合衛生要求的食品要堅決清退。

　　8、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作，餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關衛生標準，未經消毒的餐飲具嚴禁使用。餐飲具保結柜應每天清洗消毒，保持潔凈。

　　9、食堂工作人員患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。

　　10、成品(食物)存放實行“四隔離”。1、生與熟隔離。2、食物與雜物隔離。3、成品與半成品隔離。4、食物與天然水隔離。

　　11、用具實行“四過關”。1、洗 2、刷 3、沖 4、消毒

　　12、個人衛生做到“四勤”。1、勤洗手剪指甲。2、勤洗澡理發。3、勤洗衣服、被褥。4、勤洗換工作衣帽。

　　13、食堂工作人員自覺接受校膳管會的監督，虛心聽取師生的意見，不斷改進，提高飯菜質量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。

　　14、 嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生“五四”制保持廚房、飯廳及周圍環境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛生，上班時間必須穿戴工作衣帽。食堂工作人員必須全心全意為教育、教學服務、為師生服務。自覺遵守食堂規章制度，盡心盡職為食堂做好各項工作。

　　15、對于上級部門和膳管會提出的建議和整改措施要堅決執行、落實和完善。

　　以上目標責任書，希望食堂第一責任人認真貫徹執行，由于疏于管理和措施不力而造成的學生安全責任事故，將依法追究責任人的法律責任。

　　學校食堂責任人(簽字)：　　小學

　　x年 x月x 日　　x年 x月x 日

學校與食堂安全責任書 篇4

　　有效地杜絕安全事故的發生，保障酒店客人及員工生命財產安全;為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人，按照誰主管、誰負責;誰使用、誰負責的原則管理日常消防安全生產工作。特制定本消防安全責任書。

　　1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

　　2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

　　3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

　　4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。

　　5、廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁以鋁代銅的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬pvc塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

　　6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。

　　7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的abc干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

　　8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

　　9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。

　　10、嚴格遵守活發大酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理，在出現惡性事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究刑事責任的權利。

　　11、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。

　　12、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。

　　13、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。

　　14、本責任書一式兩份，同具法律效力。

　　15、本責任書xx年年9月1日至xx年8月31日有效。

　　責任人：

　　日期：XX年XX月XX日

學校與食堂安全責任書 篇5

　　為加強我校食堂工作的各項管理，促進食堂工作的規范性、安全性、實效性，特簽定安全責任書:

　　一、食堂工作人員在工作期間必須穿好工作服，戴好工作帽。

　　二、工作期間必須嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》及食堂工作的各項制度進行操作，禁止各種違法、違規操作。

　　三、食品加工前應先檢查食品原料的質量，發現腐爛、變質原料及原料中的雜物，必須徹底清除，堅決不能使用。

　　四、食堂工作人員必須保證廚房、餐廳的衛生，及時清理打掃并清除食堂垃圾，包括室內外的清掃和餐具的消毒，并做好記錄。地面每天打掃完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。

　　五、食堂工作人員每天要做好各項原材料的消耗記錄。每月底由會計核對各種原材料的進、出庫量，出現嚴重不符現象由廚房工作人員負責。

　　六、食堂工作期間要注意用電、用氣等安全方面的問題，如果由于工作人員操作不當導致的一切后果由當事人負責。

　　七、食堂工作人員有責任拒絕除從業人員外的任何人進入工作間(上級領導及衛生檢查人員除外)。

　　八、食堂工作人員應隨時注意自身的衛生，勤剪指甲，勤洗手，加強安全與衛生知識的學習，努力提高業務能力。

　　九、食堂工作人員在工作期間不得穿工作服進廁所，不得在食堂內從事與廚房工作無關的事情。

　　十、食堂工作人員不經允許不得把任何食堂物品帶出校外。一經檢舉或查出，扣發當月工資。

　　十一.食堂工作人員必須服從總務處的安排，完成各項任務，與教師和學生之間互相尊重，并及時把食堂的情況反饋給總務處，有任何意見或建議都應直接向總務處或校長反映。

　　十二.本責任書一式兩份，食堂工作人員和學校各執一份，自簽訂之日起生效。

　　學校(蓋章):

　　食堂工作人員(簽字):

　　20__年4月10日

學校與食堂安全責任書 篇6

　　孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛生安全，為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心，嚴防食品衛生安全事故的發生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責任書：

　　1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

　　2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

　　3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

　　4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

　　5、做好防蠅、防鼠工作。

　　6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

　　7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

　　8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。

　　9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。

　　10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。

　　11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。

　　12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。

　　13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

　　園長簽字：

　　食堂負責人簽字：

　　20xx年9月1日

學校與食堂安全責任書 篇7

　　農村義務教育學生營養改善工作是黨中央、國務院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風險工程，需要多方聯動，扎實推進。為了切實開展好我校學生營養餐改善工作，結合鄉黨委和中心學校制定的方案，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔20xx〕54號)的有關要求，以在校學生為對象，以為學生提供營養餐為基本方式，改善學生營養狀況，提高學生健康水平。

　　二、組織領導

　　1、成學生營養餐改善工作實施領導組

　　組 長：張清泉

　　副組長：楊 瓊 張春芳

　　管理員：楊術全

　　成 員：楊昌子 姚純清 楊德松 周 濤

　　各班班主任

　　2、工作職責如下：

　　張清泉：領導李家河鄉中心小學學生營養餐改善工作實施。

　　楊 瓊：負責監督落實營養改善詈劃，處理日常事務。 楊術全：負責處理營養餐項目日常管理業務，數據業務處理，檔案建設及管理，食品安全監督檢查。

　　楊昌子、姚純清：負責對周二、周四學校食堂供餐模式的特質采買，及對食堂的管理。

　　周 濤：負責對周一、周二、周五課間加餐模式，牛奶、雞蛋的發放。

　　各班班主任：負責領取食品既對學生發放、簽字工作。

　　三、明確職責，落實工作

　　1、學校營養餐工作，校長張清泉為第一責任人，楊瓊、楊術全、楊昌子、周濤、姚純清、楊德松為直接責任人。

　　2、各班班主任為該班營養餐的第一責任人。

　　3、學校擬定出安全協議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協議。

　　四、加強食堂管理

　　學校要加強對食堂工作的領導與管理，把其列為學校常規管理工作的重要內容，高度重視食堂經營服務工作。學校食堂實行校長負責制，并確定一名校級領導分管，配備專職或兼職食堂管理員。由學生代表、學生家長代表、教師代表等組成，行使食堂的監督、檢查等職能。

　　1、加強學校食堂食品衛生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員衛生管理、衛生檢查及獎懲、除蟲滅害衛生和突發公共衛生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

　　2、監督指導食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學校應做好購貨記錄。

　　3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”(無生產日期、無質量合格證、無生產廠家)產品。②腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。③超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　五、學校要加強食堂從業人員的管理

　　1、學校食堂從業人員每年必須進行健康檢查。并進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。

　　2、學校食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　六、學校要加強學校食堂食品存放管理

　　要建立健全食品出入庫管理制度和收發登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理;要嚴防食品在儲存期間發生霉變、腐爛和生蟲不潔等現象;對過期食品和霉變食品要按規定及時處理，嚴禁不符合質量衛生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。

　　七、應急措施

　　各校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動應急預案。

　　責任人：

　　日期：XX年XX月XX日

學校與食堂安全責任書 篇8

　　為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，加強對學校食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，促進我鎮教育事業的發展，特制定《20xx年食品安全管理工作目標責任書》。

　　一、責任主體

　　食品安全工作實行逐級主管職能部門負責制，鎮內各小學為食品安全工作責任單位，校長為食品安全工作責任人。

　　二、責任內容

　　(一)成立食品安全管理機構，加強對學校食品安全工作的領導，加強食品安全監管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實責任制。

　　(二)通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標語、橫幅、征文、競賽等等。

　　(三)制定措施，嚴禁學生在學校周邊地區小攤檔購買食品(零食)，防止購買到不符合衛生質量標準的食品。

　　(四)學校要經常與有關部門一道，對學校周邊地區的商店或攤檔進行排查，發現銷售不符合衛生質量標準食品的要及時報告有關單位，及時查處，防止不符合衛生質量標準的食品流入校園。

　　(五)加強對學校飯堂的管理。飯堂工作人員必須經過體檢合格，持有上崗證，方可上崗;飯堂必須按照有關衛生要求的程序正規操作，飯堂購買的一切食品，必須符合衛生質量標準;每餐的菜必須取樣保存，以備檢查，防止食物中毒事件發生。

　　(六)學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。

　　(六)與食品安全工作有關部門密切配合，切實做好學校食品安全管理工作。

　　三、考核與獎懲

　　中心小學年終對各小學完成上述責任目標的情況進行考評。對食品安全管理工作成績顯著的單位和責任人，給予通報表揚;對食品安全管理工作不達標單位和責任人，給予通報批評。對由于工作失職，不履行領導責任，導致發生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故，依照有關規定追究有關領導責任。

　　學校(蓋章)　　　　　 品安全責任單位(蓋章)

　　食品安全責任人簽名：________　　　 食品安全責任人簽名：________

　　二○____年____月____日

學校與食堂安全責任書 篇9

　　食品衛生安全是學校安全工作的重要組成部份，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛生工作條例》、《教育部,衛生部關于加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和抑止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力修建學校食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"學校為學生著想,教育為人民服務"的宗旨,牢固建立"師生生命健康第一,責任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。

　　一、加強領導

　　學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導，進步師生對學校食品衛生安全工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命安全、保證學校訂常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性、緊急性、艱巨行和長時間性。學校制定了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛生安全工作，組織調和各部分的工作，在全校范圍內構成有效的食品衛生安全網絡。

　　二、明確職責

　　(一)學校分管副校長應當履行的職責以下：

　　1.加強對學校的食品衛生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時催促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的學校食 品衛生的管理和督查。

　　2.學校食品安全的管理職員和從業職員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

　　3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其到達衛生要求，并與學校招生范圍相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學范圍不相適應的，要責令其限期整改。

　　4.催促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。

　　5.展開健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛生習慣。

　　(二)學校應當履行的職責以下：

　　1.學校定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要果斷予以封閉。同時要做好四個備案：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食品中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

　　2.學校食堂應堅持服務師生，保本微利的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。

　　3.學校要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監管，艷服學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

　　4.食堂從業職員必須依照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監視部分指定醫療單位檢查的健康證明。發現得了影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

　　5.學校食堂物質實行準進制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

　　6.展開健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛生習慣。

　　7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，制止非食堂工作職員隨便進進加工操縱間及食品原料寄存間，嚴防投毒事故的發生。

　　8.學校發生食品中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部分、教育行政部分報告，并采取積極措施展開救助工作。

　　三、具體措施

　　1.建立學校食品衛生安全工作制度。一是建立學校突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食品中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食品中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部分，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發生食品中毒或疑似食品中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食品、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。學校應當建立食品中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食品中毒或疑似食品中毒事故后，學校應采取以下措施：(1)立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部分和衛生行政部分報告;(2)協助衛生機構救治病人;(3)保存造成食品中毒或可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;(4)配合衛生行政部分進行調查，按衛生行政部分的要求照實提供有關材料和樣品;(5)落實衛生行政部分要求采取的其他措施，把局勢控制在最小范圍。三是建立學校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的學[學校20xx年學校食堂食品衛生安全工作計劃 (2)學校和責任人追究責任。

　　2.檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位催促完成。

　　3.繼續展開專項整治工作，確保所有學校食堂、從業職員健康證持證率達100%。

　　4.定期展開培訓。定期展開對學校衛生主管領導和學校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。

　　責任人：

　　日期：XX年XX月XX日

學校與食堂安全責任書 篇10

　　為增強安全意識，強化安全責任，落實安全措施，確保師生生命財產安全，特與負責食堂負責人簽訂安全責任狀。

　　1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

　　2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

　　3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

　　4、刀、墩、容器必須分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

　　5、做好防蠅、防鼠、防投毒工作，離開食堂時，必須關鎖好食堂的門和窗。

　　6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

　　7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔。工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

　　8、幼兒開餐結束后及時整理餐具，同時進行消毒。

　　9、食堂工作人員定期給幼兒燒好茶水。

　　10、為幼兒提供合理的膳食，把菜、飯徹底煮熟。

　　11、食堂工作人員，每天離園前把食堂衛生清潔搞好。

　　12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并做好采購清單的記錄。把食物樣品封存好，保證封存72小時。

　　13、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

　　工作人員簽字：

　　學校幼兒園(蓋章)

學校與食堂安全責任書 篇11

　　為保障師生飲食綠色通道暢通，本著“服務師生，安全第一”的原則，全力確保師生人身安全，3月1日，苴力中心校與先鋒完小學生食堂簽訂《食堂飲食安全責任書》。

　　《食堂飲食安全責任書》要求先鋒完小學生食堂及其工作人員首先要牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，切實采取安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　《食堂飲食安全責任書》在操作層面提出了六條基本要求。

　　第一，采購糧油、蔬菜必須渠道正常，簽訂各環節購銷合同手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

　　第二，飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。飯菜每餐都要留樣，每類250克，48個小時留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好(或加蓋)，存入專用留樣冰箱內，并做好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。

　　第三，食堂所有從業人員必須進行健康檢查，持證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

　　第四，維護食堂供餐期間的秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

　　第五，嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗保溫桶后上鎖，保證用水衛生。

　　第六，認真記錄餐具消毒表，定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃前堂、后堂的環境，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

　　X年XX月XX日

學校與食堂安全責任書 篇12

　　認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發+【20xx】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：

　　一、加強組織領導

　　我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由專人負責營養餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

　　二、具體實施情況

　　1.我校在校學生人數為169人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自9月21日起，我校實施營養餐開展得規范有序。

　　2.學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，由于購買困難等原因，主要食材向當地老百姓購買為主，并做到一菜一湯，并保證每餐都有肉。

　　3.學校統一購置廚具、冰箱，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。

　　4.學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定內冷藏存放72小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記錄。

　　5.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

　　三、存在的主要困難和問題

　　1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，主要在得磨街天購買，就存在有的星期錯開了趕場天，貯存不便;

　　2.食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐;

　　3.學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐;

　　4.教師人數少，又要負責采購，所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。

　　總結三：下谷坪民族學校學生營養餐試點工作總結

　　下谷坪民族學校及所屬板橋小學是神農架林區中小學生營養改善計劃試點學校，試點工作在上級部門正確領導和社會各界的有力監督下，從20xx年11月1日開始，我校學生營養改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒有發生一起針對營養餐的安全事故。同時也得到了全鄉人民的肯定和認可。今后我們將繼續努力扎實工作，堅決把營養改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。

　　一、基本概況

　　1、營養餐享受對象：下谷坪民族學校、板橋小學在校全體中小學生(不包含幼兒園學生)。享受營養餐的學生總數為358人，其中下谷坪民族學校279人，板橋小學79人。

　　2、實施時間：按照上級要求，我校于20xx年11月1日起正式實施，凡學生在校期間，每天上午10:30至10:50，以課間餐的形式，發放到每位學生的手中。

　　3、供餐步驟、模式和供餐內容。鑒于學校食堂就餐條件及學生實際營養需要，我校實施的是“蛋奶工程”,每生每天提供一蛋一奶，即一盒容量為200毫升的伊利純牛奶和一個煮雞蛋。由林區教育局向具備資質的企業購買純牛奶和生雞蛋，生雞蛋經過學校食堂煮熟后在和牛奶一起放給學生。

　　二、工作開展情況

　　(一)高度重視，切實加強對學生營養改善計劃工作的組織領導。神農架林區人民政府、林區教育局高度重視營養改善計劃工作，各級領導多次聽取試點準備工作情況匯報。成立了以汪鴻波副區長組長的神農架林區義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，學校也成立了工作專班，全面負責該項工作的落實情況。11月1日在下谷坪民族學校隆重舉行試點啟動儀式，營養改善計劃工作正式啟動。此后，教育局領導又多次深入我校檢查和指導營養餐的實施情況。

　　(二)廣泛宣傳，營造全校上下關心學生營養改善計劃工作的良好氛圍。營養改善計劃實施之前，學校主辦了一期營養計劃政策宣傳專欄，宣傳了黨的這一惠民工程。學校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語等形式對營養餐營養價值、食用方法、衛生知識等全方位地宣傳，提高了全社會的知曉度。

　　(三)建章立制，探索形成學生營養改善計劃工作的統籌機制。一是出臺了一系列“試點”方案。明確了各部門職責，細化了工作措施。二是加強營養餐入庫、出庫及領取等方面的賬目管理。確保營養餐物品如實發放到學生手中。三是建立學生實名制信息系統，確保“一生一籍”，時刻掌握學生變動情況，為學生營養餐提供了真實可靠的數據。四是制定學生營養改善計劃工作監管流程圖，明確各部門的監管職責，為學生營養餐食品安全提供了制度保障。

　　(四)精心安排，認真抓好學生營養改善計劃實施工作。

　　一是把好牛奶和雞蛋的入庫關。學校安排了兩名(陳部欲、黃玉蘭)人員負責牛奶和雞蛋的驗收入庫工作。每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產品質量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產品合格證明，核對數量，逐一檢查牛奶和雞蛋的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題雞蛋到學生的手中，確保學生吃的安全、喝的放心。二是嚴把牛奶和雞蛋的儲存關。學校建有專門的營養餐儲存室，按照離地15公分、離墻20公分的原則，進行防潮儲存。并建立有效期檔案和批次食品留樣。實行按配送時間先后進行發放的辦法，確保送到學生手中的牛奶和雞蛋是在有效期之內的。三是把好牛奶和雞蛋的出庫關，確保發放過程的公開透明。每次領取都有班主任進行總量簽字，發放到學生手中時，又由學生逐一簽字。堅持不多發一盒牛奶、不多發一枚雞蛋，也不漏發一名學生。學校各班級都由班主任負責到營養餐存儲室，根據當日班級實際到校學生數領取牛奶。雞蛋在前一天天晚上由專門人員送往學生食堂。在早上八點半由食堂工作人員對雞蛋進行清洗后進行熟食加工，并保溫保存。在上午課間操后將熱雞蛋和牛奶放放到學生手中，讓學生在教室內集中食用。四是做好餐后監管。學校每天安排一名教師陪餐，教師陪餐所需費用按照每餐三元錢的標準，由學校在學期結束時統一收取。同時學校建立了營養餐餐后不良反應匯報制度。各班都安排有一名生活委員負責將用餐情況進行登記，對不良反應進行登記，并及時反饋到班主任和學校。學校將根據實際情況采取相應處置措施。五是對餐后垃圾進行回收處理。各班都將空牛奶盒子進行集中統一存放，到一定數量后聯系垃圾回收人員到學校進行回收。所得收益用作班費開支。雞蛋殼則由農家回收后用作飼料。

　　(五)加強監管與督查，確保學生營養改善計劃工作的安全運行。一是加強對供餐企業的監管。林區教育局“勤辦”除與供餐企業簽訂目標責任書外，還要求供餐企業簽訂了《承諾書》，加強了對供餐企業的監管。二是加強對學校工作的督查。林區教育局組成督查組對我校營養餐工作開展情況多次進行督查和指導。三是落實責任制和責任追究制。在“營養餐”實施過程中，針對發現的問情況，限期整改。

　　(六)板橋小學營養餐實行獨立建賬，獨立管理，做到權責分明。下谷坪民族學校不定期地組織人員對板橋小學的營養餐實施情況進行督查。

　　三、存在問題

　　一是對供餐企業的管理。雖然各職能部門按職責權限已對“營養餐”涉及食品進行了監管，也取得了一定成效，但企業供餐原材料采購、生產、企業倉儲及出廠等環節仍缺乏有效監管，食品配送對接監管仍存漏洞。二是工作人員待遇問題。目前，我校學從事學生營養餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務繁重。但因上級沒有相關政策，解決他們的待遇問題存在困難。三是食品單一問題。我校供餐內容為一蛋一奶，學生長期食用，普遍反映有厭食現象，并造成浪費。四是進入冬季，學生不愿意喝冷的牛奶，尤其是感冒期間的學生和生理期間的女生不宜飲用冷牛奶。

　　四、20xx年春季學期營養餐工作打算

　　一是總結上學期營養改善計劃工作實施過程中的經驗教訓，并在本學期加以借鑒。二是加大對供餐企業各環節的監管力度。供餐企業各個環節的節點還存在監管疏漏，切實把工作做好，真正做到無縫對接。三是咨詢學生營養改善技術專家的意見和建議，征求有關營養餐食品種類的意見，經上級領導批準，解決營養餐食品單一問題。四是建立學生體質健康檔案，做好營養餐工程實施前后實施后學生體質健康狀況對比分析，為營養餐的科學實施提供依據。

　　責任人：

　　日期：XX年XX月XX日

學校與食堂安全責任書 篇13

　　幼兒園食堂安全責任書

　　為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。

　　一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

　　三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。

　　四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

　　五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

　　六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

　　七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

　　八、幼兒園要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。

　　九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

　　十、如人為原因發生事故,按幼兒園獎懲制度執行.

　　本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。

　　園長(簽字):

　　分管領導：

　　食堂管理人：

　　食堂工作人員:

學校與食堂安全責任書 篇14

　　為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規范操作，特擬定食堂安全責任書，以便嚴格執行。

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

　　三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

　　本責任書一式二份，簽訂雙方各執一份。自簽訂之日起生效。

　　食堂管理人員簽字: 學校校長簽字：

　　二○xx年 月 日 二○xx年 月 日

學校與食堂安全責任書 篇15

　　為增強安全意識，強化安全責任，落實安全措施，確保師生生命財產安全，特與負責食堂負責人簽訂安全責任狀。

　　1、牢固樹立"安全第一，責任重于泰山"的意識，時時把安全工作放在第一。

　　2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

　　3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

　　4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

　　5、做好防蠅、防鼠工作。

　　6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

　　7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

　　8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。

　　9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。

　　10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。

　　11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。

　　12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防"三無"產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。

　　13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

　　特注：本責任狀自簽字日起生效，有效期為一年。

　　本責任狀一式兩份，食堂負責人和幼兒園各式執一份。

學校與食堂安全責任書 篇16

　　河洛鎮鎮東幼兒園食堂食品安全管理責任制

　　1、 幼兒園領導要十分重視食品衛生安全工作，由園長總管，副園長主管，兼職管理人員分管，每學期要定期研究食品衛生安全工作，要定期或不定期對食堂進行檢查和督促。

　　2、 積極配合衛生行政部門對食堂的餐具和食品作全面檢查，發現問題，及時整改。

　　3、 檢查食堂有關證照是否齊全，保證持證上崗，若有無證上崗者，立即勸退。

　　4、 檢查食堂是否嚴格執行各級各類關于食品衛生的法律法規和幼兒園飲食衛生制度，若有違者必須立即查處。

　　5、 檢查食堂有否出售腐爛變質的有害食品。如發現有腐爛變質食品，必須立即銷毀。

　　6、 檢查食堂的衛生環境是否整潔。

　　7、 檢查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒，有無保潔設施。

　　8、 檢查食堂的食品是否做到生熟分開。

　　9、 檢查食堂是否有留取當天各種菜樣各200克，并冷藏保存48小時。若沒有按規定要求做，必須立即整改。

　　10、 幼兒園的食品衛生安全，逯振憲(園長)為第一責任人。

　　河洛鎮鎮東幼兒園 負責人：_______