學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同（通用9篇）

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇1

　　甲方：

　　乙方：

　　協(xié)議期限：

　　民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：

　　一、服務(wù)范圍：

　　1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

　　2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

　　二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(________元/份)：________個(gè)以上(占菜品的________%)

　　(2)中檔菜(________元，～________元/份)：________個(gè)以上(占菜品的

　　60%)(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(________元/份)：________個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(________元～________元/份)：________個(gè)以上(占菜品的60%)

　　(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查;

　　4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：

　　成本構(gòu)成：

　　原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%

　　煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%

　　水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%

　　人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%

　　三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。

　　四、違約責(zé)任：

　　1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款________元;

　　2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款________元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款________―________元。

　　甲方：

　　甲方代表：

　　乙方：

　　乙方代表：

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇2

　　甲方：

　　乙方：

　　協(xié)議期限：___x

　　學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：

　　一、服務(wù)范圍：

　　1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

　　2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

　　二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的60%)

　　(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的60%)

　　(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查;

　　4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：

　　成本構(gòu)成：

　　原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%

　　煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%

　　水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%

　　人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%

　　三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。

　　四、違約責(zé)任：

　　1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元;

　　2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。

　　甲方： 乙方：

　　甲方代表在： 　乙方代表：

　　年月日

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇3

　　委托方：(甲方)　　受托方：(乙方)　　

　　為了進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)工作，為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù)，根據(jù)我校后勤社會(huì)化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。

　　一、服務(wù)范圍

　　1、師生的膳食服務(wù);

　　2、師生的開水供應(yīng)服務(wù);

　　3、師生的熱水浴服務(wù)。

　　二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限

　　1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，對(duì)乙方的膳食管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。

　　2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。

　　3、對(duì)師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.并對(duì)反映較多的問題共同協(xié)商解決。

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。

　　5、經(jīng)常督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場(chǎng)，除了委托給乙方管理的餐飲項(xiàng)目外，嚴(yán)禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點(diǎn)(外招、留學(xué)生樓除外)。

　　6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實(shí)際人數(shù)及物價(jià)(指燃煤、柴油、用電量)等實(shí)際情況，及時(shí)核實(shí)并調(diào)整對(duì)乙方的燃煤補(bǔ)貼款額和用電指標(biāo)。

　　7、根據(jù)學(xué)校實(shí)際和飲食服務(wù)工作運(yùn)行狀況。負(fù)責(zé)對(duì)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備(單件在5000元以上)的添置、立項(xiàng)和報(bào)批。

　　三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，并根據(jù)實(shí)際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細(xì)則。

　　2、無償使用(由學(xué)校投資建設(shè)的)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施。房屋內(nèi)的各種設(shè)備，根據(jù)江西XX公司(年____月____日)的《關(guān)于江西師大XX集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估報(bào)告書(正文)》的總價(jià)值為536，007元，也無償使用。設(shè)備明細(xì)帳目詳見《江西師范大學(xué)XX集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估說明和資產(chǎn)評(píng)估明細(xì)表》，未列入評(píng)估明細(xì)表的設(shè)備作報(bào)廢處理。已列入評(píng)估明細(xì)表設(shè)備，到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。

　　3、今后由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施，所有權(quán)歸學(xué)校，乙方無償使用。到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。由XX集團(tuán)自行投資建設(shè)的餐廳及購買的各種設(shè)備，使用權(quán)歸乙方。

　　4、積極采取可行措施，加強(qiáng)管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應(yīng)上，做到早點(diǎn)的品種每餐不少于15個(gè)，中晚餐萊肴的品種不少于50個(gè)。在制作上體現(xiàn)“粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做”，高、中、低相互搭配。在價(jià)位上，米飯的價(jià)格比照南昌高校的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;萊肴的價(jià)格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的.5元份、.8元份的低價(jià)位的.菜肴出售。

　　5、采取可行措施，建立責(zé)任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。

　　6、自覺接受上級(jí)職能部門對(duì)食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測(cè)與監(jiān)督。

　　7、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度，充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用，定期召開學(xué)生“生活委員會(huì)議”，征求對(duì)飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。

　　8、加強(qiáng)鍋爐房的管理，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，確保鍋爐處于良好狀態(tài);做到浴室、開水房按時(shí)開放。

　　9、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢，持證上崗。

　　10、對(duì)食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應(yīng)在合法經(jīng)銷商處實(shí)行定點(diǎn)采購。采購食品及其原料時(shí)，應(yīng)按規(guī)定索證，不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品及其原料，確保質(zhì)量。

　　四、今后，學(xué)生食堂的設(shè)備到了報(bào)損年限(或該報(bào)損)的按正常程序報(bào)損。新購置的設(shè)備，由甲方購置的歸甲方所有;由乙方購置的歸乙方所有。

　　五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。

　　六、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。有效期自________年____月____日至 ________年____月 ____日止。

　　甲方：乙方：

　　年月日

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇4

　　甲方：

　　乙方：

　　協(xié)議期限：

　　委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：

　　一、服務(wù)范圍

　　1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

　　2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

　　二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　　(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、早餐：主食_____種以上：稀食_____種以上：小菜_____種以上。

　　2、午餐：主食不少于_____種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(_____元/份)：_____個(gè)以上(占菜品的_____%)

　　(2)中檔菜(_____5元，～_____元/份)：_____個(gè)以上(占菜品的_____%)

　　(3)高檔菜：_____個(gè)以上(占菜品的_____%)

　　3、晚餐：主食不少于_____種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(_____元/份)：_____個(gè)以上(占菜品的_____%)

　　(2)中檔菜(_____元～2元/份)： _____個(gè)以上(占菜品的_____%)

　　(3)高檔菜：_____個(gè)以上(占菜品的_____%)

　　(二)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜

　　絕食物中毒。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查;

　　4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：

　　成本由下表比例構(gòu)成：

　　成本構(gòu)成：

　　原材料費(fèi)_____炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)_____%煤氣費(fèi)_____%衛(wèi)生、防疫費(fèi)_____%水電費(fèi)_____%勞保辦公費(fèi)_____%人頭費(fèi)_____%管理費(fèi)_____%

　　三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。

　　四、違約責(zé)任

　　1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款_____元;

　　2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款_____元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款_____元。

　　甲方：

　　甲方代表：

　　乙方：

　　乙方代表：

　　年月日

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇5

　　甲方：_____________

　　乙方：_____________

　　協(xié)議期限：

　　委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：

　　一、服務(wù)范圍：

　　1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

　　2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

　　二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、早餐：主食 種以上：稀食 種以上：小菜 種以上。

　　2、午餐：主食不少于 種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜( 元/份)： 個(gè)以上(占菜品的 %)

　　(2)中檔菜( 元，元/份)： 個(gè)以上(占菜品的 %)

　　(3)高檔菜： 個(gè)以上(占菜品的 %)

　　3、晚餐：主食不少于 種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜( 元/份)： 個(gè)以上(占菜品的 %)

　　(2)中檔菜( /份)： 個(gè)以上(占菜品的 %)

　　(3)高檔菜： 個(gè)以上(占菜品的 %)

　　(二)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查;

　　4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：

　　成本構(gòu)成：

　　原材料費(fèi) %炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi) %

　　煤氣費(fèi) %衛(wèi)生、防疫費(fèi) %

　　水電費(fèi) %勞保辦公費(fèi) %

　　人頭費(fèi) %管理費(fèi) %

　　三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。

　　四、違約責(zé)任：

　　1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款 元;

　　2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款 元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款 元。

　　五、其他約定

　　甲方簽字：__________

　　日期：________年____月____日

　　乙方簽字：__________

　　日期：________年____月____日

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇6

　　甲方：

　　乙方：

　　協(xié)議期限：

　　委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：

　　一、服務(wù)范圍

　　1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

　　2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

　　二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　　供餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、早餐：主食_____種以上：稀食_____種以上：小菜_____種以上。

　　2、午餐：主食不少于_____種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：

　　低檔菜：_____個(gè)以上

　　中檔菜：_____個(gè)以上

　　高檔菜：_____個(gè)以上

　　3、晚餐：主食不少于_____種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：

　　低檔菜：_____個(gè)以上

　　中檔菜：_____個(gè)以上

　　高檔菜：_____個(gè)以上

　　衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜

　　絕食物中毒。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查;

　　4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

　　價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：

　　成本由下表比例構(gòu)成：

　　成本構(gòu)成：

　　原材料費(fèi)_____炊具設(shè)備、維修費(fèi)_____%煤氣費(fèi)_____%衛(wèi)生、防疫費(fèi)_____%水電費(fèi)_____%勞保辦公費(fèi)_____%人頭費(fèi)_____%管理費(fèi)_____%

　　三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。

　　四、違約責(zé)任

　　1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款_____元;

　　2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款_____元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款_____元。

　　甲方：

　　甲方代表：

　　乙方：

　　乙方代表：

　　年月日

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇7

　　甲方：

　　乙方：

　　協(xié)議期限：

　　民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：

　　一、服務(wù)范圍：

　　1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

　　2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

　　二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的

　　60%) (3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的

　　60%) (3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查;

　　4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：

　　成本構(gòu)成：

　　原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%

　　煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%

　　水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%

　　人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%

　　三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。

　　四、違約責(zé)任：

　　1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元;

　　2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。

　　甲方

　　甲方代表

　　乙方

　　乙方代表

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇8

　　甲方：中國民航學(xué)院

　　乙方：后勤服務(wù)總公司

　　協(xié)議期限：

　　民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：

　　一、服務(wù)范圍：

　　1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

　　2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

　　二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的

　　60%)(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的

　　60%)(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查;

　　4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：

　　成本構(gòu)成：

　　原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%

　　煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%

　　水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%

　　人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%

　　三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。

　　四、違約責(zé)任：

　　1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元;

　　2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。

　　甲方

　　甲方代表

　　乙方

　　乙方代表

　　年月日

學(xué)院后勤飲食服務(wù)合同 篇9

　　委托方：_________________(甲方)

　　受托方：_________________(乙方)

　　為了進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)工作，為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù)，根據(jù)我校后勤社會(huì)化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。

　　一、服務(wù)范圍

　　1、師生的膳食服務(wù);

　　2、師生的開水供應(yīng)服務(wù);

　　3、師生的熱水浴服務(wù)。

　　二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限

　　1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，對(duì)乙方的膳食管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。

　　2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。

　　3、對(duì)師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.并對(duì)反映較多的問題共同協(xié)商解決。

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。

　　5、經(jīng)常督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場(chǎng)，除了委托給乙方管理的餐飲項(xiàng)目外，嚴(yán)禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點(diǎn)(外招、留學(xué)生樓除外)。

　　6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實(shí)際人數(shù)及物價(jià)(指燃煤、柴油、用電量)等實(shí)際情況，及時(shí)核實(shí)并調(diào)整對(duì)乙方的燃煤補(bǔ)貼款額和用電指標(biāo)。

　　7、根據(jù)學(xué)校實(shí)際和飲食服務(wù)工作運(yùn)行狀況。負(fù)責(zé)對(duì)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備(單件在5000元以上)的添置、立項(xiàng)和報(bào)批。

　　三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，并根據(jù)實(shí)際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細(xì)則。

　　2、無償使用(由學(xué)校投資建設(shè)的)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施。房屋內(nèi)的各種設(shè)備，根據(jù)江西日經(jīng)資產(chǎn)評(píng)估有限責(zé)任公司(______________年_____月_____日)的《關(guān)于江西師大后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估報(bào)告書(正文)》的總價(jià)值為__________元，也無償使用。設(shè)備明細(xì)帳目詳見《江西師范大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估說明和資產(chǎn)評(píng)估明細(xì)表》，未列入評(píng)估明細(xì)表的設(shè)備作報(bào)廢處理。已列入評(píng)估明細(xì)表設(shè)備，到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。

　　3、今后由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施，所有權(quán)歸學(xué)校，乙方無償使用。到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。由后勤集團(tuán)自行投資建設(shè)的餐廳及購買的各種設(shè)備，使用權(quán)歸乙方。

　　4、積極采取可行措施，加強(qiáng)管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應(yīng)上，做到早點(diǎn)的品種每餐不少于15個(gè)，中晚餐萊肴的品種不少于_____個(gè)。在制作上體現(xiàn)“粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做”，高、中、低相互搭配。在價(jià)位上，米飯的價(jià)格比照南昌高校的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;萊肴的價(jià)格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的o.5元/份、o.8元/份的低價(jià)位的菜肴出售。

　　5、采取可行措施，建立責(zé)任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。

　　6、自覺接受上級(jí)職能部門對(duì)食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測(cè)與監(jiān)督。

　　7、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度，充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用，定期召開學(xué)生“生活委員會(huì)議”，征求對(duì)飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。

　　8、加強(qiáng)鍋爐房的管理，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，確保鍋爐處于良好狀態(tài);做到浴室、開水房按時(shí)開放。

　　9、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢，持證上崗。

　　10、對(duì)食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應(yīng)在合法經(jīng)銷商處實(shí)行定點(diǎn)采購。采購食品及其原料時(shí)，應(yīng)按規(guī)定索證，不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品及其原料，確保質(zhì)量。

　　四、今后，學(xué)生食堂的設(shè)備到了報(bào)損年限(或該報(bào)損)的按正常程序報(bào)損。新購置的設(shè)備，由甲方購置的歸甲方所有;由乙方購置的歸乙方所有。

　　五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。

　　六、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。有效期自_____年_____月_____日至_____ 年_____月_____日止。

　　甲方：_______________

　　乙方：_______________

　　時(shí)間：_______________