酒吧經營創業計劃書

　　3）.酒水服務部:

　　酒水服務部作為酒吧的重要組成部分，它的目標是提供以各種飲料酒水為代表的有形產品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務，增收節支，開源節流，為酒吧樹立良好的社會形象.

　　人員設置及職責:

　　設負責人1名，調酒師2名

　　職責分工:

　　負責人:主持全面工作，確保任務順利完成;確保酒水的正常供應;審核酒水采購計劃，統籌策劃和確定酒水采購內容;檢查購進酒水的質量，對酒水的采購要求和質量有領導責任.

　　調酒師:正常供應各類酒水;負責各種酒水的調制;創新研制新品種.

　　(8)附表

　　員工守則:

　　1）.人事記錄:員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照.在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部.

　　2）.員工證:員工在當值時須佩帶員工證.如有遺失，應立即報告，打理補領手續，離職時須將員工證交還.

　　3）.考勤:員工必須依照編定的"工作時間表"及"崗位責任表"當值工作.員工應準時上班，直至規定時間下班為止.如有任何調班，先得到部門主管允許.

　　4）.請假手續:如因緊急事故或患病而需要請假，應即通知主管行政人事部批準.未經告假而擅離職守者，作曠工論.如申請病假，需出示注冊醫生簽發的病假條.

　　5）.工作責任:員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任.

　　6）.服務態度:對顧客經常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發生爭執.如發生事故，應立即通知上級領導處理.

　　7）.操守行為:員工嚴禁在店堂內粗言穢語，吸煙，飲食，隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜.并且嚴禁在點內聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方.

　　8）.拾遺:如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回.

　　絕對不能意存貪念或據為己有，一經發現將以紀律處分.

　　9）.攜物出店:員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪者作盜竊行為處理.

　　10）.防火和火警:員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全.如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協助及通知上級報警并迅速協助客人撤離火警現場.

　　資料來源：

　　前期廣告

　　一、廣告支持形式：電臺，電視臺娛樂版塊廣告或互動節目。時尚報刊軟文報道。路牌平面，企業內部宣傳品.贈券發放。

　　二、廣告組成部分：宣傳廣告語，服務項目介紹。

　　俱樂部整棟大樓經營項目覆蓋餐飲，客房，娛樂，為綜合經營多元化的休閑高檔聚集地，新妝面世無疑將在業界內引起轟動.關注。為使俱樂部的整體

　　經營在開業始進入正常軌道，那么在開業前公司的形象廣告就應該見諸媒體。以期引起關注。

　　開業前的廣告：在開業前三個月可只使用平面形象廣告，因平面廣告是靜止的，對公眾視覺效應接受的要慢。廣告位的選址應在商業繁華地帶的大型墻

　　體廣告或路牌。（商業地段高檔消費集中，商業氛圍濃，人流量大）。

　　具體文案，各項目簡單介紹.完美風暴，即將開始！巨艦即將起航！敬請期待！

　　在員工培訓期間，可在培訓服裝背面印上公司名稱，地址，電話。員工在上.下班期間穿梭于本市大街小巷，能起到一定的廣告效果。

　　在確定開業日的前一個月，組織公司的一批靚女，穿艷麗服裝在商業集中地段向一些時尚人群發放公司印制精美的各營業項目的優惠券，宣傳卡。在發

　　放時使用信封套裝。發放地點也可延伸到高檔寫字樓的信箱。

　　在試營業期間可起用時尚周刊，電臺，電視臺拍攝的現場效果做形象廣告，可為廣告方的活動提供優惠禮券，在不影響營業的情況下也可為廣告方提供