于瑞林：小餃子干出大作為
人物檔案于瑞林，男，41歲，中共黨員，1997年從營口市機電設備總公司下崗后，創辦瑞祥德食品工業公司，先后獲得“全省創業帶頭人”、“營口市十大杰出青年”、“營口市幫困扶貧先進個人”等榮譽。
創業歷程：
9月4日一早，于瑞林把下崗前用過的一張舊辦公桌搬進了新辦公室，現在的他是營口瑞祥德食品工業公司總經理。于瑞林大學畢業后從一名國企職工干到副總經理，他用了10年。下崗后，從一名失業人員到創辦年銷售額300多萬元的公司總經理，他走了7年。于瑞林面對現實給自己重新定位，再謀職業也能實現自我價值。
1997年初，一夜之間，于瑞林由副總經理變成了下崗職工。那年他34歲。于瑞林說：“我整整過了3個月白天沒臉出門、夜晚無法安睡的苦悶日子。過去我曾教育職工為國家多作貢獻，現在得想方設法養活自己、養活家人，不給國家添負擔，不給社會惹麻煩�！卑资制鸺遥磺袕牧汩_始，彷徨后的于瑞林擺脫消沉，重新振作。
1997年4月，經過市場調研和深思熟慮，他拿著家中所有積蓄2.4萬元和借來的6000元，開起瑞祥德餃子館。72平方米的小店，算他在內6名員工，從端盤子、買菜、和面干起，于瑞林不服輸，從頭再來，要驗證自己的耐力和實力。
飯菜可口實惠、熱情真誠待客使小餃子館生意紅火，瑞祥德餃子以“皮薄、餡大、味道鮮”有了好口碑，隨著外賣份額逐漸加大，一個念頭在于瑞林的頭腦中油然而生：生產速凍水餃，端上千家萬戶的餐桌。當年10月，瑞祥德速凍水餃問世，他把原單位的下崗人員聚到身邊，一起騎著自行車，挨個商場、酒店、超市推銷。憑著特色、質量，餃子很快打開了銷路，經銷戶由送貨賒賬到主動要貨結賬，生意格外紅火。
1998年5月，瑞祥德食品工業有限公司成立，公司員工由6名發展到60多名，其中90%以上是下崗失業的女職工。于瑞林給下崗職工創造了就業崗位，也經常做他們的思想工作。面對他們不時流露出悲觀情緒，于瑞林耐心細致地說：“下崗不是我們原來工作不努力，是經濟結構變化調整、用工制度改革的需要，我們必須轉變觀念，失業不失志，重新定位，再謀職業�！狈畔滤枷氚ず螅毠ぽp松地投入工作，積極為公司發展獻計獻策。他們說，瑞祥德好了，我們也跟著好，企業垮了，我們就會再一次失業。
如今的“瑞祥德”餃子，年產量突破150噸，在營口市場占有率達90%。于瑞林說：“瑞祥德餃子能占領市場，靠的不是我個人經驗和書本知識，而是全體員工的智慧�！�
現在公司擁有了自己的食品加工車間、專賣店，速凍食品由單一的餃子發展成8大類30多個品種，先后榮獲“遼寧省放心食品”、“遼寧名優食品”等稱號，同時銷往盤錦、鞍山等周邊城市，韓國客商也找上門來，與老于聯系出口事宜。