天氣漸冷，火鍋越發火爆

　　患有高脂血癥的人，無論高甘油三脂血癥還是高膽固醇血癥，對肉類、動物內臟、腦、動物的血制品，應盡量不食用或少食，適當食用海鮮類、雞肉及豆制品。

　　肥胖、痛風、高血脂癥和患胰腺疾病的人，均不宜食用煮完肉類的火鍋湯，也不宜用火鍋湯煮食面條。因為火鍋湯里動物脂肪、嘌呤的含量是非常高的。

　　患有腎臟疾病的人，不宜選用含植物蛋白高的食物，如豆制品等。需根據自己體質的情況，選擇涮火鍋的食物和調味醬。