成功開店的三關(guān)鍵和四前提

 對(duì)于想創(chuàng)業(yè)、但又沒有雄厚的資金、沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)的投資者來說，開家小店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果你正有創(chuàng)業(yè)的激情，正在籌劃你心中的小店，那么希望本文能起到一定的參考作用。


要把一家小店真正開起來，投資者要作出很多的選擇。是開實(shí)體店，還是開網(wǎng)上店；是開新店，還是盤舊店；是租店，還是買店；是自己單干，還是加盟連鎖，投資者都需要根據(jù)自己的情況作出適當(dāng)?shù)倪x擇。


雖然說近年來網(wǎng)上店鋪很火，但是，由于它自身的一些局限性，很多投資者還是更偏向于開家實(shí)體店。說到實(shí)體店，那么，對(duì)于投資者來說，是開新店，還是盤舊店呢？


顧名思義，前者是從零開始，后者是接過別人經(jīng)營的店鋪。兩者孰優(yōu)孰劣？仁者見仁、智者見智，各有利弊，需仔細(xì)評(píng)估。從開業(yè)籌備來看，盤店肯定是最省力的，諸如執(zhí)照申請(qǐng)等，都是現(xiàn)成的。而開店則不同，必須從零開始，從最初的人事規(guī)劃、訓(xùn)練，到店面裝潢、貨物采購、營銷宣傳……每個(gè)環(huán)節(jié)都要自己把握、自己策劃。從客源、投資和資金的運(yùn)用來說，盤店也有優(yōu)勢(shì)。因?yàn)樵瓉淼牡昕隙ㄓ凶约旱墓潭�客源，不用投入太多的資金，且馬上有現(xiàn)金收入供周轉(zhuǎn)。開店的話，最大的問題就是初始階段的客源，需要時(shí)間來培養(yǎng)；而且也需要更多的現(xiàn)金來進(jìn)行周轉(zhuǎn)。但是，從其他方面看，盤店的風(fēng)險(xiǎn)就大得多。比如：老店的債務(wù)、稅務(wù)等財(cái)務(wù)問題，合同等法律問題，設(shè)備的質(zhì)量問題……所有這些，有時(shí)很難一目了然，一不小心，就掉入陷阱。


對(duì)投資者來說，是喜歡吃“現(xiàn)成飯”，還是通過“十月懷胎”，享受“一朝分娩”時(shí)的喜悅，個(gè)人要考慮清楚。對(duì)于大多數(shù)投資者來說，除非對(duì)盤舊店有百分百的把握，否則，還是更愿意從頭開始，開家新店。


　 那么，投資者是租店鋪，還是買店鋪呢？對(duì)大多數(shù)投資者來說，手頭的錢還是有限的，所以大多是從租店鋪開始自己的創(chuàng)業(yè)征程。近年來由于店鋪比較緊俏，不少小區(qū)的商業(yè)配套尚在建設(shè)中，求租者已經(jīng)門庭若市，于是出現(xiàn)預(yù)租現(xiàn)象，免不了有時(shí)會(huì)發(fā)生糾紛。投資者若要預(yù)租店鋪，一定要了解一下這個(gè)店鋪是否符合商品房預(yù)售條件，開發(fā)商是否已經(jīng)取得商品房預(yù)售許可證。


同時(shí)，不管是買還是租，都要注意店鋪的選址問題。這里以國際著名女性時(shí)尚產(chǎn)品連鎖品牌——喬伊絲飾品連鎖體系為例加以說明，通常在開設(shè)一家直營店或加盟店以前，喬伊絲的選址部門都會(huì)對(duì)店面進(jìn)行仔細(xì)的調(diào)研選址評(píng)審或?qū)�加盟商提供開店選址方面的詳細(xì)培訓(xùn)。因?yàn)閷?duì)開一家喬伊絲時(shí)尚飾品店來說，其店鋪的選址非常重要，重要到幾乎是成功的前提。比如，喬伊絲飾品以女性作為主要銷售對(duì)象，所以女性購物經(jīng)常會(huì)選擇的服飾店較為集中的百貨城和商業(yè)街就成了其選址組合之一。因?yàn)檫@些地方可供選擇的時(shí)尚產(chǎn)品多，可供比較，這也是由女性購物心理決定的。


為了確定合適的地址，首先就要確定客戶群。以北京為例，如果選擇 18-25歲的女性作為客戶群，店址選在西單就比在東四合適。因?yàn)殡m然同樣是繁華的商業(yè)街，但東四一帶的店鋪多以 25－ 35歲左右的白領(lǐng)女性為主，商品質(zhì)地精良，價(jià)格也比較高；而西單面對(duì)的客戶則更年輕一些，選擇服裝更加注重款式，對(duì)于面料和做工等細(xì)節(jié)則不會(huì)過于挑剔。


對(duì)餐飲店來說，店址選得好，也幾乎等于開店成功了一半。選擇餐飲店的店址主要考慮三個(gè)方面，一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然，三者都集中的地方更好。


店鋪處在的路段也大有講究，并不是道路越寬，經(jīng)營的環(huán)境就越好。道路寬、車流量大，行人就少，有的在路中央還有隔離欄，行人過馬路不方便，自然影響經(jīng)營。做餐飲生意，最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會(huì)有“財(cái)流”。總之，不管是買店鋪還是租店鋪，位置都是第一位的。


投資者是自己干，還是加盟連鎖呢？對(duì)于投資者而言，如果想開店，但是又沒有好的點(diǎn)子，或者對(duì)自己個(gè)人的能力不夠自信，那么，開家加盟店，是個(gè)不錯(cuò)的辦法。


美國對(duì)于開店成功率曾進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示，加入加盟體系開店成功者為 80％，獨(dú)立開店成功比例約為 20％。喬伊絲飾品連鎖加盟店高達(dá)百分之九十九以上的成功率也是這一規(guī)律的有力說明。加盟連鎖，的確在一定程度上既圓了投資者的小店夢(mèng)，又降低了其投資風(fēng)險(xiǎn)。但以下幾方面一定要注意。