關于餐廳服務員的工作職責（精選27篇）

關于餐廳服務員的工作職責 篇1

　　1、負責餐廳的服務管理，規范服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

　　2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

　　3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

　　5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

　　7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

關于餐廳服務員的工作職責 篇2

　　1、與員工建立并保持良好的工作關系;

　　2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;

　　3、參加和參與計劃好的培訓課程;

　　4、協助餐廳的服務準備工作;

　　5、遵守衛生規范和程序;

　　6、在當班期間，按餐飲服務標準服務好每一位客人;

　　7、清潔并保持設備和物資的清潔;

　　8、協助職責和服務的準備工作;

關于餐廳服務員的工作職責 篇3

　　1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

　　2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

　　4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;

　　5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;

　　6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

　　7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8. 盛情款待及注意顧客的需求;

　　9. 隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，

　　10. 及時將客人意見或投訴報告上級;

　　11. 向顧客介紹會所其他服務設施;

　　12. 做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存;

　　14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;

　　15. 與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

　　16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

　　17. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

關于餐廳服務員的工作職責 篇4

　　1. 遵守質量標準和程序

　　2. 在工作中協助主管和領班并不斷提高目前的操作流程和標準程序

　　3. 根據需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

　　4. 工作區域保持干凈整潔有序

關于餐廳服務員的工作職責 篇5

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的工作職責 篇6

　　1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合主管工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的工作職責 篇7

　　1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;

　　2、嚴格按職業標準，熱情地為客人提供服務;

　　3、及時報告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;

　　4、回答客人提出的有關問題;

　　5、介紹服務項目和客房設施的使用方法。

關于餐廳服務員的工作職責 篇8

　　1.認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用

　　2.及時向客人問茶、斟茶、派巾、介紹點菜方式，征詢客人菜品并報名稱及價格

　　3.客人就餐后及時清理臺面，確保臺面衛生整潔

關于餐廳服務員的工作職責 篇9

　　1、接受領導分配的服務工作，向顧客提供優質服務。

　　2、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　4、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

關于餐廳服務員的工作職責 篇10

　　1、準時到崗，接受服務領班的任務分配。

　　2、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。

　　4、負責餐廳環境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛生工作。

關于餐廳服務員的工作職責 篇11

　　-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

　　-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

　　-Clean the table after guests finish and reset table

　　-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

　　-根據所定的程序引領客人入座、接受點菜及為客人服務食品及飲料

　　-向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關于食品、飲料及服務的建議

　　-在每次用餐結束后清理臺面或餐桌并重新擺臺

　　-對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

關于餐廳服務員的工作職責 篇12

　　工作職責:

　　1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點單、上菜、撤臺等;

　　2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規范化服務;

　　3、在上級的指導下，做好餐廳的環境衛生清潔工作;

　　4、完成上司安排的其它事務性工作。

　　任職資格：

　　1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質佳，身體健康，有餐飲服務經驗優先考慮;

　　2、熱愛餐飲服務業，積極主動，待人熱情有禮，服務意識強;

　　3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。

關于餐廳服務員的工作職責 篇13

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優質服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的工作職責 篇14

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的工作職責 篇15

　　1.負責餐廳環境衛生及物品擺放;

　　2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務用語標準;

　　4.主動、熱情服務客戶;

　　5.服從上級安排的其他工作。

關于餐廳服務員的工作職責 篇16

　　負責餐前準備工作，按照要求補充各種物品;

　　按照餐廳規定的服務標準和程序，做好對客服務工作;

　　負責餐廳環境、設施、臺面、地面的整潔和衛生工作;

　　主動征詢客人對菜肴和服務的意見并做好記錄。

關于餐廳服務員的工作職責 篇17

　　1、按照值班經理安排認真做好食品生產、公司崗位為

　　標準化操作，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、保障工作區域衛生、維持清潔;

　　3、團隊合作配合工作，服從值班經理或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　4、積極參加培訓，不斷提高服務技能，明確的晉升通道;

　　5、服從上級領導安排。

關于餐廳服務員的工作職責 篇18

　　1、按照要求做好餐桌標準化擺臺、清理區域衛生及各類用品準備，確保正常營業使用;

　　2、負責接待顧客，做好餐中服務工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;

　　3、負責歡送顧客及餐后收撤工作。

關于餐廳服務員的工作職責 篇19

　　1.五官端正、具有親和力;

　　2.具有較強的溝通能力及服務意識，工作態度積極，有上進心，反應快捷，服務意識強，品行端正，能吃苦耐勞;

　　3.身體健康，有較強的團隊合作精神;

關于餐廳服務員的工作職責 篇20

　　1.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

　　2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;

　　5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當班結束認真做好收尾工作。

關于餐廳服務員的工作職責 篇21

　　1、認真做好繁忙期前準備，確保質量標準;

　　2、正式營業后，認真做好服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

　　5、認真落實公司與店內規章制度;

　　6、搞好與其他員工的協調;

　　7、做好其他員工培訓和能力提升工作。

關于餐廳服務員的工作職責 篇22

　　1、負責餐廳的服務管理，為客人提供高標準的優質服務;

　　2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

　　3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

　　5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

關于餐廳服務員的工作職責 篇23

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;

　　2、服從主管和領班的安排，做好自己的崗位職責;

　　3、了解客人的需求，即時解決問題;

　　4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。

關于餐廳服務員的工作職責 篇24

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的工作職責 篇25

　　1、負責開餐前的準備工作;

　　2、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務;

　　3、按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務;

　　4、熟悉菜單的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧;

　　5、完成領導交辦其它的工作內容。

關于餐廳服務員的工作職責 篇26

　　1、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

關于餐廳服務員的工作職責 篇27

　　To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

　　始終如一的按照標準流程提供優質的服務

　　Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

　　在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回復客人的需求

　　▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

　　根據需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

　　▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

　　工作區域保持干凈整潔有序

　　▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

　　更新餐飲知識并在工作中運用