餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)（精選29篇）

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇1

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇2

　　1. 遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序

　　2. 在工作中協(xié)助主管和領(lǐng)班并不斷提高目前的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)程序

　　3. 根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

　　4. 工作區(qū)域保持干凈整潔有序

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇3

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇4

　　1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;

　　2、參加和參與每日的例會和其它計(jì)劃好的會議;

　　3、參加和參與計(jì)劃好的培訓(xùn)課程;

　　4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作;

　　5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序;

　　6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好每一位客人;

　　7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔;

　　8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作;

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇5

　　1. 懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會議服務(wù)程序;

　　2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3. 保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

　　4. 按照實(shí)際營業(yè)需要，做好餐前、會前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;

　　5. 按照上級人員指示，負(fù)責(zé)定期對家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;

　　6. 熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題;

　　7. 按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8. 盛情款待及注意顧客的需求;

　　9. 隨時(shí)保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，

　　10. 及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級;

　　11. 向顧客介紹會所其他服務(wù)設(shè)施;

　　12. 做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13. 負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存;

　　14. 通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì);

　　15. 與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;

　　16. 勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;

　　17. 須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇6

　　1、按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇7

　　1、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，接受領(lǐng)班對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo);

　　2、嚴(yán)格按職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熱情地為客人提供服務(wù);

　　3、及時(shí)報(bào)告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;

　　4、回答客人提出的有關(guān)問題;

　　5、介紹服務(wù)項(xiàng)目和客房設(shè)施的使用方法。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇8

　　1.認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用

　　2.及時(shí)向客人問茶、斟茶、派巾、介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人菜品并報(bào)名稱及價(jià)格

　　3.客人就餐后及時(shí)清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇9

　　工作職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的接待、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點(diǎn)單、上菜、撤臺等;

　　2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù);

　　3、在上級的指導(dǎo)下，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作;

　　4、完成上司安排的其它事務(wù)性工作。

　　任職資格：

　　1、中專以上學(xué)歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

　　2、熱愛餐飲服務(wù)業(yè)，積極主動，待人熱情有禮，服務(wù)意識強(qiáng);

　　3、懂得一定的餐飲服務(wù)知識及技巧。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇10

　　1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　4、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇11

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇12

　　負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備工作，按照要求補(bǔ)充各種物品;

　　按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，做好對客服務(wù)工作;

　　負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、設(shè)施、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作;

　　主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見并做好記錄。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇13

　　1、準(zhǔn)時(shí)到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)分配。

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補(bǔ)充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇14

　　1.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;

　　2.負(fù)責(zé)做好餐廳的餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn);

　　4.主動、熱情服務(wù)客戶;

　　5.服從上級安排的其他工作。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇15

　　-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

　　-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

　　-Clean the table after guests finish and reset table

　　-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

　　-根據(jù)所定的程序引領(lǐng)客人入座、接受點(diǎn)菜及為客人服務(wù)食品及飲料

　　-向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關(guān)于食品、飲料及服務(wù)的建議

　　-在每次用餐結(jié)束后清理臺面或餐桌并重新擺臺

　　-對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇16

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇17

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

　　3、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

　　4、做好餐廳安全和防火工作;

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇18

　　1.五官端正、具有親和力;

　　2.具有較強(qiáng)的溝通能力及服務(wù)意識，工作態(tài)度積極，有上進(jìn)心，反應(yīng)快捷，服務(wù)意識強(qiáng)，品行端正，能吃苦耐勞;

　　3.身體健康，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神;

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇19

　　1、熟知當(dāng)天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。

　　4、掌握和運(yùn)用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇20

　　1、按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備與清潔好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

　　4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點(diǎn)與下單點(diǎn)餐者可額外獎勵補(bǔ)貼;

　　5、配合上級工作，服從上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇21

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

　　5、客人就餐完畢視情及時(shí)收取就餐費(fèi)用，避免錯收或“跑單”，整理當(dāng)日餐廳營業(yè)收入費(fèi)用上報(bào)餐廳經(jīng)理。

　　6、客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　7、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇22

　　1、負(fù)責(zé)做好開餐期的對客服務(wù)和衛(wèi)生整理

　　2、開餐期負(fù)責(zé)巡視早餐出品是否斷檔，及時(shí)與廚師溝通，保證菜品不斷檔

　　3、負(fù)責(zé)按工作流程及標(biāo)準(zhǔn)做好房間餐廳收市后衛(wèi)生整潔、杯具清洗、物品擺放等工作;

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇23

　　1. 按照要求做好餐前準(zhǔn)備。

　　2.注重禮節(jié)禮貌，熱情迎接顧客。

　　3.為客人做好點(diǎn)菜換盤等各項(xiàng)服務(wù)。

　　4.服從安排，團(tuán)結(jié)合作，幫助同事。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇24

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準(zhǔn)備;

　　2、服從主管和領(lǐng)班的安排，做好自己的崗位職責(zé);

　　3、了解客人的需求，即時(shí)解決問題;

　　4、客人用餐后及時(shí)并迅速的整理和清潔餐桌。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇25

　　崗位職責(zé)：

　　1、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

　　3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　4、團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能

　　任職要求：

　　1.2-3年西餐廳工作經(jīng)驗(yàn);

　　2.形象良好，做事認(rèn)真;

　　3.身體健康，積極樂觀，有良好的服務(wù)態(tài)度和營銷意識;

　　4.熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)，有志于在餐飲服務(wù)行業(yè)長期發(fā)展。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇26

　　1. 提供用餐服務(wù)，滿足顧客用餐服務(wù)需求;

　　2. 按照SOP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

　　3. 負(fù)責(zé)開檔收檔、點(diǎn)菜上菜，向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品，結(jié)賬收款等;

　　4. 做好各項(xiàng)物料的準(zhǔn)備工作,并合理使用物料,減少損耗;

　　5. 做好餐廳開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，與其他部門及時(shí)溝通;

　　6. 負(fù)責(zé)門店所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

　　7. 配合主管領(lǐng)導(dǎo)工作，服從前廳經(jīng)理或主管的領(lǐng)導(dǎo);

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇27

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

　　任職資格：

　　1、高中以上學(xué)歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn);

　　2、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營;

　　3、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力;

　　4、有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇28

　　1. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客，做好對客服務(wù)。

　　2. 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，或接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。

　　3. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇29

　　1. 　始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　2. 　在合適的時(shí)間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的需求

　　3. 　　根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

　　4. 　　工作區(qū)域保持干凈整潔有序

　　5. 　　更新餐飲知識并在工作中運(yùn)用