食堂更衣間崗位職責(zé)（通用3篇）
食堂更衣間崗位職責(zé) 篇1
一、愛崗敬業(yè)，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度，嚴格要求自己，提高工作效率，謹防各種事故的發(fā)生；因工作失誤造成的損失按照學(xué)校的制度承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
二、熱愛本職工作，遵守勞動紀律，無條件的配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，工作中有創(chuàng)新能力。
三、遵守、執(zhí)行學(xué)校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
四、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈；工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用；工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干凈。
五、不使用變質(zhì)過期的配料加工，嚴格按操作規(guī)程加工，各式面點成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防塵、防鼠。保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并對加工產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé)。
六、未用完的點心餡料、半成品點心，應(yīng)在冷柜內(nèi)存放，并在規(guī)定存放期限內(nèi)奶油類原料應(yīng)低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。
七、正確操作各種機器，嚴禁用濕手接觸開關(guān)，愛護公物，保養(yǎng)好各種設(shè)備。
八、工作完成后，要及時清理現(xiàn)場，將使用過的機器、工用具、地面清刷干凈，工用具、配料擺放原位，以保持點心間整潔。
九、根據(jù)需求不斷變換新品種，做到不積壓、不浪費。
十、積極完成學(xué)校及主管領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作任務(wù)。
食堂更衣間崗位職責(zé) 篇2
餐廳主任崗位職責(zé)
一、負責(zé)食堂人員的教育培訓(xùn)工作。
二、負責(zé)食堂的伙食管理工作。
三、負責(zé)食堂的成本核算工作。
四、負責(zé)食品衛(wèi)生安全工作。
五、負責(zé)食堂機械設(shè)備、設(shè)施的維護和管理工作。
六、負責(zé)食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責(zé)。
飲食中心崗位職責(zé)
一、負責(zé)食堂員工的考勤及工作安排事宜。
二、負責(zé)食堂的伙食管理工作。
三、負責(zé)食堂的食品衛(wèi)生管理工作。
四、負責(zé)食堂的成本核算工作。
五、負責(zé)食堂的機械設(shè)施維護和保養(yǎng)工作。
六、負責(zé)組織或是的準(zhǔn)備及售飯工作。
監(jiān)控部長崗位職責(zé)
一、負責(zé)監(jiān)控部工作計劃、檢查細則和有關(guān)制度的制定工作。
二、負責(zé)監(jiān)控部工作任務(wù)的部署安排工作。
三、負責(zé)各管理崗位勞動紀律和職責(zé)落實情況的監(jiān)督檢查工作。
四、負責(zé)各食堂的飲食衛(wèi)生、伙食質(zhì)量、飯菜價格、服務(wù)態(tài)度、勞動安全等方面監(jiān)督檢查工作。
五、負責(zé)與膳監(jiān)會的協(xié)調(diào)工作。
六、負責(zé)對中心員工的教育培訓(xùn)工作。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責(zé)。
采購陪送部長崗位職責(zé)
一、負責(zé)中心伙食原料的招標(biāo)工作。
二、負責(zé)各食堂原料需求計劃的匯總申報。
三、負責(zé)飲食中心伙食原料的采購、加工、配送工作。
四、負責(zé)原料物品的驗收及調(diào)劑分配工作。
五、負責(zé)采購、驗收、結(jié)賬的審核工作。
六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責(zé)。
餐廳主任崗位職責(zé)
一、負責(zé)食堂人員的教育培訓(xùn)工作。
二、負責(zé)食堂的伙食管理工作。
三、負責(zé)食堂的成本核算工作。
四、負責(zé)食品衛(wèi)生安全工作。
五、負責(zé)食堂機械設(shè)備、設(shè)施的維護和管理工作。
六、負責(zé)食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責(zé)。
餐廳管理員崗位職責(zé)
一、負責(zé)食堂員工的考勤及工作安排事宜。
二、負責(zé)食堂的伙食管理工作。
三、負責(zé)食堂的食品衛(wèi)生管理工作。
四、負責(zé)食堂的成本核算工作。
五、負責(zé)食堂的機械設(shè)施維護和保養(yǎng)工作。
六、負責(zé)組織或是的準(zhǔn)備及售飯工作。
飲食中心采購員崗位職責(zé)
一、負責(zé)飲食中心所需物資的采購工作。
二、負責(zé)食堂所需的采購供應(yīng)工作。
三、負責(zé)與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)結(jié)算工作。
四、負責(zé)飲食中心地值易好品的采購工作。
飲食中心會計員崗位職責(zé)
一、負責(zé)各類收支單據(jù)和記賬憑證的審核管理工作。
二、負責(zé)各食堂的成本核算及盤存工作。
三、負責(zé)中心人員的工資、獎金的發(fā)放工作。
四、負責(zé)空白支票和印章的管理工作。
五、負責(zé)微機售飯系統(tǒng)的管理工作。
六、負責(zé)會計帳務(wù)的'處理和編制報表工作。
七、負責(zé)會計資料的裝訂和保管工作。
飲食中心出納員崗位職責(zé)
一、負責(zé)現(xiàn)金的收支工作和管理工作。
二、負責(zé)與銀行業(yè)務(wù)結(jié)算及對帳工作。
三、負責(zé)微機售飯系統(tǒng)所有文件資料及售飯卡的保管工作。
四、負責(zé)微機售飯系統(tǒng)的現(xiàn)金收繳工作。
五、負責(zé)服務(wù)部的經(jīng)營算工作。
飲食中心微機操作員崗位職責(zé)
一、負責(zé)售飯系統(tǒng)的關(guān)開機、維護、檢查工作。
二、負責(zé)辦理餐卡、開戶、查詢、退款等工作。
三、負責(zé)就餐卡的加款充值工作。
四、負責(zé)食堂經(jīng)營情況的打表備份工作。
紅案炊事員崗位職責(zé)
一、負責(zé)所需原料的計劃申請工作。
二、負責(zé)各種菜肴的制作和銷售供應(yīng)工作。
三、負責(zé)原料的粗加工和摘洗工作。
四、負責(zé)原料的切配和烹調(diào)工作。
五、負責(zé)機械設(shè)施和火具的衛(wèi)生清理工作。
六、負責(zé)剩菜的保管和處理工作。
白案炊事員崗位職責(zé)
一、負責(zé)所需原料的計劃申報和領(lǐng)用工作。
二、負責(zé)主食（饅頭、米飯）的制作和銷售供應(yīng)工作。
三、負責(zé)花樣品種的制作工作。
四、負責(zé)各類稀飯的制作工作。
五、負責(zé)設(shè)備設(shè)施的維護和保養(yǎng)工作。
洗消員崗位職責(zé)
一、負責(zé)公用餐具的洗滌和消毒工作。
二、負責(zé)餐廳、卓、椅、地面的清理工作。
三、負責(zé)餐廳的門簾、窗臺、墻壁、臺階、水池等衛(wèi)生清理工作。
四、負責(zé)消毒建機械設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作。
食堂核算崗位職責(zé)
食堂勤雜工崗位職責(zé)
營養(yǎng)食堂崗位職責(zé)
食堂倉庫崗位職責(zé)
食堂從業(yè)人員崗位職責(zé)是什么
食堂更衣間崗位職責(zé) 篇3
1、認真執(zhí)行用餐規(guī)則，關(guān)心集體，堅持原則，服從分配，努力完成交給的工作。
2、遵守勞動紀律，按時上下班，工作時間不干私活，按時供應(yīng)學(xué)生、教職工飯菜。
3、注意營養(yǎng)搭配，努力提高炒菜技術(shù)，每餐不得少于二菜(一葷一素)，盡量做到一周內(nèi)葷菜不重復(fù)。
4、遵守衛(wèi)生公約，努力搞好食堂衛(wèi)生以及食堂前的環(huán)境衛(wèi)生，做到一天一小掃，一月一大掃;不買腐爛變質(zhì)的食物，不供應(yīng)餿菜，切實做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗筷浸泡一次，炊具一律不外借。
5、節(jié)約用水、用電，保管好食堂現(xiàn)有財產(chǎn)，如有損失，應(yīng)查找原因，追究責(zé)任。
6、不斷改善服務(wù)態(tài)度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務(wù)質(zhì)量，改進食堂工作。
7、健全食堂人員年度、學(xué)期考核制度，做到有獎罰。