餐飲銷售經理崗位職責（通用9篇）

餐飲銷售經理崗位職責 篇1

　　1、根據總經理下達的銷售任務和指標，開展和實施酒店日常銷售工作。

　　2、協助總經理制定酒店銷售計劃和客戶維護計劃并負責實施。

　　3、與各銷售渠道的溝通，及時處理合作中的各類問題。

　　4、根據不同的協議公司需求，制定所需的協議合同文本。

　　5、全面負責應收賬款的核對和催繳工作。

　　6、全面掌握酒店銷售政策和制度，按要求執行。

　　7、定期與總經理溝通，就酒店的'經營現狀進行分析，并按照分析結果制定新的銷售計劃。

　　8、負責中介傭金的核對工作。

　　9、負責酒店協議資料完整錄入PMS系統，并定期續簽和更新。

　　10、隨時掌握酒店每日的房態狀況，合理進行流量控制，做到收益最大化。

　　11、配合區域執行聯合銷售工作。

　　12、協助總經理對前臺員工進行酒店銷售政策、指標、技巧等指導和培訓。

　　13、完成上級指派的其他工作。

餐飲銷售經理崗位職責 篇2

　　1.制定并組織實施餐飲部的一切業務經營計劃。

　　2.監督、推行本部門的各項正規化管理制度。

　　3.考核直接下級部門經理及主管的品行業績并實施激勵和培訓。

　　4.參加酒店部門經理協調工作會議。

　　5.定期招開本部門的例會，成本控制會議和預算會議。

　　6.檢查所屬部門的經營情況，信息反饋和一切安全、衛生和服務工作。

　　7.制訂和改進各項經營，管理的新計劃、新措施。

　　8.熟悉本酒店的主要目標市場，了解消費者的餐飲需求，并有針對性地開發和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務。

　　9.與廚師長一起，進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。

　　10.對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制，降低成本減少浪費。

　　11.督促總廚對廚房生產進行科學管理，健全廚房組織，合理進行布局，保證菜肴質量，減少生產中的浪費，調動廚房工作人員的積極性。

　　12.加強餐飲廳的日常管理，提高對客服務質量，培養餐廳經理的管理督導水平。

　　13.促進宴會銷售，加強宴會組織與管理，提高宴會服務質量。

　　14.每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查儲藏室，冷庫等，了解存貨和市場行情。、

　　15.每周召開餐飲成本分析會議，審查菜肴和酒水的成本情況。

　　16.制定餐飲推銷，促銷計劃擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量。

　　17.發揮全體員工的積極性，監督本部門培訓計劃的實施，實施有效的激勵手段。

　　職責 職責

餐飲銷售經理崗位職責 篇3

　　1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。

　　2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。

　　3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

　　4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。

　　5、定期同餐飲部副經理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。

　　6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

　　7、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

　　8、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。

　　9、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。

　　11、參加每日總經理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執行。

　　12、完成總經理交給的其他工作。

餐飲銷售經理崗位職責 篇4

　　1、在酒店總經理領導下，負責國外銷售工作。提出年度市場經營計劃和銷售計劃，包括開展市場宣傳，提供預訂服務，推銷酒店產品，聯系國外電臺、電視臺和重要報刊雜志廣告事宜，經銷售部經理和總經理審批后組織實施。

　　2、利用酒店在國外的預訂網絡，為各個地區的客人提供預訂服務；隨時收集客戶預訂信息，供銷售部經理和總經理參考。

　　3、執行酒店銷售政策和策略，組織預訂代表和銷售代表加強同國外商社、旅行社、公司等客戶直接聯系；同客戶簽訂合同。

　　4、收集國外旅游市場信息，掌握國際旅游市場最新動態、特點和發展趨勢；了解國外酒店業行情，及時向總經理和銷售部提供重要信息，為制定酒店市場經營和銷售政策、調整戰略和房間價格提供參考。

　　5、掌握國外旅游展覽會的信息，提出參展計劃；組織人力和材料，適時并有效地參加展銷活動，抓住機會與國外客戶簽訂合同，擴大酒店在國外的`市場。

　　6、同銷售部和前廳部保持密切聯系，保證客人預訂落實。

　　7、指導和培訓國外預訂代表和銷售代表，不斷提高業務素質，保證完成各項任務指標，擴大酒店影響，增強國外市場競爭能力，提高酒店在國外的知名度。

餐飲銷售經理崗位職責 篇5

　　1、制定餐飲渠道銷售策略，完成銷售任務目標

　　2、開拓餐飲渠道客戶、制定有效合作方案

　　3、提供餐飲渠道服務，完成公司產品宣傳、銷售工作

　　4、根據情況組織活動完成銷售推廣工作

　　5、協調訂單、配送工作

　　6、領導交辦其他事宜

餐飲銷售經理崗位職責 篇6

　　1、管理華南區的餐飲客戶的日常溝通，發展和維護與客戶的良好業務關系，有一定的餐飲客戶資源;

　　2、負責華南區餐飲客戶的開發與維戶;

　　3、對潛在客戶進行定期跟蹤，定期提交銷售進度報告，完成銷售目標;

　　4、制定市場銷售目標和銷售計劃;

　　5、配合銷售團隊，完成銷售目標;

　　6、響應客戶要求，接受客戶投訴，為客戶解決問題

餐飲銷售經理崗位職責 篇7

　　1、負責團隊管理，以達成公司制定各項指標。

　　2、應對市場發展及時制定銷售策略。

　　3、負責所在轄區市場研究，指定區域方案制定，帶領團隊開拓市場。

　　4、了解分析商家的.需求，和公司內部、外部相關團隊合作，提出并實施創造性的解決方案幫助商家更順利的入駐、經營。

　　5、負責已入駐商家的招商運營，幫助不同層級商家發揮優勢、快速成長。負責關鍵商家的戰略性合作談判。

　　6、負責團隊建設、培訓、績效考核。

　　7、負責完成利潤指標，達成預算。

餐飲銷售經理崗位職責 篇8

　　一、銷售計劃、組織與客戶管理

　　1、營銷范圍的把握與市場現狀調查。

　　2、決定新設客戶的交易條件。

　　3、與客戶人際關系的確立。

　　4、搜集競爭者情報。

　　5、銷售目標與定額的設訂和管理。

　　6、科學而有效的營業分析。

　　二、客戶的計量管理

　　1、客戶的銷售統計和銷售分析。

　　2、客戶的經營分析指導。

　　3、客戶資金運轉指導及信用調查。

　　三、客戶營銷參謀

　　1、客戶銷售方針的`設定援助。

　　2、支援客戶的計劃方案。

　　3、從客戶處做市場觀察。

　　4、為客戶做銷售促進指導

　　四、專業推銷

　　1、接受訂單的業務

　　2、銷售事務與公司內部聯絡。

　　3、帳款回收。

　　4、每日、周、月銷售總結、匯報。

餐飲銷售經理崗位職責 篇9

　　1.負責公司客戶開拓、談判、簽單、維護等事宜，規范商務流程，完成公司業績目標;

　　2.完成月季年度業務計劃和目標，完成上級交付的銷售目標任務;

　　3.主動收集各種市場信息，分析行業信息，了解競爭者情況進行業務開展。