禮記·祭統
凡治人之道，莫急于禮。禮有五經，莫重于祭。夫祭者，非物自外至者也，自中出生于心也。心怵而奉之以禮，是故唯賢者能盡祭之義。
賢者之祭也必受其福，非世所謂福也。福者備也，備者百順之名也，無所不順者謂之備，言內盡于己，而外順于道也。忠臣以事其君，孝子以事其親，其本一也。上則順于鬼神，外則順于君長，內則以孝于親，如此之謂備。唯賢者能備，能備然后能祭。是故賢者之祭也，致其誠信，與其忠敬，奉之以物，道之以禮，安之以樂，參之以時，明薦之而已矣！不求其為，此孝子之心也。
祭者，所以追養繼孝也。孝者，畜也。順于道、不逆于倫，是之謂畜。
是故孝子之事親也有三道焉：生則養，沒則喪，喪畢則祭。養則觀其順也，喪則觀其哀也，祭則觀其敬而時也。盡此三道者，孝子之行也。
既內自盡，又外求助，昏禮是也。故國君取夫人之辭曰：“請君之玉女與寡人共有敝邑、事宗廟社稷�！贝饲笾疽�。夫祭也者，必夫婦親之，所以備外內之官也，官備則具備。水草之菹，陸產之醢，小物備矣；三牲之俎，八簋之實，美物備矣；昆蟲之異，草木之實，陰陽之物備矣。
凡天之所生，地之所長，茍可薦者，莫不咸在，示盡物也。外則盡物，內則盡志，此祭之心也。是故天子親耕于南郊，以共齊盛。王后蠶于北郊，以共純服。諸侯耕于東郊，亦以共齊盛。夫人蠶于北郊，以共冕服。天子諸侯非莫耕也，王后夫人非莫蠶也，身致其誠信，誠信之謂盡，盡之謂敬，敬盡然后可以事神明。此祭之道也。
及時將祭，君子乃齊。齊之為言齊也，齊不齊以致齊者也。是以君子非有大事也，非有恭敬也，則不齊。不齊則于物無防也，嗜欲無止也。及其將齊也，防其邪物，訖其嗜欲，耳不聽樂。故記曰：“齊者不樂�！毖圆桓疑⑵渲疽病Ｐ牟黄垜]，必依于道，手足不茍動，必依于禮。是故君子之齊也，專致其精明之德也。故散齊七日以定之，致齊三日以齊之。定之之謂齊，齊者精明之至也，然后可以交于神明也。是故先期旬有一日，宮宰宿夫人，夫人亦散齊七日，致齊三日。君致齊于外，夫人致齊于內，然后會于大廟。君純冕立于阼，夫人副袆立于東房，君執圭瓚祼尸，大宗執璋瓚亞祼。及迎牲，君執纼，卿大夫從，士執芻，宗婦執盎從夫人。薦涗水，君執鸞刀，羞嚌，夫人薦豆。此之謂夫婦親之。
及入舞，君執干戚就舞位。君為東上，冕而摠干，率其群臣，以樂皇尸。是故天子之祭也，與天下樂之。諸侯祭也，與竟內樂之。冕而摠干，率其群臣，以樂皇尸，此與竟內樂之之義也。
夫祭有三重焉：獻之屬莫重于祼，聲莫重于升歌，舞莫重于武宿夜。此周道也。凡三道者，所以假于外而以增君子之志也。故與志進退，志輕則亦輕，志重則亦重。輕其志而求外之重也，雖圣人弗能得也。是故君子之祭也，必身自盡也，所以明重也。道之以禮，以奉三重，而薦諸皇尸，此圣人之道也。
夫祭有馂。馂者，祭之末也，不可不知也。是故古之人有言曰：“善終者如始�！别炂涫且�。是故古之君子曰：“尸亦馂鬼神之余也，惠術也，可以觀政矣�！笔枪适q，君與卿四人馂。君起，大夫六人馂，臣馂君之余也。大夫起，士八人馂，賤馂貴之余也。士起，各執其具以出，陳于堂下，百官進，徹之，下馂上之余也。凡馂之道，每變以眾，所以別貴賤之等而興施惠之象也。是故以四簋黍，見其修于廟中也。廟中者，竟內之象也。祭者，澤之大者也。是故上有大澤，則惠必及下，顧上先下后耳，非上積重而下有凍餒之民也。是故上有大澤，則民夫人待于下流，知惠之必將至也，由馂見之矣！故曰：“可以觀政矣！”
夫祭之為物大矣，其興物備矣，順以備者也，其教之本與？是故君子之教也，外則教之以尊其君長，內則教之以孝于其親。是故明君在上，則諸臣服從。崇事宗廟社稷，則子孫順孝。盡其道端其義而教生焉。是故君子之事君也，必身行之。所不安于上，則不以使下；所惡于下，則不以事上。非諸人，行諸己，非教之道也。是故君子之教也，必由其本。順之至也，祭其是與？故曰：“祭者教之本也已。”