除夕年夜飯教案(精選2篇)
除夕年夜飯教案 篇1
活動目標:
1、了解吃餃子是新年的傳統習俗。
2、了解包餃子的方法,并嘗試自己動手包餃子。
活動準備:
1、餃子皮、餡以及煮餃子的器皿。
2、碗、勺子、抹布、擦手毛巾、塑料臺布。
3、《喜洋洋》音樂磁帶。
活動過程:
1、引起幼兒活動的興趣。
(1)提問:過年的時候,人們吃什么年夜飯?
(2)幼兒交流自己吃過的餃子有什么餡,是什么味道的,是什么形狀的,像什么?
2、了解做餃子所需的材料和方法。
(1)幼兒自由講述:餃子是怎樣做出來的。
(2)教師現場包餃子,了解餃子的制作過程和方法。
(3)幼兒討論:制作餃子需要哪些材料?圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的?
3、嘗試包餃子。
(1)教師提出制作要求,幼兒用干凈的毛巾擦手后,動手制作。
(2)教師巡回幫助指導,并隨時表揚包得好、包得快的幼兒。(可播放《喜洋洋》樂曲做背景音樂。)
4、幼兒品嘗餃子,體驗成功的快樂。
(1)桌子,幼兒洗手、拿碗。
(2)教師煮餃子,分給每個幼兒品嘗。
活動延伸:
1、講講關于過年吃餃子習俗的傳說故事。
2、了解人過新年時還會吃哪些東西。
除夕年夜飯教案 篇2
設計意圖:
繪本《年夜飯》中講到“奶奶家的年夜飯擺了滿滿一桌子,五顏六色、香味能把人絆一個大跟頭”說的正是除夕年夜飯。人們通過各種活動來慶祝新年,而年夜飯是新年最傳統的習俗之一,大家一起吃餃子、各式的點心、花樣的饅頭等等。本次活動,旨在引導幼兒動手制作節日食品,通過搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子、花樣饅頭等食物,促進幼兒對中國特有的飲食習慣和文化的了解,從小感受、了解祖國的歷史文化,增強民族自信心和自豪感。
活動目標:
1.知道春節是我國的傳統節日,了解年夜飯是中國新年的傳統習俗。
2.能通過搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子等食物。
3.感受動手制作年夜飯的快樂,體驗民俗節日的喜慶。
活動準備:
物質準備:課件、彩陶泥、泥工板、小毛巾
活動過程:
一、謎語導入,了解吃餃子是中國新年的傳統習俗。
1.猜謎語:圓皮包住餡,樣子像小船,水里煮一煮,吃來香噴噴。(謎底:餃子)
2.提問:小朋友過年的時候,你們吃的餃子是什么餡的,什么味道的,什么形狀的,像什么?
小結:肉餡、蔬菜餡、香香的,像元寶、像小船。
引導幼兒自由發言,向幼兒介紹過年時吃餃子、包餃子的傳統習俗。
二、看一看,了解做餃子、點心、花饃需要的材料和方法。
1.我們一起觀看錄像,了解制作過程及方法,引導幼兒觀察餃子是怎么做出來的。
提問:餃子是怎么做出來的呢?圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的?
小結:左下右上心相對,團圓之后向下壓。餡料放中間,圓邊對對折。手指捏一捏,最后壓一壓。
2.教師示范包餃子,了解制作過程及方法。
三、做一做,用搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子。
1.提出要求:包餃子時,要隨時保持桌面衣服的干凈,用小毛巾擦手,我們看看誰做得最好。
2.教師巡回指導,并隨時表揚包的好的孩子,請他們介紹經驗。
3.鼓勵幼兒豐富年夜飯的菜品,制作“蔬菜、魚、雞鴨、水果等食物”。
四、分享與展示。
把幼兒制作的年夜飯展示出來大家欣賞,引導幼兒互相評價,體驗成功的快樂。
活動延伸:
1.把彩陶泥放到區域活動中去供幼兒隨時使用,練習包餃子、制作點心、花饃等。
2.講一講關于過年吃餃子的習俗。