除夕年夜飯教案（精選2篇）

除夕年夜飯教案 篇1

　　活動目標：

　　1、了解吃餃子是新年的傳統習俗。

　　2、了解包餃子的方法，并嘗試自己動手包餃子。

　　活動準備：

　　1、餃子皮、餡以及煮餃子的器皿。

　　2、碗、勺子、抹布、擦手毛巾、塑料臺布。

　　3、《喜洋洋》音樂磁帶。

　　活動過程：

　　1、引起幼兒活動的興趣。

　　（1）提問：過年的時候，人們吃什么年夜飯？

　　（2）幼兒交流自己吃過的餃子有什么餡，是什么味道的，是什么形狀的，像什么？

　　2、了解做餃子所需的材料和方法。

　　（1）幼兒自由講述：餃子是怎樣做出來的。

　　（2）教師現場包餃子，了解餃子的制作過程和方法。

　　（3）幼兒討論：制作餃子需要哪些材料？圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的？

　　3、嘗試包餃子。

　　（1）教師提出制作要求，幼兒用干凈的毛巾擦手后，動手制作。

　　（2）教師巡回幫助指導，并隨時表揚包得好、包得快的幼兒。（可播放《喜洋洋》樂曲做背景音樂。）

　　4、幼兒品嘗餃子，體驗成功的快樂。

　　（1）桌子，幼兒洗手、拿碗。

　　（2）教師煮餃子，分給每個幼兒品嘗。

　　活動延伸：

　　1、講講關于過年吃餃子習俗的傳說故事。

　　2、了解人過新年時還會吃哪些東西。

除夕年夜飯教案 篇2

　　設計意圖：

　　繪本《年夜飯》中講到“奶奶家的年夜飯擺了滿滿一桌子，五顏六色、香味能把人絆一個大跟頭”說的正是除夕年夜飯。人們通過各種活動來慶祝新年，而年夜飯是新年最傳統的習俗之一，大家一起吃餃子、各式的點心、花樣的饅頭等等。本次活動，旨在引導幼兒動手制作節日食品，通過搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子、花樣饅頭等食物，促進幼兒對中國特有的飲食習慣和文化的了解，從小感受、了解祖國的歷史文化，增強民族自信心和自豪感。

　　活動目標：

　　1.知道春節是我國的傳統節日，了解年夜飯是中國新年的傳統習俗。

　　2.能通過搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子等食物。

　　3.感受動手制作年夜飯的快樂，體驗民俗節日的喜慶。

　　活動準備：

　　物質準備：課件、彩陶泥、泥工板、小毛巾

　　活動過程：

　　一、謎語導入，了解吃餃子是中國新年的傳統習俗。

　　1.猜謎語：圓皮包住餡，樣子像小船，水里煮一煮，吃來香噴噴。（謎底：餃子）

　　2.提問：小朋友過年的時候，你們吃的餃子是什么餡的，什么味道的，什么形狀的，像什么？

　　小結：肉餡、蔬菜餡、香香的，像元寶、像小船。

　　引導幼兒自由發言，向幼兒介紹過年時吃餃子、包餃子的傳統習俗。

　　二、看一看，了解做餃子、點心、花饃需要的材料和方法。

　　1.我們一起觀看錄像，了解制作過程及方法，引導幼兒觀察餃子是怎么做出來的。

　　提問：餃子是怎么做出來的呢？圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的？

　　小結：左下右上心相對，團圓之后向下壓。餡料放中間，圓邊對對折。手指捏一捏，最后壓一壓。

　　2.教師示范包餃子，了解制作過程及方法。

　　三、做一做，用搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子。

　　1.提出要求：包餃子時，要隨時保持桌面衣服的干凈，用小毛巾擦手，我們看看誰做得最好。

　　2.教師巡回指導，并隨時表揚包的好的孩子，請他們介紹經驗。

　　3.鼓勵幼兒豐富年夜飯的菜品，制作“蔬菜、魚、雞鴨、水果等食物”。

　　四、分享與展示。

　　把幼兒制作的年夜飯展示出來大家欣賞，引導幼兒互相評價，體驗成功的快樂。

　　活動延伸：

　　1.把彩陶泥放到區域活動中去供幼兒隨時使用，練習包餃子、制作點心、花饃等。

　　2.講一講關于過年吃餃子的習俗。