中班健康教育活動：好吃的野菜
設計意圖：隨著人們健康意識的不斷提高，各種野菜紛紛被擺上了人們的餐桌。孩子對野菜有一些朦朧的了解。戶外活動時，孩子們對院子墻角下的野菜產生了濃厚的興趣，不多的野菜很快被幼兒挖光了，幼兒意猶未盡。回教室后，仍在談論著。野菜是自然植物，種類繁多，用處廣泛。為滿足幼兒探究欲望，我們設計了此活動，使幼兒對野菜有更詳盡的認識和了解。活動目標：
1、引導幼兒認識幾種常見野菜，了解其名稱、外行特征、用途。
2、能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。
3、提高幼兒的動手操作能力和自力能力，體驗合作共享的快樂。
4、激發幼兒喜歡吃野菜的情感。
活動準備：
1、請家長幫助幼兒準備挖野菜用的工具：鏟子、籃子。
2、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。
3、師、幼、家長一起搜集野菜圖片、實物，創設資料區。
活動過程：
一、激發幼兒活動興趣。
1、小朋友吃過野菜嗎？吃過什么樣的野菜？什么味道？
2、你還認識哪些野菜？它們是什么樣子的？
3、我們小區的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？
4、挖野菜需要什么工具？挖野菜時應注意什么？
二、上山挖野菜。
1、引導幼兒探索不同野菜的挖法。
①苦菜主要吃它的什么？怎樣才能挖出它的根？
②薺菜主要吃它的什么？怎樣挖呢？
③婆婆丁主要吃它的什么？怎樣挖呢？
④灰灰菜、扁針芽？
2、幼兒分散挖野菜。
① 教師進一步強調安全：不亂跑，不可以拿著工具打鬧，注意別把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不認識的野菜，看見洞口不掏不挖。
② 引導幼兒辨認、采挖各種野菜。
三、擇野菜。
我們小朋友從山上挖回了這么多野菜寶寶，可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了，而且，他們的衣服也都臟了，小朋友想不想幫小野菜把臟衣服換掉，并把它們送回家？教師指導幼兒擇菜、分類。
四、野菜自助大餐。
1 、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友，你知道怎樣和它交朋友嗎？（喜歡吃它）
2、引導小朋友討論各種野菜的吃法 。
3、分組合作設計一份食譜。
4、教師分組指導幼兒烹飪。
5、舉行野菜自助大餐。
活動延伸：休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜，并與爸爸媽媽一起制作品嘗。