≮美食原料≯雞蛋2個，火腿50克，.熟豬油50克，牛奶50克，鹽2克。≮美食做法≯1、將雞蛋磕到碗內(nèi)，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻;火腿洗凈，切成小方丁；2、將鍋架在火上，放入豬油燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，一見變色，立即倒入...

≮美食原料≯鮮大明蝦10尾(約300克)，生蔥1根，生姜2片，蒜頭2片，清湯50克，香菜、醬油、白糖、料酒、桔汁各適量，濕淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。

≮美食原料≯鮮蝦仁300克，鮮牛奶210克，凈蛋白140克，濕粉35克，味粉10克，精鹽1克，豬油750克。≮美食做法≯1、將鮮牛奶、蛋白、濕粉、味粉、精鹽拌勻，猛火燒鍋落油，用中火將蝦仁拉油至熟，倒在笊籬里，濾清油，放入牛奶中拌勻；2、猛...

≮美食原料≯明蝦500克，芒果2個，菜心 150克，雞蛋清20克，精鹽8克，味精8克，干淀粉20克，芒果汁25克，麻油1克，胡椒粉0.5克,姜花5克,紅蘿卜花10克,蔥欖10克,紹酒10克,濕淀粉10克,花生油1000克。

≮美食原料≯新鮮玉米500克，白糖200克。≮美食做法≯1、將新鮮玉米去須和外皮，洗凈后放鍋內(nèi)，加清水，架在火上，用大火煮開后改用中火煮30-45分鐘，停火再燜10多分鐘；2、煮好后揭開鍋蓋，取出玉米，在玉米湯中加入白糖略煮，溶化，攪勻...

≮美食原料≯燕窩30克，鮮鴿蛋10個，熟雞脯肉50克，熟火腿30克，水發(fā)猴頭菇50克，精鹽1克，味精2克，雞清湯2200克。≮美食做法≯1、燕窩放在大碗內(nèi)，加5成熱的水浸泡至涼后，換7成熱的水浸漲，取出放清水盆里拔凈絨毛(不破碎)，再用清水漂...

≮美食原料≯鮮菠蘿500克，白糖150克。≮美食做法≯1、將新鮮菠蘿洗凈，削去皮，用刀控果眼，先切成大片，后切成小片；2、將菠蘿片放潔凈鍋內(nèi)加水，鍋架火上，煮開5分鐘左右加入白糖調(diào)勻，再燒開，離火，撈出菠蘿片，另作他用；3、待菠蘿...

≮美食原料≯芋艿500克，白糖100克，糖腌桂花少許。≮美食做法≯1、將芋艿洗凈，放水鍋中，煮沸5分鐘左右，撈出，稍涼，去皮，切成小塊；2、把潔凈的鍋架火上，放入芋艿小塊，加水，先用旺火煮開，再改用小火燜煮 1個多小時，至芋艿片變軟...