原料: 面粉400克，面肥100克，肥瘦豬肉300克，霉干菜100克，冬筍50克，雞架1個。 配 料： 香油20克，熟豬油20克，醬油75克，白糖15克，料酒20克，精鹽3克，味精5克，姜末10克，堿面3克。

原料: 富強粉400克，面肥100克，豬肉250克(肥3瘦7)。 配 料： 香油25克，醬油75克，蔥末25克，姜末3克，味精3克，精鹽3爽，堿面3克。

原料: 紅薯300克，蘋果300克。蜂蜜50克。 制作方法: 1)將紅薯洗凈、去皮，切成小碎丁；蘋果洗凈、去皮、去籽，亦切成小丁待用。 2)將紅薯、蘋果放入鍋內，加少許水用微火慢煮，煮熟爛后加入蜂蜜即成。

原料: 藕粉200克，蘋果(桃、楊梅罐頭)300克。清水800克。 制作方法: 1)將藕粉和水調勻；水果切成極細的末待用。 2)將藕粉倒入鍋內，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌，直到熬至透明為止，最后加入切碎的水果，稍煮即成。

原料: 面粉400克，豬肉末150克，雞蛋3個，青菜200克，蔥、姜末少許。 配 料： 植物油40克，香油10克，醬油30克，精鹽10克，味精3克，蔥、姜末少許。

原料: 紅小豆500克，紅糖500克。清水1.5公斤。 制作方法: 1)將紅小豆擇洗干凈，放入鍋內，加入水，用旺火燒開后，加蓋轉小火燜爛待用。 2)煮豆越爛越好，這樣才可除去豆爰氣味，并容易攪爛。

原料: 面粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菜葉200克，香菜100克。高湯1公斤，精鹽15克，味精5克，香油10克。 制作方法: 1)將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。

原料: 面粉500克，豬肉350克，青菜150克。 配 料： 豬油50克，香油25克，醬油50克，精鹽15克，味精5克，蔥、姜末少許，紫菜10克，雞湯1公斤。