肉末面條(4-5個月)
原料:
面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，醬油50克，精鹽10克，味精3克，蔥、姜末少許。
制作方法:
1)將面粉加冷水和成硬面團，搟成薄片，再切成極細的條；瘦肉剁志末；菠菜擇行干凈切末。
2)肉末放入碗內，加入蔥姜末、醬油、香油調勻待用；將清水倒入鍋內，開后下入面條，并加入喂好的肉末攪勻，再加入精鹽、菠菜，稍煮即成。
特 點： 面條細軟，湯味鮮美。
制作關鍵： 面條要切勻切細，最后湯不要帶得太多，但也不能太干，味要香，口不要過重。
面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，醬油50克，精鹽10克，味精3克，蔥、姜末少許。
制作方法:
1)將面粉加冷水和成硬面團，搟成薄片，再切成極細的條；瘦肉剁志末；菠菜擇行干凈切末。
2)肉末放入碗內，加入蔥姜末、醬油、香油調勻待用；將清水倒入鍋內，開后下入面條，并加入喂好的肉末攪勻，再加入精鹽、菠菜，稍煮即成。
特 點： 面條細軟，湯味鮮美。
制作關鍵： 面條要切勻切細，最后湯不要帶得太多，但也不能太干，味要香，口不要過重。