鸚鵡學(xué)舌
| 鸚鵡學(xué)舌 | |
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| 【特點(diǎn)】 紅嘴綠鷗哥，配上肉色的豬肝或口條，色彩鮮亮，誘人食欲。此菜富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵和多種維生素及纖維素 【原料】 主料：嫩菠菜、鮮豬肝(也可用醬豬肝或豬口條)。調(diào)料：鹽、姜末、蒜泥、香油。 【制作過程】 菠菜洗凈，保留紅色的嫩菜根，在沸水中焯一下立即放在冷水中沖涼，瀝凈余水。如果菠菜太長，可改刀切成3——4寸長。菠菜和豬肝片分別撤上鹽、姜末、蒜泥、味精，拌勻。如果是醬豬肝或醬曰條則可直接切薄片備用。碼盤時(shí)用綠菜葉墊底，菠菜帶紅根的部分根朝外在盆子里碼一圈。 | |
脆皮蘿卜 【特點(diǎn)】金黃色，脆而香甜。【原料】原料：白蘿卜2個(gè)，面粉100克，雞蛋兩個(gè)�；ㄉ�500克（實(shí)耗100克），面包渣、白糖、金糕條各適量�！局谱鬟^程】1.將白蘿卜去掉根、頭，削皮洗凈，切成0.7厘米厚的片。
西紅柿海帶湯 【特點(diǎn)】味道清爽可口�！驹稀吭希何骷t柿汁50克，水發(fā)海帶250克。鮮檸檬2個(gè)擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。【制作過程】1.將水發(fā)海帶洗凈，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。
面糊糊湯此湯味美適口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生累A、B、c、D等多種營養(yǎng)彥。制作中，牛奶不等煮至短開，就要撤入面粉，防止面粉調(diào)不勻，有小疙瘩。主料 牛奶250災(zāi)，面粉10克。
原料配方 國光蘋果800克 白糖500克 檸檬酸2克 冷水500毫升 蘋果香精3滴 明膠5克 制作方法 1.將無損傷的國光蘋果洗凈、去皮、去核(用不銹鋼刀)，用組織搗碎機(jī)攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)。
水果麥片粥此粥軟爛適口。果香味濃，含有嬰兒發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、瞬、鐵、鋅和維生素A、Bt、B2、c及尼克酸等多種營養(yǎng)素。制作中，粥要熬得稀稠適度，水果下入鍋內(nèi)稍煮一下，再給墨兒喂食。
粗粉糕此糕軟爛適口，臺(tái)有嬰兒必需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生意A、D、B1、Bz、c，還含有鈣、田、鐵、鋅等營養(yǎng)累。制作中.牛奶炔開轍人面粉后要不停攪拌，防止煙鍋。主科 牛奶250克，小麥祖粒粉(或玉米粗粒粉)40克。
米粉粥此粥枯稠、香甜，含有嬰兒所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、確、鐵、鋅及維生震A、D等多種營養(yǎng)索。米粉下鍋要邊煮邊攪拌，防止煙鍋。把火關(guān)小后，要用文火煮。主料 牛奶500克，米粉125克。糟科 精益、黃油、蜂蜜、水果各少許。
鮮紅薯泥此薯泥軟爛，香甜，含有豐富的碳水化合物及維生素c，還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、B2及尼克酸等多種營養(yǎng)素適宜6個(gè)月嬰兒食用。制作中，要去凈紅薯皮。主料 鮮紅薯50克。輔料 白糖少許。制法 ①將紅薯 洗凈，去皮。