中國名酒 五糧液
五糧液的釀造原料為紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發酵劑則以純小麥制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，釀造時，須用陳曲。用水取自岷江江心，水質清洌優良。發酵窖是陳年老窖，有的窖為明代遺留下來的。發酵期在70天以上，并用老熟的陳泥封窖。在分層蒸餾、量窖摘酒、高溫量水、低溫入窖、滴窖降酸、回酒發酵、雙輪底發酵、勾兌調味等一系列工序上，五糧液酒廠都有一套豐富而獨到的經驗，充分保證了五糧液品質優異，長期穩定，在中外消費者中博得了美名。
五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調，恰至好處。酒度分39度、52度、60度三種。飲后無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻；入口后，滿口溢香；飲用時，四座飄香；飲用后，余香不盡。屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。著名科學家華羅庚賦詩曰：名酒五糧液，優選味更醇；省糧五百擔，產量增五成。 豪飲李太白，雅酌陶淵明；深恨生太早，只能享老春。
該酒選用肥碩大米或糯米、高粱為原料，以優質小麥制成大曲為糖化發酵劑，采用伏曲，經地窖發酵，醅香蒸酒，摘取酒身，貯存陳釀，老酒為底，精心勾兌，調味裝瓶等工序而成。
宋河糧液選用當地高粱為原料，以小麥大曲為糖化發酵劑，采取老窖泥池發酵，定期貯存釀成。宋河糧液無色透明，芳香濃郁，醇和清洌，綿甜適口，回香悠長，屬濃香型酒。酒度為38度、54度兩種。
此酒選用優質高粱為原料，以高溫大曲為糖化發酵劑，采用傳統老五甑工藝，人工老窖，雙輪底發酵，回沙發酵，分級貯存，精心勾兌等工序釀制而成。
沱牌曲酒以優質高粱、糯米為原料，以優質小麥、大麥制成大曲為糖化發酵劑，老窖作發酵池，采用高、中溫曲，續糟混蒸混燒，貯存勾兌等工藝釀制而成。
西鳳酒以當地特產高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續渣發酵法，發酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經3年以上的貯存，然后進行精心勾兌方出廠。
該酒選用本地優質高粱為原料，以小麥制成高溫大曲，采用傳統醬香型工藝，經兩次投料，露地糖化，石窖發酵，清蒸回燒，多次發酵，多次蒸餾，按質裝壇，陳貯二年，精心勾兌等工序釀成。
該酒選用優質高粱為原料，以大曲為糖化劑，采用滬州老窖大曲工藝，經續糟配料，老窖發酵，混蒸混燒，分段取酒，陳貯老熟，降度除濁，精心勾兌等工序釀成。仙潭大曲酒無色，清亮透明，窖香濃郁，醇甜凈爽，幽雅細膩，回味悠長。
洋河大曲以粘高粱為原料，用當地有名的“美人泉”水釀造，用高溫大曲為糖化發酵劑，老窖長期發酵釀成。此酒清澈透明，芳香濃郁，入口柔綿，鮮爽甘甜，酒質醇厚，余香悠長。其突出特點是：“甜、綿軟、凈、香。