制法是先萎凋后東青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產品品質具有黃茶的一般特點。所以也歸屬同茶類。廣東大葉青的品質特點是，外形條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明...

海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點。

湖紅工夫以安化工夫為代表，外形條索肥實，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗，平江工夫香高，但欠勻凈，長壽街及瀏陽大山一帶產香高味厚（靠近江西修水，歸入寧紅工夫）淅化、桃源工夫外形條索緊細，毫較多，鋒苗好，但葉肉較薄，香...

黑志茶分為4個級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直，葉質較嫩，色澤黑潤。二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊，呈泥鰍色，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。

原料：威士忌：45ml，蘇打水：適量。攪拌長匙、平底杯。做法：1、將冰塊放入杯中倒入威士忌。2、加滿冰冷的蘇打水輕輕攪拌。

原料：威士忌1.5盎司，檸檬汁1/2盎司，砂糖1匙。做法：將上述材料加冰搖勻后濾入高球杯中，并加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

原料：清酒：45ml，萊姆汁：15ml。 攪拌長匙、巖石杯。做法：杯中放2、3個冰塊，倒入上述材料輕輕攪拌即可。特色：不習慣清酒口味的人不妨喝這種雞尾酒試試看，萊姆汁青澀的香味可以抑制清酒獨特曲味，使它較容易入口，相當受歡迎。

原料：辛辣琴酒：45ml，檸檬汁：20ml，砂糖或糖漿：2匙，櫻桃白蘭地：15ml，蘇打水：適量，紅櫻桃、柳橙各一。 調酒壺、攪拌長匙、平底杯。做法：1、將冰塊和材料倒入調酒壺內，攪勻后倒入杯中。