君山銀針，產于號稱八百里的洞庭湖中一個秀麗的小島─君山上。它的采茶季節性強，采摘十分細致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽葉，要經過揀尖，把芽頭和幼葉分開。芽頭如箭，白毛茸然，稱為尖茶。

普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地區的一個縣名，原不出產茶葉，但為云南南部的重要貿易集鎮和茶葉市場。普洱茶的原料，主要產于云南瀾滄江流域，尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的〔六大茶山〕，都分布于西雙版納地區。

安溪自然環境得天獨厚，茶樹資源十分豐富，現已收集的茶樹品種達50余種，被譽為茶樹良種寶庫。現將安溪最具代表性的六大名茶簡介如下：鐵觀音：原產于安溪西坪鎮，系烏龍茶中之極品。

西湖龍井，因產于杭州西湖山區的龍井而得名。我們一般都叫它龍井茶。龍井茶為烘焙茶的代表，在制作過程中，必須不斷將茶揉搓，因此焙制之后每一片茶葉都變得直且扁平。沖泡后茶水呈美麗的綠色，且散發出炒栗或炒豆的香味。

寧紅工夫，簡稱寧紅，是我國最早的工夫紅茶珍品之一，于江西省修水縣。修水在元代稱寧州，故名。修水產茶，迄今已有1000余年的歷史。寧紅制作則始于清代中葉。光緒三十年（1904），寧紅的珍品太子茶被列為貢品，故又有公茶之稱。

武夷肉桂，亦稱玉桂，由于它的香氣滋味有似桂皮香，所以在習慣上稱肉桂。武夷山茶區，是一片兼有黃山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水圣境。三十六峰，九曲溪水迂回環繞其間。

茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量最大，品種豐富，銷路最廣。茉莉花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術品，茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡，茶能飽吸花香，以增茶味，只要泡上一杯茉莉花茶，便可...

大葉青為廣東的特產。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產品品質具有黃茶的一般特點。所以也歸屬共同茶類。其產地為廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。