制作方法：1：篩切制坯。2：渥堆發酵。3：蒸壓成型。4：慢火干燥。產品特點：長方磚形，規格：長35CM寬18.5CM高5CM，每塊重2千克。色澤黃褐，香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。茶中含梗20％，灰分7.5%，雜質0.8%。

白牡丹茶的傳說傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，于是棄官隨母去深山老林歸隱。一日母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經探問一位老者，得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹。

天上星星閃閃爍爍；武夷山名茶滿山滿坡。在武夷山所有的茶葉權吉，除白雞冠外，葉子都是黑綠的，爆出的茶芽直直的，光潔明亮，沒有絨毛；而白雞冠的葉了卻是淡綠的，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態就活象一個個雞冠。

安徽九華山位于皖南山區北部，青陽縣境內，是我國四大佛教勝地之一。九華山古稱陵陽山、九子山，唐天寶年間改名九華山，乃因有九峰形似蓮花而得名。山勢嶙峋嵯峨，共有99峰，主峰海拔1342米，山上名剎古寺林立，素有蓮花佛國之稱。

用茶樣三公克，放入標準評茶杯（150CC容量），后沖入沸騰開水，覆杯蓋，計時五至六分鐘，將茶水倒入茶碗。再過六分鐘聞其香氣之后，再過六分鐘品其滋味。

沏茶的每一個步驟都十分講究，在茶藝館可以感受到茶的魅力。茶的歷史悠久而源長，朋友相逢、人來客往，總會沏茶而待之。茶不僅僅只是一種解渴飲料，也有著深深的文化底蘊，已經形成了一種茶文化。

名山出名茶。有碧水丹山、奇秀甲東南之譽的武夷山，不獨峰奇水秀，而且還以其香韻獨具的巖茶名冠天下。那些從高崖峻嶺的石罅巖隙中，頑強掙扎出的叢叢茶樹，臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝（唐徐夤），再加上閩人獨特的制茶工藝，...

茶農給茶樹施肥用藥，再不能僅憑經驗了。記者昨日從安溪縣茶葉協會獲悉，今后該縣茶區給茶樹施肥用藥，將改為開具處方方式，使茶農相關操作明明白白，進一步確保茶葉衛生健康。