此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養(yǎng)素。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、增補五臟的雞相配，補而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，...

回乳粥熟麥芽有回乳的作用。枳殼有理氣寬中、消脹除懣的作用。此粥有回乳作用。適于小兒斷乳，需停乳者食用。每日1劑，連食5-7日。原料：粳米100克，炒麥芽30克，枳殼6克，紅糖適量。制作：1、粳米淘洗干凈。

麥芽粥此粥有回乳作用。適于小兒斷乳，需停乳者食用。原料：粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。制作：1、將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。2、鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，等粥熟時，加入紅糖攪拌溶化即可。

回乳湯此粥有回乳功效。原料：焦麥芽60克，清水適量。制作：鍋置火上，放入適量清水、焦麥芽煎取湯汁，當茶飲服。特點：汁微甜。

香附芡實粥香附有理氣解郁的作用。芡實有補腎益精的作用。此粥具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用。可用于防治產(chǎn)后肝氣郁滯、乳汁自出。每日1劑，連食3-5日。原料：香附10克，芡實15克，粳米50克，白糖適量。制作：1、芡實搗碎；粳米淘洗干凈。

人參芡實羊肉湯此湯具有補氣養(yǎng)血、固攝乳汁的功效。可用于防治產(chǎn)后氣血不足、乳汁自出等癥。原料：人參9克，芡實15克，蓮子（去心）15克，淮山15克，大棗10克，羊肉500克，香油、味精、精鹽各適量。制作：1、將羊肉洗凈，切成小塊。

青皮魚肉豬心湯青皮辛苦、性溫，有疏肝破氣的作用。豬心具有養(yǎng)血補心、安神定志的作用。此粥具有行氣、攝乳的作用。可用于防治產(chǎn)后肝郁氣滯所致乳汁自出。每日1劑，連食3-5日。原料：青皮5克，萸肉5克，豬心1個，香油、味精、食鹽各適量。

芡實蓮淮棗雞湯此湯有補氣益血、固攝乳汁的作用。適用于治療產(chǎn)后氣血不足、乳汁自漏等癥。原料：芡實15克，蓮子15克，淮山15克，大棗10克，雞肉250克，香油、食鹽、味精各適量。制作：1、將雞肉洗凈，切片。