京蔥海參（圖）
| 京蔥海參 |
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| 海參含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，水浸海參每100克含水76克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪0.3克，碳水化合物1克，鈣118毫克，磷22毫克，鐵1.4毫克，每1000克干海參含碘6毫克，此外還有甾醇、三萜醇、硫酸軟骨素等成分。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。此菜適宜產(chǎn)婦食用，可增進(jìn)健康。 原料： 水發(fā)海參500克，凈京蔥200克，雞油10克，肉湯85克，味精1克，醬油3克，料酒10克，枸杞子5克，植物油15克，鹽適量。 制作： 1、將海參肚內(nèi)劃十字刀（不能切穿），放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽一下，撈出，瀝干水分；京蔥切成6厘米長(zhǎng)的段；枸杞子揀去雜質(zhì)，洗凈。 2、鍋置火上，放油燒熱，加入京蔥煸香后（呈金黃色），再加上肉湯、海參、料酒、醬油、精鹽、味精、枸杞子，等燒至菜呈淡黃色時(shí)淋上雞油，出鍋，整齊地裝入盤中即成。 特點(diǎn)： 紅黃相映，味濃，醇香。 |
產(chǎn)婦及哺乳媽咪補(bǔ)鈣套餐華彩魚肉原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克；蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。
老母雞湯 雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)身體很理想的“濟(jì)世良藥”。據(jù)分析，雞肉所含的蛋白質(zhì)高達(dá)23.3％，而脂肪含量?jī)H在1.2％，雞肉還含有多種維生素和礦物質(zhì)。此湯適宜產(chǎn)婦食用。
江米甜酒此酒具有健筋骨、補(bǔ)腰活血的作用，適宜產(chǎn)婦食用。原料：江米500克，酒曲250克。制作：1、將江米放入清水中浸泡1小時(shí)，換水洗凈，撈出。
煎帶魚帶魚含碘、鐵、鈉、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨、通經(jīng)活絡(luò)等功效。此菜有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。適宜產(chǎn)婦食用，有利養(yǎng)身、健體，并可調(diào)節(jié)情緒。
雞絲粥 此粥有滋養(yǎng)臟腑、補(bǔ)益氣血的功效，是補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯保健佳品。適合產(chǎn)婦食用，以利健身、強(qiáng)壯。 原料：凈嫩雞1只，粳米300克，蔥末、芫荽、精鹽、味精、胡椒粉、料酒各少許，清水適量。
黃雌雞米飯黃雌雞是人工飼養(yǎng)的一種黃色毛的雌性雞，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，且有良好的滋補(bǔ)之功。百合有益氣利氣，養(yǎng)正去邪的功效。與黃雌雞、粳米做飯，有滋補(bǔ)作用，產(chǎn)婦多食對(duì)身體的盡快恢復(fù)有特效。
海參冬菇湯 此湯有益氣補(bǔ)血作用，適宜產(chǎn)婦食用，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，盡快恢復(fù)。 原料：海參1條（大），冬菇4朵，香油、精鹽、味精、姜各少許。 制作：1、海參浸發(fā)好，洗凈，切塊；冬菇洗凈，用清水浸泡好；姜切片。
掛面臥雞蛋雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)的組成與人體的蛋白質(zhì)組成相近，是人們理想的日常滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)久病、產(chǎn)后體虛最為適宜。羊肉是補(bǔ)血溫陽(yáng)佳品，成以冬天食用為宜，可增強(qiáng)肌抗寒能力。