花生粘為重慶名特小食品，歷史悠久。色澤潔白，形如刺猬，入口酥脆甜香。

蝶花牌懌味胡豆由北碚縉云食品廠生產。本品麻辣味策薄，香甜咸適中，酥脆爽口，川味突出，佐餐、伴酒、零食皆可。

火邊子牛肉是古老鹽都傳統名特產之佳品，客觀存在以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源于清乾年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。

原料配方：上熟糯米2.5千克黑芝麻500克豬油1千克桔餅25克白糖1.25千克蜜棗25克花生仁125克瓜片25克核桃仁125克，桂花少量制作方法：1.將糯米蒸制成醪糟(作法參照“清水醪糟”)。

醬核桃創制于20年代，系重慶傳統名產，與該市日升桃片、椒鹽桃片齊名。核桃仁香而不澀，甜味純而不膩，特別酥脆爽口，是本品的特色。現為重慶蘭香園儀器廠名產之一。

開水米花糖是傳統方便食品。重慶南岸食品廠的制品，選料精，工藝細，質量高，口味好。突出的特色是滋糯精香。60年代以來，暢銷省內外。原料配方：炒米29.65公斤，化油1.75公斤，川白糖14.75公斤，飴糖9公斤制作方法：1.制陰米：糯米精選后...

用料：鮮桃200克，雞蛋4個，精鹽5克，料酒15克，化豬油適量，紅櫻桃（可用罐頭代替）數粒。制作方法：1.鮮桃洗凈，在開水中略燙，去皮、核后切成綠豆大小的丁，放入小盆內。2.把雞蛋磕入裝桃丁的盆內攪勻。

大足縣三驅鎮河街居委田正華、唐吉英夫婦因賣豌豆涼粉而聞名于市內外，故得名——田涼粉。田涼粉產于三驅鎮，歷史悠久，現有100余年的歷史，可稱之為田家幾代人共同創造的絕活。