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開水白菜

開水白菜

材料:     

白菜心750克、肥母雞一只、豬排1000克、火腿適量

做法:

肥母雞洗凈,和豬排,火腿下砂鍋,加水燒開后除去浮沫,用文火熬成清湯;白菜心去幫留心,在根部切十字刀,用開水略燙;置于碗中,注入清湯上籠蒸透即成。

 

                                   

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