方便面多是經(jīng)過油炸后干燥密封包裝而成。由于其中含有食用油，所以放置時間過長，方便面之中的油脂便可以被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物，吃了這種油已變質(zhì)的方便面，可引起頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒表現(xiàn)。

一、水果的選擇走到堆滿水果的攤子上，想要挑到品質(zhì)好、味道佳的水果有四大訣竅要先學(xué)起來： 訣竅一 買當(dāng)令水果 當(dāng)今的水果多半新鮮、品質(zhì)佳，而且價錢又平實，不須花你大把鈔票。

千萬不能買死蝦買蝦時，要懂得辨別其新鮮程度，越新鮮的蝦就越鮮美，否則便會鮮味盡失且肉質(zhì)“霉”爛。新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊，但冷藏蝦的...

盛夏季節(jié)， 雷雨過后，林間田野就會長出各式各樣的野生蘑菇。野生食用蘑菇是大自然賜給人類的美味佳肴，它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩，自古以來就被人們視為食用佳品。

在炎熱的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。 西瓜是我國較的大宗的果品，南北各地都有種植，只是品名、形狀、 食味與上市季節(jié)有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分約占全果的90%。

豆蔻即白豆蔻，它與草豆蔻、肉豆蔻均為烹飪中常見的香辛料，由于三者均帶有“豆蔻”二字，因此很容易被人們誤解。白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，為姜科植物圓豆蔻的干燥果實。

看色澤100%純果汁應(yīng)具有近似新鮮水果的色澤。選購時可以將瓶子倒過來，對著陽光或燈光看，如果顏色特深，說明其中的色素過多，是加入了人工添加劑的偽劣品。若瓶底有雜質(zhì)則說明該飲料已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用。

珍珠粉能起到保健養(yǎng)顏的作用，而假冒偽劣珍珠粉不但不能保健養(yǎng)顏，反而會因大腸桿菌總數(shù)超標(biāo)等原因，危害消費者的身體健康。那么，如何來識別其真?zhèn)文�？現(xiàn)介紹如如下：優(yōu)質(zhì)純真珍珠粉：原料為優(yōu)質(zhì)淡水珍珠，經(jīng)過挑選清洗，按藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)...