油炸花生米放置幾天后，很容易受潮失去原來(lái)酥脆的口味。為解決這個(gè)問(wèn)題，可把炸熟的花生米盛在盤(pán)中后，倒一點(diǎn)白酒，將其攪拌均勻，這時(shí)可聽(tīng)到啪啦啪啦的爆裂聲，待冷卻后放少許食鹽。這樣做出的花生米放置好幾天，吃起來(lái)還是酥脆如初。

茶 杯上有茶垢，可用土豆皮將其去掉。將土豆皮放在茶杯中，然后沖入開(kāi)水，蓋上杯蓋，燜幾分鐘，就可將茶垢除掉。

一曰干燥貯存法。香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。二曰低溫貯存法。

1.新鮮黃花菜所含的秋水仙堿進(jìn)入人體后經(jīng)氧化會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后會(huì)引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時(shí)經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會(huì)中毒。

美味的芋頭，卻為它帶來(lái)的手癢而煩惱不已，戴手套又不方便切菜，現(xiàn)在，我提供一個(gè)方法供參考： 1、在弄芋頭之前，將雙手用鹽或醋摩擦一下 ；2、接下來(lái)，再將雙手放在火上稍稍烤一下 。這樣一處理，下面弄芋頭，就不會(huì)再有手癢的痛苦啦。

先將蒜頭根部切除放入微波爐，一顆蒜頭大約需要微波6秒鐘，蒜皮將會(huì)自動(dòng)剝落，不需要費(fèi)任何力氣。

甲魚(yú)宰殺過(guò)程為：宰殺、燙皮、開(kāi)殼、取內(nèi)臟、煮、洗滌。 1、可先將甲魚(yú)翻身，待其頭伸出來(lái)時(shí)，準(zhǔn)確地將頭剁下；或用左手掐住甲魚(yú)的脖子，并拉出魚(yú)頭，右手持刀割斷甲魚(yú)的氣管和血管，放血。

大多數(shù)的農(nóng)藥噴灑后，在一定的天數(shù)內(nèi)，會(huì)被植物體內(nèi)的酵素分解掉，買(mǎi)回來(lái)的水果蔬菜，先放個(gè)幾天，讓殘毒有時(shí)間被分解掉，但，放入冰箱冷常后便沒(méi)有如此效果，因冰箱內(nèi)的溫度會(huì)抑制果菜酵素的活動(dòng)，無(wú)法分解殘毒，只需放在室內(nèi)陰涼處即可...