怎樣除去羊肉腥味？
（1）食用前將羊肉切片、切塊后，用冷卻的紅茶水浸泡1小時(shí)。
（2）先將羊肉在清水中浸10分鐘，漂去血水，然后置鍋中燒煮，同時(shí)加入5枚紅棗。
（3）羊肉切片、塊后放入開水鍋中，加適量米醋，煮沸后撈出羊肉即可除腥。
（4）按羊肉、綠豆10：1的比例，加入燒煮即可除腥，又使羊肉增色。
（5）燉羊肉時(shí)，在鍋中放入一顆帶皮核桃或幾塊桔皮即可除腥味。
（6）羊肉做餡時(shí)可加入適量白蘿卜，再加些蔥、姜、料酒等，不僅可除腥，還補(bǔ)充了羊肉中缺少的維生素，吃起來不膩口。此外做餡時(shí)也可拌入幾粒葡萄干。
（7）燉羊肉時(shí)加蘿卜，不僅除腥增營(yíng)養(yǎng)，還是道名菜。
豬油或肥肉沾上污物雜質(zhì)時(shí)，可將豬油或肥肉部分，放入30~40度的溫水中浸泡一下，再用干凈的包裝紙慢慢擦洗，即可干凈。
腰臊是異味來源，在整理腰子時(shí)，可先撕去外層薄膜，然后將其從中間剖開，再將半片內(nèi)層朝上放平，用手拍打四邊，這時(shí)內(nèi)層的白色部位即顯露出來，用刀將其片下即可。
先將豬腰切為腰花，再用清水洗一下，撈出瀝干，然后再加入適量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制時(shí)用開水燙一下。豬腰宜用些原味調(diào)料，腥味即除。
先用開水將豬舌浸泡至舌苔面發(fā)白，再用小刀刮去苔白，略加清洗即干凈。
為了確保家人的身體健康，電冰箱在使用過程中要經(jīng)常采取以下三項(xiàng)衛(wèi)生措施。 一、冰箱內(nèi)剩菜剩飯不能久放，要及時(shí)清理出去。冷藏室并非無菌室，剩菜剩飯也很容易受到各種細(xì)菌的侵蝕而變質(zhì)，就會(huì)產(chǎn)生各種異味，從而使電冰箱內(nèi)的物品串味。
夏日里，居室里幾個(gè)地方，如廚房、門口玄關(guān)處、客廳常會(huì)散發(fā)一陣陣的異味。日本《清爽家居》雜志近日刊登了一篇文章，介紹了日本家庭主婦解決這些問題的小竅門：先說說廚房。
廚房?jī)?nèi)很容易有蟑螂，很讓人討厭。用一些噴劑殺滅讓人不放心，那怎么辦呢？ 最近，有很多研究者發(fā)現(xiàn)，在放置夾竹桃的居室和廚房?jī)?nèi)，很少見到有蟑螂出來活動(dòng)。
可將幾只橘皮揩干，分散放入冰箱內(nèi)，也可取一些食醋，倒入敞口玻璃瓶中，放入冰箱，除味效果很好。把木炭碾碎，用小布袋包好，放入冰箱內(nèi)，或?qū)?00克小蘇打，裝入兩個(gè)敞口瓶?jī)?nèi)，放于冰箱上下兩層，也能收到除臭效果。