將待熟香蕉放入冰箱內貯存, 能使香蕉在較長時間內保鮮, 即使皮變色也不會影響食用....

新鮮的萵苣吃不了就放在冰箱里. 但因萵苣是時鮮菜, 不多久, 就發蔫并容易生銹.如果在需存放的萵苣下面墊1塊毛巾, 萵苣就不會生銹了....

松花蛋是用堿性物質浸制而成, 蛋內飽含水分, 若放在冰箱內貯存, 水分就會逐漸結冰, 從而改變松花蛋原有的風味. 低溫還會影響松花蛋的色澤, 容易使松花蛋變成黃色. 所以, 冰箱內不宜存放松花蛋. 如果家中有吃不完或需要保存一段時間的松花...

1) 面包最好用食品袋裝好后再放入冰箱. 否則, 面包很容易變干 發硬. (2) 絕不能將吃剩的罐頭食品繼續放在開啟的罐頭里, 放入冰箱. 因為金屬罐體中包含的鉛會外泄, 污染食物. (3) 果汁不應放在未封口的容器里. 因為果汁的維生素C會受到空...

冰箱中貯存鮮蝦, 方法不當, 易使蝦體變色、乏味. 在鮮蝦放入冰箱前, 應先用沸水或滾油氽至斷生, 晾涼后再放進冰箱, 可使蝦的紅色固定, 鮮味久長. 如需要剝仁備用, 可在蝦仁中加適量清水, 再入冰箱凍存. 這樣即使存放時間稍長一些, 也不會...

隨意用菜刀切削水果很不衛生. 因為菜刀常接觸肉、魚、蔬菜, 刀上會附著寄生蟲及其蟲卵或其他病菌, 用它削水果, 水果會被污染, 人吃了就會得病. 尤其是削蘋果時, 除病菌污染外, 菜刀上的銹和蘋果中所含的鞣酸會起化學反應, 產生鞣酸鐵鹽,...

現在幾乎家家都有微波爐，怎么使微波爐大有作為，正確使用是關鍵。這里介紹六大不為人知的妙用： 解凍食品：做飯解凍冰箱中的食品是件大家都覺得頭疼的事，而微波爐卻是你最好的解凍幫手。

冰箱的使用為家庭存放食品提供了方便。但應切記，食物放入冰箱內并不等于進了保險箱。低溫環境只能抑制微生物的生長繁殖，一旦溫度適宜微生物便可復活。有些食物雖然放在冰箱中，但溫度并沒有降到所需最適宜溫度。