餐具在消毒前，必須徹底清洗干凈。餐具洗滌的方法及要求如下：清除餐具上殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶中，然后用水沖一下，使餐具上的食物殘渣得到較好的清除。刷洗餐具上的油跡或污物。

電飯鍋因其美觀、方便實用和耗電量省而倍受人們的青睞，但也有因保養不當而縮短其壽命的事經常發生。為了合理地使用和保養電飯鍋，以延長其使用壽命應該注意以下幾點： 1、使用過后，內鍋經洗滌后，外表的水必須揩干后再放入電飯鍋內。

用高壓鍋做米飯，易粘鍋。我現在已找到了解決辦法。米飯做熟后，鍋內存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。

在鋁壺內放滿蘋果，蓋嚴壺蓋，一周后拿出蘋果，壺內水堿變軟，用水清洗即可去除壺內水堿。蘋果也變甜了，更好吃。

鋁壺中水堿成分主要是碳酸鈣，所以應用酸與之反應進行清除，關鍵在于選擇哪種酸，我是選擇稀釋一倍的濃硫酸。其優點是：即使將濃硫酸稀釋一倍，硫酸的氫離子濃度仍達18N（當量），比濃硝酸和濃鹽酸高；無刺激性氣味和價廉。

買廚房家具別湊合 生活質量的提高，表現在人們越來越追求居住環境的舒適。這種要求體現在廚房裝飾上，便是對櫥柜的廣泛認同。那么是買一套相對便宜的櫥柜湊合幾年，以后有機會再換呢？還是一步到位，買一套價格相對較高，但功能齊全、質量...

碗碟擺放法錯誤做法： ①把剛洗過的碗碟朝上疊放在一起。這樣會使上面一個碗碟底部的臟物沾在下一個碗碟上，碗碟內也容易積水，滋生細菌。 ②洗碗后用干抹布把碗擦干。由于抹布上帶有許多細菌，這種做法并不可取。

一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。