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洋蔥有何妙用?

洋蔥有何妙用?

   (1)將肉切成薄片,浸泡于洋蔥汁中,待肉入味后再烹調(diào),成菜后沒有腥味。
    (2)煮土豆時,加少許洋蔥共煮,或者在土豆沙拉中放入幾片洋蔥,洋蔥的味道滲透到土豆內(nèi),吃起來味道更鮮美。
    (3)黃瓜腌的太咸了,可將其浸泡在加有洋蔥末的醋精中,3~4個星期后即可變得可口。
    (4)腌菜長白醭后,用些洋蔥碎末灑在菜長,密封3~5天,白醭即消失。
    (5)蚊蟲叮咬后,用洋蔥涂擦患處,可迅速止癢。
    (6)頭屑過多,用紗布醮洋蔥汁輕擦頭皮,過一天后再洗頭,即可除去頭屑。
    (7)用切開的洋蔥片擦拭上漆的皮件,可使皮件光亮如新。
    (8)將洋蔥切片放入冷水盆里,可消除房間內(nèi)的油漆味。
    (9)油漆門窗時,先用洋蔥在玻璃上擦一下,再進行油漆,即可避免玻璃沾上油漆。
    (10)用洋蔥片擦拭玻璃,可使玻璃明亮潔凈。
    (11)汽車玻璃上有油膩時會影響視線,這時可用半個洋蔥擦拭,油膩即除。
    (12)磨砂燈泡上有廠灰塵污染,先用半個洋蔥擦拭后,再用濕布抹干凈即可。
    (13)用熱水浸泡剝?nèi)ネ馄さ难笫[,再用液體涂擦畫框,可以驅(qū)趕蒼蠅,避免畫框被蒼蠅玷污。
    (14)往金屬物品上貼標簽不太好貼,如用半片洋蔥往金屬物上涂擦一下,再將標簽濕潤,就容易粘牢了。
    (15)用切開的洋蔥醮點鹽擦拭銅器,用煮洋蔥的水清洗錫器,既能去污,又能保持光亮。
    (16)用切開的洋蔥擦刀片,可除去銹斑。
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  • 葡萄酒有何妙用?

    (1)烹調(diào)菜肴時加少量紅葡萄酒,成菜的色、香、味俱佳。 (2)炒蔥頭時加點白葡萄酒,就不會炒焦。 (3)煎魚時,在鍋中噴半小杯葡萄酒,可防止魚皮粘鍋。

  • 米湯有何妙用?

    (1)新砂鍋在使用前用米湯煮半小時,鍋就不會滲漏了。 (2)用米湯浸泡干木耳,不僅洗得干凈,而且木耳肥大松軟,烹調(diào)后味道鮮美。 (3)在鋁鍋蓋上涂些米湯,鍋下加溫,鍋蓋受熱后,米湯結成薄片翹起,揭去薄片,油污也隨之去掉了。

  • 植物油有何妙用?

    (1)熬粥時滴幾滴植物油,可防溢鍋。 (2)煮面條時水中加一匙植物油,面條不會粘連,還可防面湯起泡沫溢鍋。 (3)煮飯時加一匙植物油,不僅煮出的飯好吃,也不粘鍋底,并且飯粒不會粘在一起,更適合做炒米飯。

  • 辣椒有何妙用?

    (1)防霉。在盛醬油的容器內(nèi)放幾枚尖辣椒可防醬油發(fā)霉變質(zhì)。 (2)去澀味,竹筍邊皮放在淘米水中,加進一個紅辣椒,用中火煮好后,讓其自然冷卻,再取出用冷水沖洗、剝皮,可除去澀味。

  • 食糖有何妙用?

    (1)炒苦瓜時加點白糖,再淋少許醋,不僅減輕苦味,烹成的菜吃起來還特別清香可口。 (2)用醬油燒菜,往往有酸味,如在燒時加點糖就不會酸了。 (3)菜炒咸了,加點糖可減輕咸味。 (4)拌餃子餡時加些白糖,餃子會有鮮香的海米味。

  • 調(diào)味品常識
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