玉箸山珍
【原料】：
豬里脊肉100克、蕨菜500克、雞蛋、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥。
【做法】：
1.豬里脊肉切絲，加鹽、味精、料酒、胡椒粉入味，再加少許蛋清，下6成熱油中滑熟撈出。
2.蕨菜洗凈切段。
3.炒鍋置中火上，用蔥、姜嗆鍋后下蕨菜段煸炒至熟，再下入滑熟的肉絲，翻勺炒勻裝盤(pán)即成。
玉箸山珍
【原料】：
豬里脊肉100克、蕨菜500克、雞蛋、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥。
【做法】：
1.豬里脊肉切絲，加鹽、味精、料酒、胡椒粉入味，再加少許蛋清，下6成熱油中滑熟撈出。
2.蕨菜洗凈切段。
3.炒鍋置中火上，用蔥、姜嗆鍋后下蕨菜段煸炒至熟，再下入滑熟的肉絲，翻勺炒勻裝盤(pán)即成。
≮美食原料≯牛里脊肉150克，雞蛋2個(gè)，花生油70克，醬油10克，鹽2克，料酒10克，糖5克，味精1克，蔥段10克，姜片5克，小蘇打1克，淀粉10克。
≮美食原料≯臘肉250克.鮮紅柿子椒100克，青蒜50克.花生油50克，醬油10克，料酒10克，鹽1克，香油10克。≮美食做法≯1、將臘肉洗凈，切塊，裝在碗內(nèi)，入屜，架在水鍋上用旺火，沸水，足氣蒸1-1.5個(gè)小時(shí)，熟透下屜，晾涼后切成薄片；2、紅...
≮美食原料≯牛肉100克，白蘿卜100克，鹽2克，醬油15克，花生油20克，料酒2.5，蔥5克，姜5克。≮美食做法≯1、將牛肉洗凈切成塊，將白蘿卜去皮切滾刀塊，用開(kāi)水過(guò)一下；2、將牛炒至白色，加入醬油、蔥、姜、鹽、料酒略炒一下，加水至沒(méi)過(guò)...
切塊上好漿的牛肉，粉條。蔥結(jié)姜塊蒜瓣 牛肉炒至變色，下姜塊蔥結(jié)蒜瓣炒香后加豆瓣醬，喜歡辣還可以多加些干辣椒花椒及其他的香料 燉至牛肉七成熟時(shí)加粉條，燒入味即可 撒上香菜。
【原料】： 水發(fā)魚(yú)翅300克、干貝100克、紅、綠櫻桃適量、火腿片適量。 【做法】： 1.魚(yú)翅用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觯儆秒u湯入味，然后取出裝入碗內(nèi)，上置火腿、豬肘、雞、鴨肉塊，潷出原汁，翻扣在盤(pán)中央。