≮美食原料≯雞腿肉500克，雞蛋清2只，青椒4只，冬筍肉50克.黃酒25克，精鹽5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(實耗100克)，胡椒粉1克，蔥花2.5克，姜米2.5克，清湯15克。

≮美食原料≯牛里脊肉150克，雞蛋2個，花生油70克，醬油10克，鹽2克，料酒10克，糖5克，味精1克，蔥段10克，姜片5克，小蘇打1克，淀粉10克。

≮美食原料≯臘肉250克.鮮紅柿子椒100克，青蒜50克.花生油50克，醬油10克，料酒10克，鹽1克，香油10克。≮美食做法≯1、將臘肉洗凈，切塊，裝在碗內，入屜，架在水鍋上用旺火，沸水，足氣蒸1-1.5個小時，熟透下屜，晾涼后切成薄片；2、紅...

≮美食原料≯牛肉100克，白蘿卜100克，鹽2克，醬油15克，花生油20克，料酒2.5，蔥5克，姜5克。≮美食做法≯1、將牛肉洗凈切成塊，將白蘿卜去皮切滾刀塊，用開水過一下；2、將牛炒至白色，加入醬油、蔥、姜、鹽、料酒略炒一下，加水至沒過...

【原料】： 豬里脊肉100克、蕨菜500克、雞蛋、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥。 【做法】： 1.豬里脊肉切絲，加鹽、味精、料酒、胡椒粉入味，再加少許蛋清，下6成熱油中滑熟撈出。2.蕨菜洗凈切段。

【原料】： 水發魚翅300克、干貝100克、紅、綠櫻桃適量、火腿片適量。 【做法】： 1.魚翅用開水焯一下撈出，再用雞湯入味，然后取出裝入碗內，上置火腿、豬肘、雞、鴨肉塊，潷出原汁，翻扣在盤中央。