≮美食原料≯一只半公斤重的大筍雞，香油20克，醬油20克，辣椒油25克，白糖10克，味精8克，蔥15克。≮美食做法≯1、將雞的雜物整個(gè)收拾干凈，放入鍋內(nèi)，倒入涼水，水燒開(kāi)后，把浮在上面的泡沫舀掉，微火煮熟后撈出，瀝干，抹上香油。

≮美食原料≯芹菜400克，筍、水發(fā)香菇各80克，香干30克，姜末、白糖、味精、紹酒少許，鹽8克，芝麻油10克，熟花生油20克�！诿朗匙龇ā�1、芹菜去葉洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，在沸水鍋中燙一下，撈出攤開(kāi)冷卻。

≮美食原料≯沙尖魚(yú)500克，面包糠，雞蛋兩只，面粉，鹽，醬油，花椒粉�！诿朗匙龇ā�1、把沙尖魚(yú)洗凈后，用鹽，醬油，花椒粉腌兩小時(shí)左右后撈出，雞蛋打散，調(diào)入少許面粉，做成雞蛋糊待用。2、用紙巾將魚(yú)身抹干。

≮美食原料≯瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克（實(shí)耗75克），蔥段50克，姜片25克，鹽3克（不包括腌制用鹽），醬油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，干辣椒15克，辣椒油25克，鮮湯適量。

≮美食原料≯雞腿肉500克，雞蛋清2只，青椒4只，冬筍肉50克.黃酒25克，精鹽5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(實(shí)耗100克)，胡椒粉1克，蔥花2.5克，姜米2.5克，清湯15克。

≮美食原料≯牛里脊肉150克，雞蛋2個(gè)，花生油70克，醬油10克，鹽2克，料酒10克，糖5克，味精1克，蔥段10克，姜片5克，小蘇打1克，淀粉10克。

≮美食原料≯臘肉250克.鮮紅柿子椒100克，青蒜50克.花生油50克，醬油10克，料酒10克，鹽1克，香油10克�！诿朗匙龇ā�1、將臘肉洗凈，切塊，裝在碗內(nèi)，入屜，架在水鍋上用旺火，沸水，足氣蒸1-1.5個(gè)小時(shí)，熟透下屜，晾涼后切成薄片；2、紅...

≮美食原料≯牛肉100克，白蘿卜100克，鹽2克，醬油15克，花生油20克，料酒2.5，蔥5克，姜5克�！诿朗匙龇ā�1、將牛肉洗凈切成塊，將白蘿卜去皮切滾刀塊，用開(kāi)水過(guò)一下；2、將牛炒至白色，加入醬油、蔥、姜、鹽、料酒略炒一下，加水至沒(méi)過(guò)...