主料：面包片 輔料：柿子椒、胡蘿卜、西蘭花、脆皮腸、洋蔥、玉米粒 調(diào)料：黃油、沙拉醬 烹制方法： 1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿卜分別切成小丁，坐鍋點火倒入水，將西蘭花、胡蘿卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一...

主料：面條400克 輔料：豬五花肉100克、豆角250克 調(diào)料：鹽、紹酒、雞精、高湯、醬油、蔥花、姜末、蒜茸、食用油 烹制方法： 1、將五花肉洗凈切成片，豆角摘洗干凈切成段，面條放入蒸鍋中蒸10分鐘取出； 2、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱，放...

主料：面條、雞脯肉 輔料：小蘿卜、青紅柿子椒、檸檬、芝麻、牙簽 調(diào)料：鹽、醬油、醋、蜂蜜、香油 烹制方法： 1、將柿子椒、小蘿卜切成塊，雞脯肉切成丁，分別入鍋焯熟，在雞肉中加入鹽、檸檬汁腌制片刻備用； 2、面條煮熟后，加入鹽、醋...

主料：大米 輔料：百合、綠豆 調(diào)料：冰糖 烹制方法： 1、將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可； 2、出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭...

菜譜名稱炸田雞腿所屬菜系東北菜所屬類型中廚靚菜基本特點外焦內(nèi)嫩，味美鮮美，營養(yǎng)豐富基本材料主料 田雞腿4只。 輔料 面粉。精鹽，味精，清油，紹酒，花椒水，花椒鹽。

菜譜名稱蛋泡銀魚所屬菜系東北菜所屬類型地方特色基本特點銀魚軟嫩鮮香基本材料主料 銀魚150克。輔料 雞蛋清3個，淀粉、面粉適量，精鹽、味精、紿酒，豬清油、花椒鹽。

菜譜名稱辣魚粉皮所屬菜系東北菜所屬類型地方特色基本特點粉皮潤滑，味鮮微辣基本材料主料 帶皮青魚肉200克，干粉皮2張。調(diào)料 熟大油500克(實耗80克)，料酒、醬油各10克，甜面醬7克，干辣椒10克，蔥段5克，雞湯750克。

菜譜名稱 鍋塌豆腐 所屬菜系 東北菜 所屬類型 地方特色 基本特點 著名山東菜,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養(yǎng)豐富. 基本材料 豆腐，肉茸，雞蛋，清湯 特點：著名山東菜,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養(yǎng)豐富. 原料:豆腐750克,肉...