主料：面條、雞脯肉 輔料：小蘿卜、青紅柿子椒、檸檬、芝麻、牙簽 調(diào)料：鹽、醬油、醋、蜂蜜、香油 烹制方法： 1、將柿子椒、小蘿卜切成塊，雞脯肉切成丁，分別入鍋焯熟，在雞肉中加入鹽、檸檬汁腌制片刻備用； 2、面條煮熟后，加入鹽、醋...

主料：大米 輔料：百合、綠豆 調(diào)料：冰糖 烹制方法： 1、將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可； 2、出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭...

≮美食原料≯東北拉皮、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、豆腐絲。≮美食做法≯1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。黑木耳焯熟切絲。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。

菜譜名稱炸田雞腿所屬菜系東北菜所屬類型中廚靚菜基本特點(diǎn)外焦內(nèi)嫩，味美鮮美，營養(yǎng)豐富基本材料主料 田雞腿4只。 輔料 面粉。精鹽，味精，清油，紹酒，花椒水，花椒鹽。

菜譜名稱辣魚粉皮所屬菜系東北菜所屬類型地方特色基本特點(diǎn)粉皮潤滑，味鮮微辣基本材料主料 帶皮青魚肉200克，干粉皮2張。調(diào)料 熟大油500克(實(shí)耗80克)，料酒、醬油各10克，甜面醬7克，干辣椒10克，蔥段5克，雞湯750克。

菜譜名稱 鍋塌豆腐 所屬菜系 東北菜 所屬類型 地方特色 基本特點(diǎn) 著名山東菜,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養(yǎng)豐富. 基本材料 豆腐，肉茸，雞蛋，清湯 特點(diǎn)：著名山東菜,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養(yǎng)豐富. 原料:豆腐750克,肉...

菜譜名稱 烤大蝦 所屬菜系 東北菜 所屬類型 地方特色 基本特點(diǎn) 傳統(tǒng)山東菜,此菜保持原汁原味,色澤紅潤光亮,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美. 基本材料 鮮對(duì)蝦 ，蔥段，姜片，清湯 特點(diǎn)：傳統(tǒng)山東菜,此菜保持原汁原味,色澤紅潤光亮,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美. 用料：鮮對(duì)...

菜譜名稱 魚腹藏羊肉 所屬菜系 東北菜 所屬類型 地方特色 基本特點(diǎn) 山東名菜，相傳有春秋時(shí)代齊國人易牙所創(chuàng)。在北方水產(chǎn)以鯉魚為最鮮，肉以羊肉為最鮮，此菜兩鮮并用，互相搭配，烤制而成。成菜色澤光潤，外酥里嫩，鮮美異常。